Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Марта 2013 в 11:20, лекция
Сабақтың мақсаты:
1. Білімділік: Оқушыларға азотты органикалық қосылыстардың алғашқы өнімі ретінде аминдер туралы түсінік беру.
2. Дамытушылық: Молекуладағы атомдардың өзара әсерлесуін анилин мысалында тағы да қайталап, тереңдете түсуі.
3. Тәрбиелік: Аминдердің алынуына, электрондық құрылысына, негізделе халық шаруашылығындағы маңызына тоқталу.
NH2 NH2
аминсірке қышқылы
(глицин)
2.Қышқылдармен әрекеттесуі (негіз ретінде):
Н2С – СООН + Н+Cl- ¦ H2C – C Cl -
NH2
аминсірке қышқылы аминсірке қышқылының
(глицин)
Сөйтіп аминқышқылдары екі жақты қасиет көрсететін органикалық екідайлы қосылыстар.
3.Аминқышқылдары өзара әрекеттесіп, пептидтер түзеді:
_ _ _
¦R – CH – C – N – CH – COOH + H2O
_ _ _
NH2 R1
пептидтік (амидтік) байланыс
Аминқышқылдары өзара
О H
С N
байланысы пептидтік немесе амидтік байланыс деп аталады.
Осындай
реакция нәтижесінде көп
Аминқышқылдары адам және жануарлар организмінде белоктың құрамына кіретін тіршілік үшін аса маңызды заттар.
алмасатын аминқышқылдары- адам организмінде синтезделеді. (глицин, аланин, глутамин, серин, аспарагин, тирозин, аргинин, пролин жатады.)
алмаспайтын аминқышқылдары- саны – 9. Адам организмінде синтезделмейді, ( валин, лейцин, фенилаланин, изолейцин, лизин, треонин, метионин, гистидин, триптофан, цистейн жатады.)
Белоктың құрамына кіретін аминқышқылдарының жалпы формуласы:
|
NH2 |
Осы кезге дейін белок құрамынан 20 шақты L - аминқышқылдары табылған. Олар тіршіліктің негізін құрайтын заттар.Аминқышқылдарының құрамында екі функционалдық (амин және карбоксил) топтары бар. функционалдық топтардың орналасуына байланысты олар L -, B-, y - аминқышқылдары деп бөлінеді.
|
|
|
|