Ринок пива та слабоалкогольних напоїв

Нові напої п’ятої категорії, які надійшли на ринок у кінці 2002 — на початку — 2003 р., — слабоалкогольні енергетики. Особливістю їхньої рецептури є суміш кофеїну з таурином та вітаміни. “Союз-Віктан” успішно вивів 4 види таких напоїв під маркою 8У-Ісе (зі смаком апельсина, лимона, грейпфрута, м’яти).

У всіх цих категоріях на українському ринку сьогодні головне місце посідає вітчизняний виробник. Частка імпорту, в тому числі й нелегального, становить лише десяті частки відсотків від місткості всього українського ринку. Причина цього полягає не стільки у великій закупівельній вартості європейських напоїв (а значить, у них конкурентоспроможна ціна), скільки у “нетрадиційності” таких коктейлів, що викликає невпевненість у їх збуті. Крім того, в Росії до слабоалкогольних належать також напої з вмістом спирту до 9 % ; в країнах Балтії — до 12 % , що також ускладнює їхнє ввезення до України, але не заважає українським виробникам експортувати в ці країни свою продукцію.

Закордонні марки слабоалкогольних напоїв сьогодні можна зустріти в південних містах під час курортного сезону. Підбір відомих марок в Україні не практикують з тієї самої причини — немасового попиту на слабоградусні напої. Кожного року спостерігається зростання обсягів виробництва, збільшення кількості підприємств-виробників, розширення асортименту, різноманітність смаків та оформлення. Паралельно з цим на ринку за останні роки спостерігається низка важливих тенденцій, які свідчать про встановлення європейських форм співпраці.

Сьогодні можна констатувати, що, замість пивовиробників та пивобезалкогольних комбінатів, на ринку сконцентрувалися практично усі провідні гравці у сфері виробництва міцних алкогольних напоїв (“Союз-Віктан”, “Олімп”, “Гетьман”, Перший Одеський ЛГЗ, “Продукт-інвест” та лідер східного ринку — ИетігоН), не кажучи вже про регіональних виробників, які почали слабоалкогольне виробництво 1—2 роки тому, але сьогодні здали свої позиції внаслідок жорсткої конкуренції.

Про свої плани щодо виробництва слабоалкогольних коктейлів оголосили “Шустов” та “Хортиця”, тобто ринок ущільниться ще більше та суттєво зросте конкуренція.

Сьогодні в асортименті компанії ЗАТ “Оболонь’’ сім видів: “Джинтонік’’, “Ром-кола”, “Бренді-кола”, “Бренді-лимон”, “Оболонь-чері”, “Техас-лимон”, “Шарм”. За даними операторів, підприємству належить 40 % ринку. Пивобезалкогольний комбінат “Росинка” на сьогодні випускає 11 видів слабоалкогольних напоїв (серед лідерів продажу — “Горілка- лимон”, “Бренді-кава” та “Горілка-журавлина”) і активно працює над оновленням асортименту. Знімаються з виробництва менш вдалі екземпляри, розширюється серія “Мікс” (окрім аромату грейпфрута, помаранча, винограду з’явились “Мікс- текіла”, “Мікс-джонік”, “Мікс-кола”, “Мікс-лайм” та “Мікс-бум”), поповнюються ряди соковмістних напоїв. “Росинка” охоплює на сьогодні 13—15 % ринку.

Найменша частка у концерну “Орлан”, який бажає випускати продукцію, яка б стала гідним додатком традиційного горілчано-фруктового ряду. Зі слів представників компанії, у минулому фінансовому році їх обсяг продажу збільшився на 12 % . Вдала колекція Ваг.Хеї. — це барна колекція негазованих напоїв з натуральним соком, яка була виготовлена за аналогією до кращих коктейлів світу.

Горілчаному гіганту “Союз-Віктан” належить 15 % ринку. За минулий рік ним було виготовлено майже 2,5 млн дал слабоалкогольної продукції, що удвічі перевищує показники 2005 р. В асортименті компанії 10 видів “Лонгера”: “Помаранч”, “Лимон”, “Грейпфрут”, “Кактус”, “Персик”, “Абрикос”, “Мультифрут”, “Ківі”, “Лімета”, “Манго”. Найбільш популярний помаранчевий коктейль та екзотичний “Кактус”. Натуральна суміш — горілка з соком — постійно перемагає на різноманітних конкурсах.

“Хепіленд” — один з великих російських виробників, почав своє виробництво на території України восени 2002 р. В Україні розливають чотири різновиди “Трофі” та сім із серії “Кільця”. Витримавши конкурентну боротьбу у своєму регіоні, компанія має оптимістичні перспективи щодо свого просування на новому ринку, тобто з’явився серйозний конкурент, який може запропонувати своєчасну маркетингову стратегію з довгостроковими планами.

1. Газета «Бизнесс». [Электронный ресурс]. – Режим доступа : www.business.ua 
2. Кобелев В.К. Влияние рас дрожжей на сбраживание соков при получении пива специального / 
В.К. Кобелев, М.В. Киселева, М.В. Гернет, В.Л. Лаврова // Пиво и напитки. – 2002. – №6. – С. 14-15. 
3. Кунце В. Технология солода и пива / В. Кунце – 3-е изд., перераб. и доп. – СПб. : Профессия, 
2009. – 1064 с. 
4. Помозова В.А. Пути расширения ассортимента продукции и повышения качества специального 
пива и слабоалкогольных напитков / В.А. Помозова. – Новосибирск : Сиб. универ. изд-во, 2002. – С. 181-191. 
5. Рынок пива Украины. [Электронный ресурс]. – Режим доступа : 
6.http://az-ua.com/news/spirt/29272.html