Рациональное питание

Рациональное питание является одним из основных факторов, влияющих на здоровье, физическое развитие, заболеваемость населения. Недостаточность пищевого рациона влияет на трудоспособность, что выражается в быстрой утомляемости, понижении работоспособности. У детей недостаточное питание приводит к задержке роста и физического развития.
Рациональное и достаточное питание способствует сохранению естественной и приобретенной невосприимчивости человека к различным заболеваниям. Оно должно удовлетворять потребностям организма в энергии, пластических и др. материалах, обеспечивая при этом необходимый уровень обмена веществ.

1. Пищевой рацион.
2. Основные элементы рационального питания.
3. Основные гигиенические требования, предъявляемые к пище.
4. Физиологические нормы питания.
5. Значение основных пищевых веществ.
6. Значение минеральных веществ.
7. Значение витаминов для организма.
а) аскорбиновая кислота;
б) тиамин;
в) ретинол;
г) кальциферол.