Организация и технология освещения в гостинице

Свет в холле должен быть мягким, рассеянным. Кроме общего освещения здесь должно быть также предусмотрено освещение местное: настольные светильники, подвесы или торшеры с колпаками из светорассеивающих материалов, а также встроенные устройства рассеянного и отражённого света.

Место дежурного по этажу считается хорошо освещённым, если работающий не затеняет рабочую поверхность; должно быть предусмотрено освещение места для ключей, почты и др. Соблюдение этих условий достигается расположением осветительного прибора с левой стороны, сверху или впереди. При этом светильник должен быть широкого светораспределения с применением рассеивателя (во избежание слепимости).  

Современная техника  позволяет создать различные  эффекты освещения, сделать акцент на отдельных элементах. Свет может  подчеркнуть основную цветовую гамму  интерьера, может быть нейтральным, теплым или холодным, может иллюзорно изменять формы и расцветки, делать небольшие помещения зрительно просторнее.

 

2.4. ОСВЕЩЕНИЕ  В НОМЕРАХ

 

Удобные, имеющие привлекательный  дизайн светильники и мебель формируют  запоминающуюся обстановку гостиничного номера. Она является важной составляющей представления гостей о классе гостиницы, в результате чего требует серьезного внимания. Проблема несколько осложняется тем, что не существует каких-либо стандартов на уровни освещенности и типы светильников в гостиничных номерах. Как и в обычном жилом интерьере, освещение здесь должно выполнять две основные функции:

• обеспечивать объективно достаточные зрительные условия  в зоне входа, ванной комнате, спальне  и местах для домашних занятий  и 
• создавать субъективно воспринимаемую гармоничную, расслабляющую и комфортную атмосферу при помощи световых свойств, дизайна и размещения отдельных световых приборов.

Освещение играет немаловажную роль в интерьере. Одна из последних тенденций  в освещении – деление помещения  на зоны. Особенно часто таким приемом пользуются гостиницы, номера которых имеют небольшую площадь. Дизайнеры советуют использовать как приглушенное освещение в разных зонах, так и цветное. Благодаря этому приему комната визуально увеличивается и разграничивается. Существует несколько световых зон, согласно которым принято освещать гостиничные номера. Каждая световая зона имеет свой угол размещения. Как правило, первая зона освещения - коридор - освещен ярко, наиболее светлая зона расположена над зеркалом и возле шкафа. Освещение в следующей зоне за коридором - зоне санузла - концентрируется наверху, а также, при необходимости оно может находиться по периметру зеркала.

При выборе светильников, которые будут использоваться для  освещения гостиничного номера, следует помнить про отличительные особенности, характерные именно для номерного фонда. Эти особенности представлены в Таблице 1.

Таблица 1. Особенности  гостиничного номера,

учитываемые при подборе  светильников.

Особенности гостиничного номера, которые необходимо учитывать при выборе светильников
большая нагрузка на свет и светильники в гостиничном номере, поэтому они должны иметь большой запас прочности и износостойкости, быть более устойчивыми к повреждениям, а также быть безопасными в работе	многофункциональность помещения гостиничного номера, где одна комната служит и спальней, и кабинетом, и гостиной. Эта многофункциональ-ность предполагает в числе прочего разнообразность и достаточную сложность светового решения	универсальность светового решения – оно должно подходить всем, с разным зрением, вкусом, привычками – необходимо найти вариант, удобный для всех

 

В гостиничном номере может быть несколько источников освещения - бра и светильники, расположенные на стене возле кровати. На столе должна находиться лампа - она освещает вторую зону жилой части гостиничного номера. В современных гостиницах очень часто избегают верхнего света с потолка. Это связано с трудностями нахождения художественной формы такого освещения. При выборе светильников для общего освещения необходимо учитывать следующие требования: освещение должно быть достаточно равномерным, не создавать резких контрастов цвета, а также теней и бликов.

Качество освещения  в номерах - не менее важный критерий общего уровня отеля, чем кулинарные достижения гостиничного ресторана. С учетом развития световых технологий все системы освещения старше десяти лет можно считать морально устаревшими, а часто и неэкономичными.

Для освещения гостиничных  номеров используются различные  виды освещения и осветительных  приборов, рассмотрим эти разновидности  на Схеме 2.

 
 

 

Схема 2. Виды освещения, используемые в номерах отеля. 

 

Минимальный уровень  освещения:

• для одноместных номеров – 100 Вт или эквивалентная данному уровню иллюминация;
• для двухместных номеров – 150 Вт или эквивалентная данному уровню иллюминация.

Обилие света в помещении  усиливает ощущение чистоты и  свежести в номере, именно на эти  качества обращают особое внимание гости отеля.

 

2.5. ОСВЕЩЕНИЕ  ЗОН ПРИЕМА ПИЩИ.

 

  При планировании освещения зон приема пищи важно учитывать множество факторов, таких как основное назначение помещения, наличие в нем естественного света, функциональное и декоративное значение имеющихся окон, конструкцию потолка и особенности мебели. В общем случае нормируемая освещенность составляет 200 лк при тепло-белой цветности света и группе цветопередачи ламп 1В.

Размер зала определяет тип необходимых светильников и  число световых точек. В небольшом помещении нормируемая освещенность и нужная световая атмосфера могут быть созданы и при использовании небольшого числа одинаковых светильников. Уменьшить число световых точек в большом помещении можно путем использования системы общего освещения с трехполосными люминесцентными лампами, дополняемой двумя другими осветительными системами с другими типами ламп. Размещение этих светильников может быть зонировано в соответствии с планировкой зала.

Естественный свет, попадающий в помещение, не всегда обеспечивает адекватную освещенность на удаленных от окна столиках. Для предотвращения заметных неприятных перепадов яркости в зале рекомендуется подключать светильники к раздельно управляемым группам, включаемым в зависимости от времени суток. Окна зала, из которых обычно открываются красивые вечерние виды, должны быть защищены от отраженной блескости внутренних светильников. При наличии красивых занавесок большой площади рекомендуется их цветная подсветка, что в вечернее время подчеркивает этот элемент декора.

Специфика использования  помещения должна учитываться и  при планировании освещения. При  неизменном расположении столиков осветительная  система может соответствовать  их размещению, создавая световые акценты  в нужных местах. Если планировка зала регулярно изменяется, должна быть обеспечена высокая равномерность горизонтальной освещенности, которая обычно достигается равномерным расположением световых точек. Разрушить однообразие в этом случае помогут декоративные настенные светильники или световые акценты на стенах.

 В помещениях ресторанов должно быть обеспечено достаточное рабочее освещение для персонала. Вместе с тем они должны обладать особой внутренней атмосферой, призванной обеспечить максимальный комфорт клиентов. С этой точки зрения существует три основных требования к системе освещения:

• необходимо подчеркивать удобное расположение столиков и  аппетитность тщательно приготовленных блюд;

• цвет и черты лица гостей должны выглядеть благоприятно; 
• свет призван улучшать общее восприятие зала и подчеркивать заслуживающие внимания детали отделки.

 

Достаточное освещение  столиков может создаваться подвешенными прямо над ними защищенными от блескости светильниками. Высота подвеса  выбирается минимальной, но такой, чтобы  светильник не мешал сидящим за столом людям общаться. Подобный подход рекомендуется для всех залов с фиксированным расположением столиков.

Пространство, прилегающее  к бару, наиболее выгодно может быть подчеркнуто галогенными лампами холодного света. При компактности самих ламп, светильники для них могут иметь разнообразный дизайн и возможность перенаправления света. Лампы этого типа излучают сравнительно мало тепла вдоль оси излучения: более 60% его рассеивается задней поверхностью отражателя. При этом стекло стаканов искрится, а находящееся в них пиво остается холодным...

Небольшие встроенные светильники  с различными световыми характеристиками могут устанавливаться прямо  над стойкой бара. Вместо самого светильника в потолочную поверхность  может быть встроено специальное  низковольтное гнездо размером с пуговицу для установки акцентирующего светильника.

 Лето предоставляет  владельцам ресторанов и кафе  отличную возможность для расширения  своих площадей за счет прилегающей  территории. Чтобы максимально использовать  наружное пространство. необходимо заранее установить на нем красивую и вместе с тем практичную осветительную систему. Правильно подобранный вариант может привлечь дополнительных посетителей не только в крупный ресторан, но и в небольшое открытое кафе, состоящее всего из нескольких столиков под деревьями парка. Приемлемо использование светильников, закрепленных на деревьях и оградах, элегантных торшеров и прожекторов для подсвета больших деревьев либо искрящейся воды фонтанов. Отдельно можно отметить подводные осветительные системы для бассейнов и водоемов, устройство которых подразумевает использование высококачественных светильников при соблюдении строгих норм безопасности.

 Кафе традиционно обладают особой клиентурой. Тихий фон разговоров здесь прерывается редким шорохом свежей газеты и неотделим от аромата кофе и шоколада. Сотрудники офисов, ранее предпочитавшие проводить в кафе свои обеденные перерывы, теперь приходят сюда несколько раз в день на несколько минут.

Дизайнер освещения  сталкивается с уникальной задачей, когда в одном и том же помещении стираются четкие грани между традиционным кафе, бистро и галереей искусств. Преобладающая молодежная клиентура при этом ожидает впечатляющей мебели и светильников, соответствующих современному стилю жизни. Выходом в такой ситуации служат натяжные шинные системы с низковольтными галогенными лампами, оставляющие значительный простор для импровизации.

 

 

2.6. ОСВЕЩЕНИЕ  КОНФЕРЕНЦЗАЛОВ

 

Разнообразные коммерческие компании, ассоциации и политические партии обнаруживают все большую  потребность в аренде помещений для проведения конференций, семинаров и тренингов. Привлекательность имеющихся в конкретном отеле помещений не в последнюю очередь определяется их структурой и техническим оснащением. Помимо традиционной устной формы, современное обучение предусматривает все большее использование аудиовидео аппаратуры и информационных технологий. Этим вызваны особые требования к системе освещения учебной комнаты. При использовании световой проекции и компьютерных мониторов качество освещения играет ключевую роль в пригодности помещения для проведения обучения.

Все виды мероприятий, для  которых используются конференц-залы, можно условно разделить на две  группы. Они различаются по своему характеру и организации, которым  должно следовать и применяемое освещение: 
• учебные мероприятия, занимающие один или несколько полных рабочих дней, обычно строятся по плотному почасовому расписанию, предполагают активную деятельность всех участников и интенсивное использование презентационной техники. В этом случае необходима система рабочего освещения, учитывающая наличие в помещении средств светового отображения информации. Требуемая освещенность составляет 500 лк, цветность света - нейтрально-белая или тепло-белая, группа цветопередачи не ниже 2;

• сравнительно короткие конференции, проводимые в рабочей обстановке и допускающие только эпизодическое применение презентационного оборудования. Необходима сбалансированная комбинация функционального и декоративного освещения зала. Требования стандарта DIN 5035, часть 2, - освещенность 300 лк, нейтрально-белая или тепло-белая цветность света, группа цветопередачи 2А.

Во всех помещениях для  проведения групповых мероприятий  окна должны быть оборудованы регулируемыми  шторами или жалюзи светлых оттенков для предотвращения негативного воздействия дневного света на внутреннюю световую обстановку. Прямой солнечный свет может также повышать температуру внутри комнаты, чего удается избежать с применением жалюзи из металла.

Каждый опытный организатор  семинаров знает, что активность слушателей и их способность к восприятию информации во многом зависит от адекватности освещения помещения. Основное средство управления освещенностью - диммеры - позволяют поддерживать неизменность световой обстановки в течение светлого и темного времени суток, а также создавать оптимальные условия для наблюдения визуальной информации. Процесс перехода к новому уровню освещенности должен занимать от 3 до 10 секунд. При использовании слайд-проекторов создаваемая на экране вертикальная освещенность не должна превышать 10% от общей горизонтальной. 
Наилучшим образом всем перечисленным условиям удовлетворяют светильники с обычными и компактными люминесцентными лампами с отражателями типа "черное зеркало". Помимо всего прочего, они позволяют также эффективно избежать прямой блескости в помещении. Борьба с отраженной блескостью заключается в выборе покрытия для рабочих столов, которое должно иметь светлую, слегка шероховатую отделку.