Организация обслуживания малые отели

В Санкт-Петербурге, также  как и в Москве, нет недостатка в представительских помещениях, на базе которых возможно осуществить  организацию и проведение конференций  или любого делового и торжественного мероприятия самого высокого уровня.¹²

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава II. Современные тенденции развития бизнес – обслуживания   в гостинице: анализ  гостиниц России.

2.1 Организация  и технология предоставления  бизнес - услуг в гостиницах      бизнес – формата ( на примере).

Гостиница Холидей Инн  Москва Лесная предоставляет прекрасные возможности для проведения различных мероприятий. Общая площадь залов составляет 738.54 m²/ 7949.33 футов². Персональный менеджер по проведению мероприятия заранее заботится обо всех деталях, а технический специалист обеспечивает превосходную работу оборудования. Дневное освещение в большинстве залов, регулируемые системы кондиционирования и освещения, отличная звукоизоляция, наличие гардероба, – являются отличительными чертами конференц – центра в отеле. Многофункциональная конструкция залов, удобная и современная мебель, канцелярские принадлежности способствуют созданию комфортной атмосферы при проведении мероприятий. К услугам гостиницы также относится просторное фойе используемая, как зона отдыха, во время проведения тренингов, семинаров и конференций. Имеется возможность подключения к высокоскоростному Интернету в залах и фойе. Гости отеля могут воспользоваться специально разработанными конференц – пакетами и специальными сезонными предложениями.

Гранд Бол Рум.

Гранд Бол Рум  является прекрасным местом для проведения сложного мероприятия любого формата, будь то конференция, масштабный тренинг, банкет или свадебное торжество. Зал может быть полностью или разделен с учётом размера и целей мероприятия.

 

 

Москва.

Зал прекрасно подходит для проведения приемом, званных вечеров, дневных мероприятий или ужинов. Расположенный по соседству с рестораном “Red & White”, он может быть использован как VIP комната при проведении гала ужинов в ресторане “Red & White”.

Ростов, Тверь, Тула, Углич.

Каждый из этих залов различного размера, подойдет для проведения встречи с деловыми партнерами или другого бизнес мероприятия. Так же они могут быть использованы для проведения бизнес ужина, сессии или встречи в рамках большого мероприятия, проходящего в Гранд Бол Рум.

Гостиница Холидэй Инн  Москва Лесная располагает 301 современным  номером, 156 из них – номера для  некурящих, а также:

• стандартные номера Twin с 2-мя раздельными кроватями
• стандартные номера с кроватью Queen и раскладывающимся диваном
• стандартные номера с кроватью King
• 17 двухкомнатных номеров Suite с маленькой кухней и СВЧ
• 32 соединяющихся номера
• 2 номера для инвалидов, которые могут быть соединены со стандартными номерами King.
• Executive номера, расположенные на Executive этаже

Стандартный Twin

Во всех стандартных номерах: индивидуальное кондиционирование, российское, международное и платное телевидение, доступ к высокоскоростному Интернету, кофе/чаеварка. В стандартном номере Twin 2 отдельные кровати.

Стандартный Sofa Queen

Во всех стандартных номерах: индивидуальное кондиционирование, российское, международное и платное телевидение, доступ к высокоскоростному Интернету, кофе/чаеварка. В стандартном номере Sofa Queen кровать размера Queen и раскладывающийся диван.  

Стандартный King

Во всех стандартных номерах: индивидуальное кондиционирование, российское, международное и платное телевидение, доступ к высокоскоростному Интернету, кофе/чаеварка. В стандартном номере King кровать размера King.  холидэй инн лесная

Двухкомнатный номер Executive

Расположен  на этаже Executive. Гости, проживающие на данном этаже, имеют доступ к Executive Lounge, где утром сервируется континентальный  завтрак, а в течение дня минеральная  вода, кофе, чай. В номере: спальня, гостиная с мягкой мебелью, миникухня, 2 телевизора, индивидуальное кондиционирование, российское, международное и платное телевидение, доступ к высокоскоростному Интернету, кофе/чаеварка, персональный сейф, утюг, гладильная доска, халат, тапочки. 

Executive King

Расположен  на этаже Executive. Гости, проживающие на данном этаже, имеют доступ к Executive Lounge, где утром сервируется континентальный завтрак, а в течение дня минеральная вода, кофе, чай. В номере: индивидуальное кондиционирование, российское, международное и платное телевидение, доступ к высокоскоростному Интернету, кофе/чаеварка, персональный сейф, утюг, гладильная доска, халат, тапочки. 

Стоимость проживания в одноместном номере за сутки.

Стандартный номер -  5850,00 руб.

Стандартный экзекьютив -  6950,00 руб.

Люкс  - 9250,00 руб.

Стоимость проживания в двухместном номере за сутки.

Стандартный  - 6750,00 руб.

Стандартный экзекьютив - 7700,00 руб.

Люкс - 9900,00 руб.

Один из самых  молодых отелей Москвы, 10-этажная  гостиница Холидэй Инн Лесная входит в крупнейшую международную  гостиничную цепь Holiday Inn Hotels & Resorts, что является гарантией предоставления услуг высокого качества⁸

Гостиница "Ибис Санкт-Петербург  Центр" - первый петербургский отель  сети Ibis hotels известного французского гостиничного оператора компании Accor. Отель находится в центре, между станциями метро "Лиговский проспект" и "Площадь Восстания", в десяти минутах ходьбы от Московского вокзала и на таком же расстоянии от Невского проспекта. Номерной фонд отеля – 221 номер: 218 стандартных с двуспальными или раздельными кроватями и три двухкомнатных люкса.

Номера отеля "Ибис Санкт-Петербург  Центр" оформлены в современном, лаконичном стиле и хорошо оснащены технически: плазменные панели, кондиционеры, бесплатный WiFi-доступ в Интернет. Есть смежные номера для семейного размещения. При гостинице работает небольшой конференц-комплекс – три зала общей площадью 150 кв.м, оснащенные самым современным конференц-оборудованием. Кроме того, в гостинице есть бесплатный бизнес-уголок с компьютерами и доступом в Интернет. Ресторанный комплекс включает средиземноморский ресторан "Sud & Cie" и бар "RendezVous". В ресторане сервируются завтраки, причем, что примечательно, они подаются с 4 часов утра до полудня. Также к услугам гостей охраняемый подземный паркинг.

Оборудование  номеров:

• Климат-контроль
• Бесплатный Wi-Fi интернет доступ
• Лучший выбор ТВ-каналов
• Фен

Отель предлагает отдельные  номера для некурящих гостей, смежные  номера для семейного размещения и номера, специально оборудованные  для людей с ограниченными  физическими возможностями. Размер кроватей в номерах: две раздельные кровати (Twin Bed) 90×200 см; одна большая двуспальная кровать (Queen Bed) 160×200 см.

Конференц-услуги.

Конференция, семинар, тренинг или банкет — отель  Ибис предоставит все необходимые условия для мероприятия. Гостиница предлагает для аренды конференц-залы Казанский, Владимирский, Троицкий — общей площадью 150 кв. метров. Залы оснащены системой кондиционирования и имеют высокоскоростной беспроводной интернет-доступ (Wi-Fi).

Технические детали залов:

• 220 V, телефонные линии
• Бесплатный беспроводной интернет WiFi для всех участников конференции
• Залы оснащены системой кондиционирования

В стоимость  аренды конференц-зала входит:

• Подготовка и оснащение конференц-зала
• Использование зала пол дня (4 ч.), либо день (8 ч.)
• Ручки, блокноты, флип-чарт, доска с маркерами, экран

Дополнительное  оборудование для мероприятий:

    Флип-чарт

    Оверхед-проектор

    Экран

    Плазменная  панель

    Акустическая  система

    Микрофон

    LCD-проектор

    Ноутбук

Стоимость в  одноместном номере за сутки.

Standart – 3500,00 руб.

Suit – 6500,00 руб.

Стоимость в  двухместном номере за сутки.

Standart – 4500,00 руб.

Suit – 7500, 00 руб.

Номерной фонд

Двухместный  номер (стандарт)

Стандартный номер состоит  из одной комнаты, площадью 17 кв.м. В номере: две стандартные кровати или одна двухместная кровать (в зависимости от категории), прикроватные полки, шкаф, письменный стол со стулом, зеркало во весь рост, спутниковое ТВ, телефон, бесплатный Wi-Fi Интернет, центральное кондиционирование с индивидуальным контролем температурного режима. Ванная комната с просторной душевой кабиной, фен и ванные принадлежности.

Номера категории Люкс состоят из двух комнат — гостиной и спальни — общей площадью 32 кв.м. В номере: большая двухместная  кровать, шкаф, 1,5-спальный диван и 2 кресла, письменный стол, барная стойка, зеркало во весь рост, 2 плазменных телевизора со спутниковым ТВ, телефон, бесплатный Wi-Fi Интернет, центральное кондиционирование с индивидуальным контролем температурного режима, мини-холодильник, фен. Ванная комната с большой душевой кабиной и дополнительный санузел в гостиной.

Двухместный номер (номера для людей с ограниченными физическими возможностями) Отель Ибис предлагает 7 номеров стандартной категории для размещения гостей с ограниченными физическими возможностями.

Площадь номера — 22 кв. м (площадь ванной комнаты  — 4.5 кв.м) Ширина входной двери — 101 см. Ширина двери в ванную комнату -101 см.

Номера оборудованы  кнопкой вызова оператора в экстренной ситуации (кнопка располагается у кровати и в ванной комнате). Дополнительно в ванной комнате установлена широкая раковина, большое регулируемое зеркало, открытая душевая кабина с дополнительным креслом и поручнями. Кроме этого все публичные зоны отеля доступны для передвижения на колясках, а вход в отель оснащен дополнительным лифтом. Цены меняются в зависимости от сезона.⁹

2.2 Особенности  предоставления бизнес – услуг  в малых отелях.

Малая гостиница - это коллективное средство размещения, предназначенное для временного проживания туристов, целью деятельности которого является создание продукта гостеприимства и предоставление гостиничных и туристских услуг, сгруппированных в определенные классы, разряды и категории, с числом номеров не менее 5 и вместимостью до 50 мест.

По уровню предоставляемых услуг в гостиничном бизнесе принято делить малые отели на демократичные и весьма любимые студентами хостелы, домашние отели, отели эконом- и бизнес-класса, а также апарт-отели. Мини гостиницы предлагают своим гостям спокойную обстановку, высокий европейский уровень обслуживания, индивидуальный подход и просторные номера, оборудованные всеми необходимыми атрибутами современного бизнес отеля. Малые отели предоставляют такие услуги как: трансфер,  ресторан, конференц-зал, факс, телефон, интернет, комнаты для переговоров, принтер, компьютер. Комната переговоров располагает необходимыми условиями для проведения конференций, семинаров, деловых встреч. Для обслуживания деловых людей должны быть предоставлены требования:

• Месторасположение вблизи административных, общественных и других центров городов и поселений.
• Организация в номере как рабочую зону, так и зону отдыха
• Наличие специальных помещений для проведение деловых мероприятий: конференц-залов, переговорные комнаты и т. д.
• Наличие специального технического оборудования: всевозможные виды связи, оргтехника
• Возможность предоставления качественного питания⁶

По мере развития технического прогресса возрастают требования клиентов к услугам, предлагаемым мини отелем. В современных условиях деловой человек при выборе отеля обращает внимание на то, чтобы в рабочей зоне гостиничного номера рядом с письменным столом находилась электророзетка и модемная розетка для подключения к интернету и электронной почте. Приверженность к внедрению технических новинок сегодня выступает одним из важнейших факторов, позволяющих мини-отелю с бизнес-услугами успешно «завоёвывать» делового клиента.³

2.3 Специфика  предоставления бизнес – услуг  в Малых отелях Спб.

Отель «Наутилус Inn»

Отель был открыт в конце апреля 2003 года, накануне празднования 300-летия Санкт-Петербурга. Гостиница располагает 35 комфортабельными номерами категорий: