Организация и технология освещения в гостинице

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Февраля 2013 в 13:04, контрольная работа

Краткое описание

Туризм и путешествия приобретают в наше время все большую популярность. Посещение торговых центров, спортивных мероприятий и сезонных выставок, а иногда и просто потребность в смене впечатлений позволяют переместиться из привычной обстановки в гостиницы и мотели, рестораны и кафе. Отчасти привлекательность ресторанов и гостеприимность гостиниц определяются уровнем сервиса в них. Однако за этим следует комфортабельность окружающего пространства, каждая деталь которого должна создавать у гостей ощущение домашнего уюта и формировать запоминающийся оригинальный образ данного заведения. Освещение – одна из важнейших составляющих человеческого комфорта. Для достижения этих целей хорошо подобранное освещение жизненно необходимо.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….3
1. БАЗОВАЯ СВЕТОТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ………..……4
2. ОСВЕЩЕНИЕ ГОСТИНИЦ И ОТЕЛЕЙ……………………….……6
2.1. ОСВЕЩЕНИЕ ПОДЪЕЗДОВ, ВОРОТ И ПОРТАЛОВ……………7
2.2. ОСВЕЩЕНИЕ ФОЙЕ И ЗОНЫ РЕЦЕПЦИИ…………………… .8
2.3. ОСВЕЩЕНИЕ КОРИДОРОВ………………………………………..9
2.4. ОСВЕЩЕНИЕ В НОМЕРАХ…………………………………… …12
2.5. ОСВЕЩЕНИЕ ЗОН ПРИЕМА ПИЩИ………………………….....15
2.6. ОСВЕЩЕНИЕ КОНФЕРЕНЦЗАЛОВ……………………………..18
3. ВИДЫ ОСВЕЩЕНИЯ…………………………………………….…..20
4. ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ……………………………………………….22
5. СОВРЕМЕННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ………….24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………..26
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………..27

Вложенные файлы: 1 файл

Organizatsia_i_tekhnologia_osveschenia_v_gostinitse2.doc

— 143.00 Кб (Скачать файл)

 

 

 

 

 

 

 

3. ВИДЫ ОСВЕЩЕНИЯ

Классификация светильников, используемых для освещения помещений отеля, приведена в Таблице 2.

Таблица 2. Классификация  светильников

Светильники

точечное освещение. Световой поток исходит от локализованной точки, которая находится на потолке, либо в среднем или нижнем уровне (настольная лампа, бра, торшер).

рассеянное прямое освещение лампами с большой световой поверхностью, как у люминесцентных или в шариковых светильниках

отражённый  свет – наиболее естественный и безобидный. Для достижения эффекта отражения света в современных светильниках используют системы отражения. Поток света от лампы сначала бьет в них, потом отбрасывается на потолок и только потом рассеивается в пространстве


В зависимости от типа светильника и его расположения в помещении можно выделить несколько видов освещения: общее, местное (локальное) и декоративное.

Общее освещение создает общую световую атмосферу в помещении. Оно позволяет заниматься повседневными делами, но предназначено только для занятий, не требующих сильного напряжения зрения. Общее освещение в отеле может быть создано при помощи направленного светового потока или быть рассеянным, что смягчает резкие переходы от света к тени. Такое освещение визуально объединяет отдельные функциональные зоны помещения в общую, целостную композицию.

Декоративное освещение придает любому интерьеру изысканность и универсальность. Оно служит для акцентирования прямыми лучами света наиболее существенных деталей обстановки.

Местное (локальное) освещение создает комфорт, способствует отдыху. Местное освещение предназначается для освещения рабочих мест: бюро оформления, место отдыха, стол дежурного по этажу, прилавки киосков и витрины.  
 Однако, наиболее выгодным для человека является естественное освещение, то есть прямые или рассеянные лучи, которые попадают из окна. Солнечный свет обеспечивает психологический комфорт. Все помещения, предназначенные для размещения людей, должны иметь хорошее естественное освещение.

Чрезвычайно важно максимально использовать площадь окон. Шторы, особенно плотные, должны быть такими, чтобы их можно было раздвинуть за пределы окон. В качестве неподвижных допустимы только легкие, максимально прозрачные занавески из тюлевых тканей. Необходимо учитывать, что запыленные окна на треть снижают естественное освещение.

Но как известно все  хорошо в меру, и, соответственно, нежелательно, круглосуточный влияние палящих солнечных лучей. В этом случае необходимо использовать защиту от прямых солнечных лучей. Хорошо подходят для этой цели шторы и жалюзи. Шторы создают ощущение тепла и уюта, поддерживают общий стиль интерьера отеля. Они будут и остаются одним из важных элементов искусства декорирования окон и всего помещения.

Необходимо также помнить  о том, что освещение любого пространства формируется не только с помощью светильников, но и всех присутствующих в интерьере отеля поверхностей, от которых отражается свет стен, пола, потолка, полированных или зеркальных дверей.

4. ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ.

Освещение отелей, гостиниц, домов отдыха все чаще связывают с технологиями энергосбережения. Это и понятно, собственники гостиниц и отелей стремятся оптимизировать расходы на освещение.  
В недорогих гостиницах, например, в Париже, уже в 1990 году можно было встретить системы управления освещением, работающие по принципу «освещение во время присутствия». Такие системы освещения включают освещение в помещении, например, освещение в коридоре гостиницы, во время присутствия там человека и выключают освещение через несколько минут после его ухода из освещаемого помещения.

Сэкономить на освещении  гостиницы или отеля позволяет  замена традиционных ламп накаливания  на энергосберегающие люминесцентные лампы или светодиодные источники  освещения. Конечно, повсеместная замена на компактные люминесцентные лампы не возможна по соображениям дизайна. Освещение гостиниц, отелей, домов отдыха и пансионатов предусматривает использование большого количества декоративных светильников, люстр, бра, встраиваемых светильников. Декоративное освещение используется в номерах гостиниц, в холлах, в ресторанах и барах и других помещениях, требующих освещения как функционального, так и эстетического содержания. Встраиваемые точечные светильники с галогенными лампами низковольтного или сетевого напряжения являются основным источником «не экономичного» энергопотребления. Поэтому их замена на аналогичные по светоотдаче и характеристикам угла рассеивания светового потока, температуре свечения и прочим параметрам могло бы существенно снизить энергопотребление на освещение гостиниц, отелей, домов отдыха и пансионатов.

Главные усилия направлены на экономию электрической энергии, и соответственно, использование технологий, которые наносят меньше вреда окружающей среде. Если мы говорим о люминесцентных лампах, то они требуют особой утилизации, что влечет необходимость создания специальных служб, которые будут ездить, собирать и утилизировать эти лампы. В них находится достаточно много вредных компонентов, включая ртуть и газы. Нужна техника, автомобили, а они загрязняют окружающую среду. В этом плане, светодиодная технология в меньшей степени влияет на окружающую среду. Однако в России, к сожалению, этому аспекту уделяют недостаточное внимание.

Говоря об освещении  гостиничных номеров, необходимо понимать, что, если раньше на освещение одного типового номера в среднем требовалось 800 Ватт, то с использованием технологий энергосбережения возможно снизить до 100 Ватт, без того, что качество освещения номера будет страдать.  
Управление освещением. Включение светильников и регулирование уровней освещенности в отеле могут осуществляться вручную, при этом освещение каждой зоны управляется индивидуально и произвольно. Тем не менее практика показывает, что данный подход нецелесообразен из-за:

а) увеличения расходов на содержание специального технического персонала б) невозможности точного соответствия световых схем реальным потребностям.

Задача включения и  регулирования освещения может  быть решена более надежно и экономично при использовании электрических, электронных и фотоэлектронных систем управления.

Светорегулирование повышает значение освещения в рабочих помещениях и конференц-залах. Так как использование диммеров сужает выбор возможных видов ламп и светильников, этот аспект должен продумываться еще на стадии планирования освещения.

 

5. СОВРЕМЕННОЕ  ОСВЕЩЕНИЕ НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ

    Ярким примером использования современных технологий освещения может служить отель The Ritz-Carlton - один из самых респектабельных отелей Москвы, находится в историческом центре столицы. Величественное 11-этажное здание в стиле русского классицизма включает 334 номера, из окон которых открывается эффектный вид на панораму города.

Компания Реал Р осуществила  комплектацию отеля Ritz-Carlton светотехникой  производства компании Swarovski (Австрия). Более 5,5 тысяч точечных светильников Swarovski серии Vega украшают помещения различного назначения - номера, холлы, коридоры, проходные зоны, лестничные площадки.

В lounge-баре гостиницы, помимо точечных светильников Swarovski Vega, установлена  система оптоволоконной подсветки «звездное небо» (также производства Swarovski). Мощность свечения оптоволоконных «звезд» настолько сильна, что система с успехом используется в качестве источника основного освещения. Традиционные светильники в этом помещении выполняют в основном декоративную функцию. Систему «звездное небо» от Swarovski можно также увидеть в SPA-центре отеля (в бассейне и душевых кабинах).

Особенность «звездного неба» в бассейне SPA-центра заключается  в том, что фитинги («звезды») были подведены не только в потолок, как это делается в большинстве случаев, но и на дно бассейна. Всего было использовано 230 фиттингов: 150 на потолке бассейна и 80 на дне. Управление освещением осуществляется с помощью трех металлогалогеновых проекторов всего на 150 Ватт, два из которых находятся на дне и один на потолке. С их помощью реализована функция смены цветов освещения в зависимости от времени суток.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной работе был рассмотрен вопрос организации и технологии освещения  в современном отеле. Подробно изложены принципы освещения основных помещений отеля – холла, рецепции, коридоров, номеров, лестниц, зон приёма пищи, конференцзалов. Изучены виды освещения. Затронуты такие важные аспекты, как энергосбережение и охрана окружающей среды.

К сожалению, в современной России оборудование большинства отелей морально и физически устарело. Но технологии освещения быстро прогрессируют. Появление новых типов ламп и светильников расширяет палитру оборудования, доступную архитекторам и дизайнерам по интерьеру. Развитие техники освещения позволяет создавать всё новые проекты современных зданий, хочется надеяться, что в скором времени любой российский отель будет соответствовать мировым стандартам качества!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

  1. И.Ю.Ляпина, Т.Л.Игнатьева, С.В.Безрукова, Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов, Издательство: Академия, 2006г.
  2. В.Б.Козловская, В.Н.Радкевич, В.Н.Сацукевич, Электрическое освещение, Издательство: Техноперспектива, 2011г.

Источники в Интернете:

  1. http://www.ritzcarltonmoscow.ru/ сайт отеля The Ritz-Carlton
  2. http://tour.saleone.ru/article.php?id_art=45 А.Фомин. Статья «Освещение гостиниц и ресторанов»

 

 

 

 

 

 




Информация о работе Организация и технология освещения в гостинице