Маркетинг підприємства «Бастардо»

3.5. Ключові області продажу. Наводяться обсяги продажу товарів по регіонам (областям).

4. ЦІЛІ МАРКЕТИНГУ. Ціль  маркетингу – майбутній стан  маркетингу, який розглядається  як бажаний для досягнення (наприклад:  збільшити протягом наступних  трьох років продаж в Україні у реальних цінах на 10%; подвоїти протягом 2007 року ринкову частку збуту шоколаду)

5. СТРАТЕГІЯ МАРКЕТИНГУ. Стратегію розуміють як напрями  та джерела засобів руху до  поставленої мети. Визначають стратегію  по відношенню до виробів, цін,  підтримки продажів, розподілу.

6. ПІДТРИМКА ЗБУТУ.  Розробляються нові чи переглядаються  старі системи розподілу. Наводиться  поточна організаційна структура  продажу підприємства (наприклад:  торгові агенти – ключовим  покупцям, директор із збуту –  через дистриб’юторів) та реформується, якщо це потрібно.

7. БЮДЖЕТ ТА ОБЛІК  ПРИБУТКІВ ТА ВИТРАТ. Приводяться  витрати минулого періоду із  зазначенням інфляції. Розробляються  бюджет маркетингових витрат  на наступаючий період. Визначаються  сфери, де планується збільшити  (або зменшити) витрати (наприклад збільшити обсяг витрат на друковану рекламу в другому та третьому роках реалізації плану).  Наводиться план прибутків та витрат на запланований термін [16,17, 18, 19].

8. КОНТРОЛЬ ЗА ВИКОНАННЯМ  ПЛАНУ. На цьому етапі проводиться порівняння даних реального стану витрат з кошторисними, а також аналізується перебіг запланованих робіт шляхом співставлення планових та реальних показників.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РОЗДІЛ 2

СТАН РИНКУ ПРОДУКТУ ПКФ «БАСТАРДО» ТА ПЕРПЕКТИВИ ЙОГО РОЗВИТКУ

 

2.1. Аналіз стану виноградарства в Україні

 

Виноградарство –  одна з тих царин, що найбільше потерпають від економічної нестабільності галузей сільського господарства. Створення й підтримка виноградних насаджень вимагає значних інвестицій із тривалими строками окупності, а значить – на дефіцит регулюючих механізмів або, навпаки, на грубе втручання галузь відповідає стагнацією або різким занепадом обсягу виробництва. Саме так трапилося в Україні – за роки незалежності площі виноградників (котрі ще раніше знизилися в результаті антиалкогольної компанії часів перебудови) продовжували знижуватися й далі, створюючи у виноробній галузі дефіцит сировини. І це незважаючи на те, що був прийнятий Закон України про 1% збір, покликаний забезпечити стійке зростання площ виноградників. (Закон «Про збір на розвиток виноградарства, садівництва й хмелярства», набув чинності 1 липня 1999 року, згідно якого 1% виторгу, отриманої від реалізації в оптово-роздрібній торговельній мережі алкогольних напоїв і пива. Направляється як цільове джерело на підтримку виноградників, садів і хмільників. Механізм використання коштів цього збору затвердив Кабінет міністрів України) [15].

Відомо, що для економічного зростання взагалі або розширення діяльності на рівні господарюючого суб’єкта потрібні певні мінімально необхідні умови, одне із яких - наявність більш-менш сучасних виробничих потужностей. Специфіка галузі виноградарства спричиняється необхідністю здійснення довгострокових інвестицій у насадження, їхній ремонт і відновлення. Тим часом за різними даними рівень зношування основних засобів навіть в оцінці єдиних норм амортизаційних відрахувань, враховуючи моральне зношування, коливається по різних галузях господарства й видам основних засобів від шістдесяти до дев’яноста відсотків. У цих умовах особливо актуальним стає питання про модернізацію й розширення номенклатури цих ресурсів. А оскільки це так, то проблеми планування, обліку й розгляд доцільності вкладень у ці ресурси також набуває особливої актуальності.

У сучасних умовах, актуалізується питання про пріоритетний розвиток деяких галузей економічної діяльності, особливо агропромислового комплексу, і виноградарства, зокрема. Унікальність географічного положення, наявність багатих ґрунтів і сприятливий клімат природно формують комплекс зовнішніх умов, необхідних для розвитку цієї галузі.

Унаслідок непродуманої кампанії з боротьби з пияцтвом і  алкоголізмом, що мала місце в нещодавньому минулому, галузі був нанесений величезний збиток і вона, була введена в  стан крайнього занепаду, близького  до незворотного. Одночасно із цим, внаслідок послаблення контролю з боку держави, на вітчизняний ринок постійно надходила низькоякісна дешева алкогольна продукція і галузь виноградарства втратила свій статус як така, що забезпечує постачання продукції на експорт.

У даному параграфі дисертаційної роботи виконано дослідження стану рівня розвитку виноградарства в України. Ґрунтово-кліматичні умови України сприятливі для вирощування цінних європейських сортів винограду для виробництва високоякісного винограду для виноробства й столових сортів (дані наведені в таблиці 2.1) [35].

Згідно із прогнозами, у найближчі п’ять років садові площі повинні розростися й перевищити показники 1986 р., тобто галузь повільно повертається на вихідні рубежі. Для  закладки 1 га інтенсивного саду потрібно близько 50 тис. грн., тобто створення нових насаджень високозатратне.

Імпульс розвитку виноградарства й садівництва забезпечила безповоротна фінансова допомога держави з  однопроцентних відрахувань від  продажу алкогольних напоїв і  пива в кожному регіоні. За інформацією Міністерства аграрної політики, з 2000 року держава вклала в розвиток садівництва й виноградарства 239 млн. грн., завдяки чому вдалося обновити насадження й стимулювати подальший розвиток галузі.

Таблиця 2.1 - Динаміка розвитку виноградарства в Україні

 

Показники	Роки
	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009
Усі категорії господарств
Площа, тис. га	103,1	99,3	97,4	95,5	93	93,3	93,6	93,4
Зокрема плодоносна	91,2	85,6	82,7	80,6	75,8	71,2	70,9	70,8
Урожайність, ц/га	39,4	59	45,2	54,9	39,7	50,5	58,6	66,2
Валовий збір, тис.т.	359,3	504,9	373,9	442,5	300,9	360	415,2	468,7
В т.ч. с.-г. підприємства
Площа, тис. га	90,5	86,7	84,8	82,7	80,1	80,1	84,6	82,2
Зокрема плодоносна	79	73,5	70,5	68,4	63,5	58,5	58,1	58,0
Урожайність, ц/га	28,3	44,1	30,1	37,7	24,4	40,1	48,5	53,4
Валовий збір, тис.т.	223,5	324	212,3	257,7	154,8	234,4	281,9	309,7
з них господарства корпорації «Укрвинпром»
Площа, тис. га	34,6	33,2	31,5	30,5	30	33	33,3	33,5-
питома вага, %	38,2	38,3	37,1	36,9	37,4	41,2	39,4	40,7
Зокрема плодоносна	26,7	25,9	26	26,6	27	27,1	27,7	27,9
Урожайність, ц/га	33	48,2	41,2	45,5	33,7	41	52	53,7
Валовий збір, тис.т.	88	124,6	107,1	121,1	91	111,1	144	149,8
питома вага, %	39	38,5	50,5	47	58,8	47,4	51,1	48,3

 

Виноградарство належить до категорії складних галузей сільськогосподарського виробництва, що вимагають відповідних різних специфічних технологій, системи машин і встаткування, кваліфікованої робочої сили, коштів, захисту рослин та інших матеріалів, що спричиняє відповідні завдання бухгалтерського обліку в галузі.

Відповідно до природних  умов (клімат, ґрунт, рельєф і ін.) ефективності й доцільності виробництва певних видів виноградо-виноробної продукції  на території України виділено 11 природних виноградарських зон, у межах яких визначено 59 природно-виноградарських районів спеціалізації виноградарства й виноробства (див. таблицю 2.2).

 

 

Таблиця 2.2 - Виноградарські зони України

Зони	Кількість природних  районів
Південноберегова Передгірна Центральний і північний Крим Південно-західна Закарпатська Західно-степова Причорноморська Лівобережна степова Приазовська 10.Райони Наддністрянщини 11.Східні степові райони	3 3 6 5 12 8 9 6 3 2 2

Джерело: [35].

 

Таблиця 2.3 - Стан та результати галузі виноградарства по регіонах України

Регіони	Категорії господарств	Показники 2009 року			Валовий збір 2008 р., тис. тонн	2009 р. до 2008 р.,%
		Плодоносна площа, тис. га	Урожайність, ц/га	Валовий збір, тис. тонн
АР Крим	Усі категорії	24,5	47,8	116,9	118,6	98,6
	с.г. підприємства	24,2	46,5	112,3	114,3	98,4
Закарпатська область	Усі категорії	4,1	51,8	21,3	21,4	99,5
	с.г. підприємства	1,8	10,8	2,0	2,1	95,2
Запорізька область	Усі категорії	0,4	190,0	7,3	6,3	115,9
	с.г. підприємства	0,2	8,4	0,1	0,1	100
Миколаївська область	Усі категорії	5,0	97,3	48,7	27,1	179,7
	с.г. підприємства	4,7	96,1	45,1	24,0	187,9
Одеська область	Усі категорії	30,2	51,1	154,2	142,5	108,2
	с.г. підприємства	23,0	37,0	85,1	80,6	105,3
Херсонська область	Усі категорії	5,1	82,4	41,7	19,8	210,6
	с.г. підприємства	4,2	89,2	37,2	13,5	275,6
Інші області	Усі категорії	1,6	156,9	25,1	24,0	104,6
	с.г. підприємства	0	0	0	0	0
Україна	Усі категорії	70,9	58,6	415,2	359,7	115,4
	с.г. підприємства	58,1	48,5	281,9	234,4	120,3
Зокрема Укрвинпром	с.г. підприємства	39,4	52,0	144,0	111,1	126,0

Джерело: [35].

 

Діаграма основних асортиментів винограду України представлена на рис.4.

 

Рис. – 4.  Характеристика асортименту винограду в Україні, 2010 р.

Галузевою програмою  розвитку садівництва на період до 2025 року, що впроваджена у дію  наказом від 21.07.2008 N 444/74 «Про затвердження галузевої Програми розвитку садівництва України на період до 2025 року і галузевої (табл. 2.6). Програми розвитку виноградарства та виноробства України на період до 2025 року» передбачено досягнення наступних показників розвитку галузі виноградарства та виноробства [15].

Таблиця 2.6 - Параметри розвитку виноградарства до 2025 року за роками

Показники	Фактичний обсяг, 2006 р.	Прогнозований обсяг за роками
		2008	2009	2010	2015	2020	2025
Валовий збір, тис.т	154,8	286,1	300,5	338,7	494,8	694,3	967,8
Зокрема: технічних сортів	138,8	247,90	255,4	281,1	397,1	536,9	748,5
столових сортів	16,0	39,1	45,1	57,6	97,7	157,5	219,3
Урожайність технічних сортів, ц/га	26,0	49,0	50,5	55,0	61,0	67,7	75,0
Урожайність столових сортів, ц/га	16,0	42,5	47,5	60	67,4	75,7	85,0
Плодоносна площа насаджень, тис.га	63,5	59,6	60,1	60,7	79,6	100,1	125,6
Зокрема: технічних сортів	53,4	<p class="dash041e_0431_044b_0447_043d_044b_0439" style=" line-hei