Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Февраля 2013 в 01:22, доклад
Поверхностно-активные вещества - это вещества, адсорбция которых из жидкости на поверхности раздела с другой фазой (жидкой, твердой или газообразной) приводит к значительному понижению поверхностного натяжения. В наиболее общем и важном с практической точки зрения случае адсорбирующиеся молекулы (ионы) ПАВ имеют дифильное строение, то есть состоят из полярной группы и неполярного углеводородного радикала (дифильные молекулы).
По химическому строению и некоторому сходству свойств АмПАВ делят на 5 основных групп:
1. Алкиламинокарбоновые кислоты RNH(CH2)nСOOH; алкильный радикал амина обычно норсальный (прямоцепочечный), но если он расположен между аминной группой и карбоксильной, иногда имеет разветвленный характер. К этой же группе относят алкил-
аминофенилкарбоновые кислоты RNHC6H4COOH; алкиламинокарбоновые кислоты с первичной, вторичной или третичной аминогруппой RCH(NH2)COOH, RCH(NHR’)COOH, R(CH3)NCH2COOH; с промежуточной гидроксильной, эфирной, сложноэфирной, амидной или сульфамидной группой, вещества с двумя и более амино- и амидогруппами, с несколькими амино- и гидроксильными группами.
2. Алкилбетаины
представляют собой наиболее важную группу цвиттерионных
АмПАВ. Их можно разделить на 5 основных
групп: а) алкилбетаины - С-алкилбетаины RCH[N+(CH3)3]COO-
и N-алкилбетаины RN+(CH3)2CH2COO;
б) сульфит-, сульфо-,
сульфат- и фосфатбетаины
RN+(CH3)2CH2CH2OSO2-,
RN+(CH3)2CH2CH2SO2-,
RC6H4CH2N+(CH3)2CH2CH2OSO3-,
3. Производные алкилимидозалинов,
4. Алкиламиноалкансульфонаты и сульфаты (АААС1 и АААС2 соответственно). Анионно-ориентированные вещества легко переходят в цвиттер-ионную форму, что позволяет выделять их в чистом виде. Константа ионизации кислотной группы гораздо больше, чем основной, поэтому их применяют в щелочной среде. Однако в случае нескольких основных групп и при наличии рядом с кислотной группой других гидрофильных групп эти вещества по свойствам и областям применения сходны с амфолитными ПАВ и обладают бактерицидным действием. В зависимости от констант ионизации можно выделить соли АААС1-RN(R’)-R’’-SO3M, AAAC2 - RN(R’)-R’’-OSO3M, производные ароматических аминосульфокислот RR’N-Ar-SO3M, аминосульфонаты с атомом N в гетероциклах (формула 1.11); аминофосфаты и аминофосфонаты и другие аминосоединения: соединения типа RR’R’’P(O)(OH)2, RR’R’’OP(O)(OH)2, где R и R’ - длинный и короткий углеводородные радикалы, R’’ - короткий двухвалентный радикал; соединения RN(CH2CH2SO3Na)2. Их отличие - хорошая способность диспергировать кальциевые мыла и устойчивость к солям жесткости воды.
5. Полимерные АмПАВ: природные (белки, нуклеиновые кислоты и т. п.); модифицированные природные (олигомерные гидролизаты белков, сульфатированный хитин); продукты ступенчатой конденсации аминов, формальдегида, альбумина, жирных кислот; производные целлюлозы, полученные введением карбоксильных и диэтаноламиноэтильных групп; синтетические, в молекулах которых сочетаются структурные особенности всех приведенных выше групп АмПАВ (формулы 1.12-1.16).
(1.7) (1.8)
(1.9) (1.10)
(1.13)
(1.15)
Применение ПАВ определяется
их поверхностной активностью, структурой
адсорбционных слоев и
Вот основные направления
использования поверхностно-
1. Воюцкий С.С. Курс коллоидной химии. М.: Химия, 1975.
2. Фридсберг Д.А. Курс
3. Фролов Ю.Г. Курс коллоидной химии. Поверхностные явления и дисперсные системы. М.: Химия, 1982.
4. Щукин Е.Д., Перцов А.В.,
Амелина Е.А. Коллоидная химия.
5. Грег С., Синг К. Адсорбция, удельная поверхность, пористость / Пер. с англ. М.: Мир, 1984.
6. Химическая энциклопедия. В 5-ти томах. Том 3. М.: Советская энциклопедия, 1990.
7. Абрамзон А.А., Зайченко
Л.П., Файнгольд С.И. Поверхностно-