Маркетинг підприємства «Бастардо»

Анотація

роботи спеціаліста на тему: «Маркетинг підприємства «Бастардо» на ринку алкогольної продукції»

Об’єктом дослідження  даної роботи є підприємство „Бастардо”. Основна мета даної роботи – розробити низку заходів щодо розширення долі ринку діючого бізнесу на підставі розробки маркетингової програми та як результат збільшити прибутковість.

Дипломна робота спеціаліста складається з чотирьох розділів:

Розділ 1 – теоретичний, в якому визначені роль і місце маркетингового планування в діяльності підприємства, проаналізовані різні інструменти маркетингового планування.

Розділ 2 – аналітичний, в якому проаналізовано стан ринку віна та пива в Україні, проведений аналіз місяця на ринку «ПКФ Бастардо”, зроблено аналіз фінансової діяльності..

Розділ 3 – проектний, де представлено  маркетингову програму „ПКФ Бастардо” та обгрутована можливість збільшення обсягу продажів за рахунок розробки та впровадження річної рекламної компанії.

Розділ 4 – теоретичний, де представлено вимоги щодо охорони праці на фірмі

Кількість аркушів текстової частини – 109 сторінок.

Таблиць – 28

Графіків і діаграм – 23

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                             ЗМІСТ                                                             с

ВСТУП                                                                                                                         3

Розділ 1. Теоретичні основи маркетинговоГО ПЛАНУВАННЯ     5

1.1. Маркетингове планування як елемент внутрифірменного планування         5

1.2 Сутність та послідовність здійснення стратегічного маркетингового планування на підприємстві                                                                                     27

1.3. Розділи плану маркетингу                                                                                 33

РОЗДІЛ 2. СТАН РИНКУ ПРОДУКТУ ПКФ  «БАСТАРДО» ТА ПЕРПЕКТИВИ ЙОГО РОЗВИТКУ                                                                                                    40

2.1. Аналіз ринку виноградарства та виноробства в Україні та Одеському регіоні                                                                                                                         40

2.2. Стан ПКФ „Бастардо” на ринку, маркетингова, товарна та цінова стратегії 

                                                                                                                                     49

2.3. Аналіз господарчої діяльності фірми «Бастардо»                                           52

2.4. Дослідження смаків та уподобань споживачів                                                60

РОЗДІЛ 3. МАРКЕТИНГОВА ПРОГРАМА ПКФ  «БАСТАРДО»                     69

3.1. Маркетинговий план ПКФ «Бастардо»                                                            69

3.3 Стратегія маркетингових комунікацій ПКФ «Бастардо» та бюджет маркетингової програми і оцінка її ефективності                                                  74

3.4. Визначення оптимальної ціни на товар на підставі проведення пробного маркетингу                                                                                                               79

3.5. Планування компанії по просуванню  товару                                                  86

РОЗДІЛ 4. ОХОРОНА ПРАЦІ ТА БЕЗПЕКА                                                        89

4.1. Законодавтство та нормативна база охорони праці                                        89

4.2. Звітність підприємства                                                                                       99

4.3. Інструктаж з питань охорони праці як складова системи охорони праці   101

ВИСНОВОК                                                                                                             105

ЛІТЕРАТУРА                                                                                                           108

ВСТУП

 

Актуальність  теми. Перехід України на нову систему господарювання, торкнувся підприємств усіх форм власності. Раніше керівники радянських підприємств навіть не замислювалися про конкуренцію, про підвищення ефективності, про збільшення прибутку, тому що підприємства не були власністю начальника або директора. Тепер же політика підприємства цілком змінилася і керівництво змушене включати в апарат управління службу маркетингу. Спеціалісти в галузі маркетингу на підприємстві називаються маркетологами. Завданням маркетологів є дослідження ринку, товарів, конкурентів, споживачів і інших галузей. Служба маркетингу займається розробкою тактики фірми і здійсненням товарної, цінової, збутової політики і стратегії просування товару на ринок.

Сьогоднішня економіка, що динамічно розвивається, призводить до того, що фірми і організації вимушені постійно еволюціонувати, щоб не залишитися за бортом прогресу і бізнесу. Насичення абсолютно всіх ринків товарами такою мірою, що компаніям доводиться буквально битися за покупців, приводить до розуміння виняткової ролі збуту в діяльності підприємства. Продукція або послуга, вироблена підприємством, повинна бути оптимальним чином продана: тобто, з урахуванням всіх переваг і побажань клієнтів, і з отриманням найбільшої вигоди. Тому головна задача будь-якого підприємства – ідеальним чином сумістити бажання клієнтів і власні виробничі можливості.

В цьому випадку  у нього буде можливість довести  покупцю незаперечні переваги свого  товару, або послуги.

Саме тому система розробки маркетингової програми є однією з найважливіших у всій системі внутрифірменого планування.

Основна мета даної дипломної роботи полягає у дослідженні особливостей складання та реалізації маркетингової програми на діючому підприємстві оптової торговлі, що здійснює діяльність у галузі торгівлі безалкогольними напоями та пивом.

Поставлена мета вимагає вирішення  певних завдань:

- розглянути значення, завдання та інформаційне забезпечення маркетингового планування;

- дослідити особливості методики маркетингового планування;

- провести аналіз стану фінансової діяльності досліджуваного підприємства;

- розробити маркетингову  програму для ПКФ «Бастардо»;

- розробити рекламну  кампанію як складову маркетингової  програми з метою підвищення  ефективності господарчої діяльності ПКФ «Бастардо».

Предметом магістерської роботи є економічні відносини, що виникають в маркетингового планування на підприємстві.

Об’єктом магістерської роботи є розробка маркетингової програми для ПКФ «Бастардо»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Розділ 1

Теоретичні  основи маркетинговоГО ПЛАНУВАННЯ

1. Маркетингове планування як елемент внутрифірменного планування

 

Навколишнє  середовище постійно впливає на функціонування підприємства. А це вимагає прийняття  різного роду управлінських рішень. Деякі підприємства ведуть свою маркетингову діяльність без усяких планів. Як аргумент подається думка, що ринок змінюється дуже швидко , тому від планів немає ніякої користі.

І все ж формальне  планування  може надати багато переваг  всім типам підприємств, великим  і малим. Воно побуджає керівництво постійно думати про майбутнє, змушує постійно визначати свої цілі і політику, призводить до більш скоординованої роботи. Крім того, старанне планування допомагає передбачати зміни середовища і оперативно реагувати на них, а також готує до непередбачуваних обставин. Успішні компанії працюють у відповідності з планом, але він  складається таким чином, щоб не обмежувати підприємницької ініціативи.

Планування – це особлива форма діяльності, спрямована на підготовку і упорядкування рішень про цілі, засоби і дії(заходи), які повинні забезпечити виробництво і реалізацію продукції, задоволення існуючого попиту і майбутніх потреб.  План включає систему заходів, необхідних для досягнення цілей, іх зміст, забезпечення ресурсами, а також обсяги, методи, послідовність і строки виконання робіт різного характеру. За  допомогою планування досягається узгодженість і координація діяльності в системі горизонтального і вертикального рівнів управління. Ціль планування – зменшення підприємницьких ризиків за рахунок зниження невизначеності умов діяльності і концентрації ресурсів на найбільш перспективних напрямках.

Основні принципи,  на яких будується планування –  системність, комплексність, обмеженість ресурсів, варіантність, оптимальність, узгодженість, динамічність, адаптивність.

Планування  маркетингу – це впорядкована сукупність етапів і дій, що пов’язані с аналізом оточення, постановкою цілей маркетингу розробкою заходів для їх досягнення.

Маркетинговий план – це документ, в якому сформульовані  основні цілі маркетингу і шляхи їх досягнення.

Види планів маркетингу. Плани маркетингу можуть бути класифіковані по строкам, масштабу і методам розробки.

По строкам – розрізняють короткострокові ( на один рік), середньострокові ( від двох до п’яти років) і довгострокові ( від п’яти до десяти і навіть до 15-ти років). Короткострокові плани розробляються на період до одного року. Вони мають встановлені цілі і заходи по їх досягненню. Такі плани можуть розроблюватися на рік, півроку, квартал, неділю. Труднощі короткострокового планування є в плануванні обороту і збуту товарів. Заходи такого плану формуються по обсягу і часу використання інструментів маркетингу.  В короткострокові плани можуть включатися заходи по дослідженню ринка. Середньострокові плани базуються на короткострокових планах і дослідження перспектив розвитку ринку і інвестицій. На такій основі формуються головним чином плани по збуту, обороту, витратам і результатам діяльності.  Довгострокові плани маркетингу розробляються на період більше п’яти років. Головне завдання довгострокового плану – сформувати сьогодні маркетингові рішення, які будуть ефективними в довгостроковій перспективі. Труднощі складання довгострокового плану маркетингу – в планування майбутніх обсягів  пропозиції і ринків. Тому в цих планах формуються не заходи, а структура перспективних маркетингових рішень. Основою довгострокових планів маркетингу являються прогнози і аналіз життєвих циклів існуючих на ринках товарів. Багато які підприємства спираються на поєднання цих планів. Коротко - і середньострокові плани більш деталізовані і оперативні, ніж довгострокові.

Основними вимогами для всіх видів планів маркетингу є їх реальність, досяжність, можливість вираження в кількісних величинах  і здійсненні їх узгодженості і інтеграції.

- По масштабу – розрізняють окремі плани для кожного продукту підприємства, один інтегрований план маркетингу, або єдиний господарчий план з розділом з маркетингу. Виробники споживчих товарів частіше використовують окремі плани для кожного продукту або асортиментної групи, один  інтегрований  план застосовується підприємствами сфери послуг,  загальний господарський план звичайно використовується виробниками продукції виробничого призначення.

По методам  розробки - розрізняють плани, що розробляються зверху вниз, і плани, які розробляються знизу вверх.  Зверху вниз означає, що планова діяльність  здійснюється  централізовано, керівництво розроблює плани, реалізує і координує їх виконання.  В цьому випадку можуть використовуватися альтернативи відносно конкуренції і інших чинників середовища, забезпечується єдиний напрямок маркетингової діяльності підприємства. Але зменшується втягнення працівників нижчих рівнів  в планування, реалістичність планів, але зберігається стратегічний напрямок діяльності. Знизу вверх – означає, що цілі, бюджети, прогнози, строки і інше встановлюють на основі інформації, яка іде від продавців, управляючих продуктами, співробітників відділу збуту. При цьому можуть виникати труднощі при координування і зведенні планів. Плани більш реалістичні, але не завжди враховують перспективу. Ці два підходи можуть бути поєднані.

 При використанні методу  «зверху - вниз» рішення про  розподіл  ресурсів приймає централізована  планова група на рівні компанії  і спрямовує  їх у СОБ  (стратегічні одиниці  бізнесу) , що потім поділяють ресурси  між окремими товарними асортиментами. Отже, планування униз являє собою централізований процес, першими учасниками якого є плановики компанії.

Другий метод - «знизу - вверх» децентралізований, тому що процеси планування відбуваються переважно на рівні СОБ. Головний поділ стратегічного плану - це оцінка кожного СОБ своєї товарної номенклатури. Стратегія ринку компанії  являє собою об'єднання  стратегій усіх СОБ . При використанні методу «знизу-вверх» ініціатива належить плановикам СОБ: вони надають руху  плану компанії [4].

Методи «зверху - вниз» і «знизу - вверх»  відбивають  розходження не тільки в процесі стратегічного планування маркетингу, але й у філософії і кінцевих результатах. Оскільки метод «зверху - вниз» зосереджений на рівні компанії він, в основному, орієнтований на її ресурси. Плановики компанії звертають більше уваги на внутрішню оцінку сильних і слабих сторін підприємства, а не на зовнішні можливості  і ризики. Їх турбує в основному збільшення акціонерного капіталу і збільшення вартості акцій компанії в якості основної цілі, а не задоволення запитів покупців.