Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Июня 2015 в 15:49, дипломная работа
Цель дипломной работы: изучить теоретические основы организации обслуживания людей с ограниченными возможностями и проанализировать обслуживание людей с ограниченными возможностями в «Санатории «Анапа»
Задачи дипломной работы:
- изучить безбарьерный туризм его развитие и статистика
- определить стандарты обслуживания людей с ограниченными возможностями
- рассмотреть требования к обустройству гостиницы для людей с ограниченными возможностям
- проанализировать организацию обслуживания людей с ограниченными возможностями в «Санатории «Анапа»
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………..…..……………5
ГЛАВА 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ЛЮДЕЙ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ…………………… ...8
1.1 Безбарьерный туризм его развитие и статистика..………………..……….8
1.2 Стандарты обслуживания людей с ограниченными возможностями………………………………………………………………...….14
1.3 Требования к обустройству гостиницы для людей с ограниченными возможностями………………………………………………................................20
ГЛАВА2. ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ЛЮДЕЙ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ (В «САНАТОРИИ «АНАПА»)..24
2.1 Характеристика предприятия………………………………………...………24
2.2 Анализ организации обслуживания людей с ограниченными возможностями……………………………………………………………………30
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОПТИМИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ЛЮДЕЙ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ (В «САНАТОРИИ «АНАПА»)………………………………………………………….……………..36
3.1 Совершенствование обслуживания людей с ограниченными возможностями в «Санатории «Анапа» ……………………………36
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………...………….42
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………… …………...44
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………….…………..48
В 1949 г. были введены в строй двухэтажные здания спального и административного корпусов. Весной 1950 года здравницу уже было не узнать: появилось новое двухэтажное здание с верандой, откуда открывался вид на море. В этом же году дом отдыха Мукомолов был переименован в дом отдыха «Анапа». Его директором стал фронтовик В.Ф. Новиков, проработавший в нем 22 года. За этот срок сезонный дом отдыха, рассчитанный на 125 мест, превратился в благоустроенный пансионат для родителей с детьми. Были построены 5 спальных корпусов, клуб-столовая, административно-приемный корпус.
Одновременно развивалась лечебная база. Правда, пока применялись наиболее простые формы климатолечения - пребывание на балконе, прогулка на свежем воздухе у моря, в парке.
С 1959 года пансионат «Анапа» весной и осенью работал как дом отдыха, а в летние месяцы, как пансионат для отдыхающих с детьми. С 1973 года дом отдыха становится пансионатом с лечением и принимает более 250 человек.
В 1974 году здравница переживает свое второе рождение и становится санаторием «Анапа»- одним из крупнейших на курорте. Одновременно здесь уже лечатся и отдыхают 500 человек. За короткое время значительно расширилась лечебная база. Врачи и медсестры своими силами оборудовали лечебно-профилактические кабинеты, успешно внедряли новые методики в лечении и профилактике заболеваний верхних дыхательных путей.
Подул ветер глобальных перемен в России. Общество вступило в новый этап своего развития.С 1987 года здравница перешла на полный хозрасчет и самофинансирование.
Прибыль, полученная коллективом после уплаты налогов, стала оставаться в распоряжении коллектива, который стал использовать ее по своему усмотрению.
Появилось больше возможностей для развития санатория и решения социальных вопросов.
1992 год – санаторий
«Анапа» становится
На территории «Санаторий «Анапа» находятся: лечебный водно-оздоровительный комплекс, питьевой бювет, столовая, лечебный корпус, тренажерный корпус с актовым залом для спинальных больных (Приложение 3). В 2008 году был сдан в эксплуатацию новый спальный корпус с номерами повышенной комфортности. То есть, можно сказать, что на старой территории здравницы фактически построен новый санаторий.
В последние годы в санатории взят курс на то, чтобы в оздоровлении отдыхающих максимально использовать природные курортные факторы. Это, в первую очередь, климатотерапия. Воздушные и солнечные ванны, морские купания отдыхающие могут получать на санаторном лечебном пляже, а ранней весной и осенью воздушные и солнечные ванны отпускаются в солярии.
Важным курортным фактором является водолечение (Приложение 4). Для этого в санатории построен комплекс «Лечебно-оздоровительный бассейн». В нем размещены: бассейн для взрослых с установками: каскадный душ, противоток, 2 установки типа «Гейзер», 12 массажных форсунок, бассейн для детей 7-14 лет, бассейн для детей 4-7 лет, кабинет «Джакузи» на 5 мест, два кабинета термотерапии, солярий на 24 кушетки. Бассейны работают на минеральной воде из собственной скважины. Во вновь построенном лечебном корпусе имеется ванное отделение на 10 ванн и ряд кабинетов для отпуска различных лечебных душей.
И, наконец, со сдачей в эксплуатацию лечебного корпуса в санатории появилась возможность в достаточном количестве и ассортименте отпускать грязевые процедуры (Приложение 4). В отделении грязелечения имеется 19 кушеток для грязевых аппликаций, 5 кушеток для отпуска гинекологических процедур, 8 кушеток для гальвано-грязи и электрофореза грязевого центрифугата. В дополнение к этому имеются и другие виды лечебных процедур: ингаляторий для отпуска тепло-влажных, щелочно-масляных и ультразвуковых ингаляций; отделение электросветолечения; кабинет галотерапии (Приложение 5); кабинеты массажа; зал ЛФК и тренажерный зал; оборудованы внутрисанаторные маршруты дозированной ходьбы; кабинеты психотерапии и рефлексотерапии; стоматологический кабинет. Используется минеральная вода и для внутреннего применения; в санаторном питьевом бювете используется минеральная лечебная вода из Семигорского источника № 1.
В здравнице имеются все необходимые виды диагностики, работают гинекологический и ЛОР – кабинеты.
Таким образом, в санатории имеются все условия для успешного оздоровления детей с заболеваниями органов дыхания нетуберкулезного характера, а взрослых – с заболеваниями органов дыхания, сердечно-сосудистой и нервной систем, с болезнями костно-мышечной системы и соединительной ткани, гинекологическими заболеваниями.
Санаторий «Анапа» – единственный на курорте, который восстановил лечение детей с ДЦП в Анапе. Имеется в здравнице опыт и по лечению кожных заболеваний.
Построив собственную столовую, появилась возможность организовать сбалансированное рациональное питание, как для взрослых, так и для детей. В необходимых случаях организовывается диетическое питание.
Постоянно ведется работа по подготовке медицинских кадров. Систематически врачи и медицинские сестры повышают квалификацию на различных курсах. Квалификационную категорию имеют 90% врачей и 50% медсестер. Все врачи имеют сертификаты. Уделяется внимание научно-практической работе и ежегодно в различных изданиях публикуется по несколько статей врачей здравницы.
А все это в комплексе с укреплением собственной лечебной базы, улучшением условий проживания, повышением качества лечебного питания, ростом уровня сервиса позволяет увеличить число отдыхающих и сохранить период межсезонья, то есть, решить главные задачи для каждой здравницы.
Поистине санаторий «Анапа» можно назвать «жемчужиной Черноморского побережья и всей России».
Структура санатория «Анапа» представлена 6 службами: административная, медицинская, служба питания, отдел реализации, служба размещения, техническая. Во главе находится генеральный директор, каждую службу возглавляет руководитель.
В санатории трудятся прекрасные душевные люди, знающие специалисты, отдающие здравнице все душевные силы и знания. Многие, поступив на работу в санаторий в молодом возрасте, отсюда же уходят и на пенсию. Все члены коллектива являются большими патриотами своего санатория.
Врачи здравницы (а среди них есть кандидаты медицинских наук, специалисты высшей и первой категории) в последнее время внедрили в практику много оригинальных методик и разработок.
В санатории работают 547 человек. Это работники административной службы, медицинской, службы питания, отдела реализации, службы размещения и технической службы. (Таблица 2.2)
На сегодняшний день санаторий укомплектован на 100%, из 547 штатных единиц – 69 сезонных в том числе (Таблица 2.3).
Таблица 2.2 -Штатная численность работников по подразделениям (чел)
Должность |
Штатная численность работников |
Должность |
Штатная численность работников |
Аппарат управления |
19 |
Работники пищеблока |
107 |
Мед.регистратура |
3 |
Котельная |
6 |
Врачебный персонал |
27 |
Бассейн |
6 |
Младший обслуживающий персонал |
87 |
Средний медицинский персонал |
59 |
Педагогический персонал и культурно-массовый персонал |
18 |
Благоустройство |
19 |
Прочий |
197 |
||
ИТОГО: |
547,0 |
Таблица 2.3 – Список сезонных работников (чел)
Должность |
Количество штатный единиц |
Должность |
Количество штатный единиц |
Медсестра гальвано-грязи |
1 |
Старший ординатор |
1 |
Санитарка гальвано-грязи |
1 |
Медсестра ЛОР кабинета |
1 |
Киоскер |
1 |
Библиотекарь |
1 |
Косарь |
1 |
Лифтер |
3 |
Врач-стоматолог |
1 |
Моторист-рулевой |
1 |
Врач-терапевт |
1 |
Рабочий парка |
3 |
Врач-дерматолог |
1 |
Инструктор по спорту |
2 |
Санитарка галокамеры |
1 |
Инструктор ЛФК |
1 |
Санитарка бювета |
2 |
Повар |
10 |
Медсестра лечебного пляжа |
2 |
Официант |
4 |
Рабочий пляжа |
4 |
Кухрабочий |
5 |
Сторож пляжа |
3 |
Мойщик посуды |
4 |
Вахтеры |
14 |
||
ИТОГО: |
69 |
Цены так же радуют, в отличие от других здравниц (Таблица 2.4).
Таблица 2.4 – Прейскурант цен в 2014 году
Тип номера |
Тип места |
Май |
1-15.06 |
16-30.06 |
1.07-25.08 |
26.08-15.09 |
16-30.09 |
Октябрь |
2х местный номер стандарт |
Взрослый |
1800 |
2150 |
2360 |
2830 |
2360 |
2150 |
1800 |
Ребенок |
1620 |
1935 |
2120 |
2550 |
2120 |
1935 |
1620 | |
2х местный однокомнатный |
Взрослый |
1700 |
1900 |
2090 |
2590 |
2090 |
1900 |
1700 |
Ребенок |
1530 |
1710 |
1880 |
2330 |
1880 |
1710 |
1530 | |
3х местный, однокомнатный номер |
Взрослый |
1700 |
1900 |
2090 |
2590 |
2090 |
1900 |
1700 |
Ребенок |
1530 |
1710 |
1880 |
2330 |
1880 |
1710 |
1530 | |
2х местный двухкомнатный номер |
Взрослый |
2000 |
2450 |
2760 |
3330 |
2760 |
2450 |
2000 |
Ребенок |
1800 |
2200 |
2480 |
3000 |
2480 |
2200 |
1800 | |
Одноместный однокомнатный номер |
Взрослый |
2050 |
2250 |
2450 |
3100 |
2450 |
2250 |
2050 |
Доп. взрослый |
1400 |
1600 |
1700 |
2100 |
1700 |
1600 |
1400 | |
Доп. ребенок |
1250 |
1450 |
1550 |
1900 |
1550 |
1450 |
1250 |
Как видно из таблицы 2.4 стоимость за проживание колеблется от 1250 до 3330 рублей за сутки с человека (Приложение 5).
В стоимость путевки входит: лечение по профилю санатория, 3-х разовое питание, размещение в номерах с удобствами - корпуса №1, 4, 5, 7, 9, 10 - (душ, туалет, телевизор, холодильник, кондиционер), пользование комплексом лечебных бассейнов, лечебным пляжем, досуговые мероприятия.
Минимальный срок заезда по санаторно-курортной путевке 12 дней. Стоимость путевки при размещении на дополнительном месте составляет 70% от стоимости основной путевки.
Дети в санаторий принимаются с 3-х лет в сопровождении родителей. Лечение предоставляется детям с 4-х лет. По ценам на детские путевки принимаются дети до 15 лет включительно.
В стоимость путевки «Отдых» входит: 3-х разовое или 2-х разовое питание, проживание в номерах с удобствами, пользование закрытым или открытым комплексами бассейнов, лечебным пляжем, досуговые мероприятия на территории санатория. Стоимость лечения для взрослых и детей - 400 рублей в день. Стоимость питания (один рационо-день): - 3-х разовое - 400 рублей; - 2-х разовое -300 рублей.
2.2 Анализ организации обслуживания людей с ограниченными возможностями
В санатории «Анапа» 5 марта 2003 года в специализированном отделении приняли первых спинальных больных. Отделение одновременно может принимать около восьмидесяти пациентов.
Внешняя стена двухэтажных корпусов специализированного отделения для лечения больных с ограниченными возможностями передвижения обнесена широким пандусом, оборудована поручнями, полностью переоборудованы лечебные кабинеты, жилые номера.
Первый корпус оборудован для людей с ограниченными возможностями (Приложение 6). Комнаты рассчитаны на два человека – больного на коляске и сопровождающего. В каждой – специальная мебель: кровати с подвижными секциями и регулируемыми по высоте поручнями, удобные кресла. Немаловажная деталь - туалет широкий, просторный, оборудованный специальными креслами и приспособлениями Помещения оснащены кнопками вызова медперсонала и переговорными устройствами. Широкие дверные проемы, пандусы отделаны мягким ковровым покрытием, широкие спецлифты для колясок, дополнительно оборудованы санузлы в корпусе (чтобы не приходилось через все здание возвращаться в номер). На время лечения в санатории при необходимости можно получить специальные ходунки и инвалидные коляски.
Бальнеотерапевтическое отделение оборудовано специальными подъемниками. В лечении применяются бальнеопроцедуры, (различные виды ванн, подводный душ-массаж), грязелечение, широкий спектр физиопроцедур. Лечебно-оздоровительный бассейн с минеральной водой оборудованный подъемниками, лечебная физкультура в бассейне - самая любимая процедура спинальных больных. Ограниченные в передвижении в бассейне они вновь обретают свободу и чувствуют себя здесь «как рыба в воде».
Информация о работе Организация обслуживания людей с ограниченными возможностями в гостинице