Форма № Н-6.01
Луганськийнаціональний
аграрний університет
(повне найменування вищого
навчального закладу)
Кафедра внутрішніх
хвороб тварин
(повна назва кафедри,циклової
комісії)
Курсова робота
з ветеринарної
токсикології
(назва дисципліни)
на тему: отруєння сільськогосподарських
тварин миш'яком
Студентки 4 курсу 741 групи
спеціальності
6.110101
«Ветеринарна
медицина»
Бунь Е.А
Керівник: доцент,к.вет.н.,Пономоренко
Д.А.
(посада, вчене звання, науковий
ступінь, прізвище та ініціали)
Національна шкала __________________
Кількість балів: _____Оцінка:
ECTS ___
Члени комісії
__________ _______________________
(підпис)
(прізвище та ініціали)
__________ _______________________
(підпис)
(прізвище та ініціали)
_________ _______________________
(підпис)
(прізвище та ініціали)
м.Луганськ – 2013 рік
Содержание
1.Введение…………………………………………………………………………3
2.Обзор литературы……………………………………………………………..5
2.1. Физические и химические
особенности мышьяка…………………….6
2.2.Этиология и патогенез
отравления………………………………………8
2.3.Клинические признаки
отравления животных мышьяком…………….9
2.4.Паталогоанатомические
изменения…………………………………….12
2.5.Диагностика отравления………………………………………………..12
2.6.Ветеринарно-санитарная экспертиза
………………………………..…14
2.7. Лечение отравления…………………………………………………….14
2.8. Профилактические мероприятия………………………………………15
2.9.Заключение ………………………………………………………………16
3.
Список использованной литературы………………………………………...19
4.Приложения……………………………………………………………………20
1.Введение
Ветеринарная токсикология
(от греч. toxikon — яд и logos — учение), наука,
изучающая свойства ядовитых веществ,
их действие на организм животных (с.-х.,
диких промысловых, птиц, рыб, пчёл), пути
превращения яда в организме, его накопление
в органах и тканях, выделение с молоком
и яйцами. В задачу ветеринарной токсикологии
входит :разработка методов диагностики,
профилактики и лечения отравлений животных,
установление предельно допустимых остаточных
количеств пестицидов в кормах (ПДК) и
методов их анализа, проведение токсикологической
ветеринарно-санитарной оценки кормов,
загрязнённых остатками пестицидов и
другими токсическими веществами.
В зависимости от вида яда подразделяется
на разделы:
- токсикология ядовитых растений
(фитотоксикология);
- токсикология ядовитых веществ, образуемых микроскопическими грибами (микотоксикология), водорослями (альготоксикология);
- токсикология пестицидов, тяжёлых
металлов, металлоидов, соединений азота и т.д.
Токсические свойства мышьяка известно
людям давно. В сознании многих слова «яд»
и «мышьяк» идентичны. Так уже сложилось
исторически. Известны рассказы о ядах
Клеопатры. В Риме славились яды Локусты.
Обычным орудием устранения политических
и прочих противников яд был также в средневековых
итальянских республиках. В Венеции, например,
при дворе держали специалистов-отравителей.
Главным компонентом почти всех ядов был
мышьяк[1].
Отравление мышьяком встречается в рудниках,
где добывают мышьяковистую руду, в цехах,
где получают мышьяк, в фармацевтической
промышленности при изготовлении мышьякосодержащих
препаратов, на химических предприятиях
по производству мышьяковистых инсектофунгицидов,
в сельскохозяйственной практике.
Возможны бытовые отравления
мышьяком при употреблении в пищу зерна,
протравленного мышьяковистыми пестицидами.
Смертельная доза – 200 мг. Хроническая
интоксикация наблюдается при потреблении
1–5 мг в сутки. При остром отравлении симптомы
его обычно наступают через 20–30 мин. ПДК
в воздухе для мышьяка 0,5мг/м³.
Суточная доза - 0,05 5мг/м³[6].
2.Обзор литературы
Уникальность мышьяка
состоит в том, что его можно найти повсюду
– в горных породах, минералах, воде, почве,
в животных и растениях. Его даже называют
вездесущим элементом. Мышьяк распределяется
по разным географическим регионам Земли
благодаря летучести его соединений и
высокой их растворимости в воде. В поверхностных
водах и в глубинах рек содержится от 3
мкг/л до 10 мкг/л вещества, а в морской и
океанской воде – гораздо меньше, около
1 мкг/л. Большая часть его содержится в
печени, лёгких, тонком кишечнике и эпителии.
Всасывание вещества происходит в желудке
и кишечнике. Антагонистами вещества являются
фосфор, сера, селен, витамины E, C, а также
некоторые аминокислоты. В свою очередь,
вещество ухудшает всасывание организмом
селена, цинка, витаминов A, E, C, фолиевой
кислоты. Секрет его пользы – в его количестве:
в малой дозе он выполняет ряд полезных
функций, а в больших является сильнейшим
ядом. Функции:
- улучшение усвоения
фосфора и азота;
- стимулирование кроветворения;
- ослабление окислительных
процессов;
- взаимодействие с белками,
липоевой кислотой, цистеином.
Суточная потребность
в данном веществе невелика – от 30 до 100
мкг. Мышьяк причислен к химическим элементам
V группы периодической таблицы и относится
к семейству азота. В природных условиях
это вещество представлено единственным
стабильным нуклидом. Искусственным путём
получено более десятка радиоактивных
изотопов мышьяка, обладающих широким
диапазоном значений периода полураспада
- от пары минут до пары месяцев. Образование
термина связано с его применением для
истребления грызунов – мышей и крыс.
Латинское название Arsenicum (As) образовалось
от греческого слова «арсен», что значит:
мощный, сильный[4].
2.1. Физические и химические
особенности мышьяка
Физические свойства.
Мышьяк имеет несколько аллотропических
модификаций. При обычных условиях наиболее
устойчив так называемых металлический,
или серый, мышьяк (α-As) - серостальная хрупкая
кристаллическая масса. В свежем изломе
имеет металлический блеск, на воздухе
быстро тускнеет, так как покрывается
тонкой пленкой As2O3. Кристаллическая
решетка серого мышьяка ромбоэдрическая,слоистая.
Плотность 5,72 г/см3 (при 20 °C),
удельное электрическое сопротивление
35·10-8ом·м, или
35·10-6 ом·см, температурный
коэффициент электросопротивления 3,9·10-3 (0°-100 °C),
твердость по Бринеллю 1470Мн/м2, или 147 кгс/мм2 (3-4 по Moocy).
Мышьяк диамагнитен. Под атмосферным давлением
мышьяк возгоняется при 615 °C не плавясь,
так как тройная точка α-As лежит при 816
°C и давлении 36 aт. Пар мышьяка состоит
до 800 °C из молекул As4, выше 1700 °C
- только из As2. При конденсации
пара мышьяка на поверхности, охлаждаемой
жидким воздухом, образуется желтый мышьяк
- прозрачные, мягкие как воск кристаллы,
плотностью 1,97 г/см3, похожие
по свойствам на белый фосфор. При действии
света или при слабом нагревании он переходит
в серый мышьяк. Известны также стекловидно-аморфные
модификации: черный мышьяк и бурый мышьяк,
которые при нагревании выше 270 °C превращаются
в серый мышьяк.
Химические свойства.
Конфигурация внешних электронов
атома мышьяка 3d104s24p3. B соединениях
мышьяк имеет степени окисления +5, +3 и
-3. Серый мышьяк значительно менее активен
химически, чем фосфор. При нагревании
на воздухе выше 400 °C мышьяк горит, образуя
As2O3. С галогенами
мышьяк соединяется непосредственно,при
обычных условиях AsF5 - газ; AsF3, AsCl3, AsBr3 - бесцветные
легко летучие жидкости; AsI3 и As2I4 - красные кристаллы.
При нагревании мышьяка с серой получены
сульфиды: оранжево-красный As4S4 и лимонно-желтый
As2S3. Бледно-желтый
сульфид As2S5 осаждается
при пропускании H2S в охлаждаемый
льдом раствор мышьяковой кислоты (или
ее солей) в дымящей соляной кислоте: 2H3AsO4 + 5H2S = As2S5 + 8H2O; около 500
°C он разлагается на As2S3 и серу. Все
сульфиды мышьяка нерастворимы в воде
и разбавленных кислотах. Сильные окислители
(смеси HNO3 + HCl, HCl + KClO3) переводят
их в смесь H3AsO4 и H2SO4. Сульфид As2S3 легко растворяется
в сульфидах и полисульфидах аммония и
щелочных металлов, образуя соли кислот
- тиомышьяковистой H3AsS3 и тиомышьяковой
H3AsS4. С кислородом
мышьяк дает оксиды: оксид мышьяка (III)
As2O3 - мышьяковистый
ангидрид и оксид мышьяка (V) As2O5 - мышьяковый
ангидрид. Первый из них образуется при
действии кислорода на мышьяк или его
сульфиды. Пары As2O3конденсируются
в бесцветную стекловидную массу, которая
с течением времени становится непрозрачной
вследствие образования мелких кристаллов
кубической сингонии, плотность 3,865 г/см3. Плотность
пара отвечает формуле As4O6; выше 1800 °C
пар состоит из As2O3. В 100 г воды
растворяется 2,1 г As2O3 (при 25 °C). Оксид
мышьяк (III) - соединение амфотерное, с преобладанием
кислотных свойств. Известны соли (арсениты),
отвечающие кислотам ортомышьяковистой
H3AsO3 и метамышьяковистой
HAsO2; сами же кислоты
не получены. В воде растворимы только
арсениты щелочных металлов и аммония.
As2O3 и арсениты
обычно бывают восстановителями, но могут
быть и окислителями.
Оксид мышьяка (V) получают нагреванием
мышьяковой кислоты H3AsO4 (около 200 °C).
Он бесцветен, около 500 °C разлагается на
As2O3 и O2. Мышьяковую
кислоту получают действием концентрированной
HNO3 на As или As2O3. Соли мышьяковой
кислоты (арсенаты) нерастворимы в воде,
за исключением солей щелочных металлов
и аммония. Известны соли, отвечающие кислотам
ортомышьяковой H3AsO4, метамышьяковой
HAsO3 и пиромышьяковой
H4As2O7; последние
две кислоты в свободном состоянии не
получены. При сплавлении с металлами
мышьяк по большей части образует соединения[5].
2.2.Этиология и
патогенез отравления
Мышьяк в незначительных количествах
содержится во всех растительных и животных
тканях. Он легко всасывается и накапливается
в печени, селезенке, почках, эритроцитах
и коже. Особенно много обнаруживается
его в шерсти, волосах и роговых образованиях.
В малых дозах мышьяк оказывает стимулирующее
влияние на организм. Препараты мышьяка
раньше широко использовали в сельском
хозяйстве в качестве инсекто-акарицидов.
До запрещения в сельском хозяйстве применялся
кальций.мышьяковокислый,.натрий.мышьяковокислый.имышьяковистокислый парижскую
зелень. В некоторых случаях использовалиангидрид.мышьяковистой.кислоты.(белый.мышьяк).
Смертельные дозы соединений мышьяка
для свиней следующие: мышьяковидтый ангидрид
перорально - 0,5-1 г; в рану - 0,2 г; натрий
мышьяковистокислый.перорально-0,05-0,2г.
Патогенез.
Мышьяк является протоплазматическим
ядом. В первую очередь он вызывает поражение
эндотелия кровеносных сосудов, почек
и других паренхиматозных органов. Токсические
дозы мышьяка в организме вызывают блокаду
сульфгидрильных групп окислительных
ферментов (карбоксилаза, каталаза, глютатион,
уреаза, нуклеаза, фосфатаза). Мышьяк обладает
кумулятивным действием, накапливаясь
в основном в коже и паренхиматозных органах.
Выводится он из организма главным образом
через почки, а также желудочно-кишечный
тракт, кожу. Отмечается выделение мышьяка
с молоком лактирующих животных. Мышьяк
может проникать через плаценту и накапливаться
в тканях плода. При местном воздействии
препараты мышьяка вызывают воспалительный
процесс с последующим некрозом любой
ткани, особенно нервной. При постоянном
поступлении небольших доз мышьяка через
пищеварительный тракт развивается привыкание
к яду.
Механизм отравления
мышьяком.
Механизм действия
трех– и пятивалентных соединений мышьяка
различен. Действия трехвалентного мышьяка
направлено на блокаду пируватдегидрогеназного
комплекса, играющего важную роль в гликолитических
процессах. Таким образом, трехвалентный
мышьяк снижает ресинтез АТФ, образование
щавелевоуксусной кислоты из пирувата
(нарушает пируватныйглюко-неогенез),
что в конечном итоге приводит к гипогликемии.
Трехвалентный мышьяк блокирует также
активность глютатион-синтетазы, глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы
и глютатионредукта-зы, что приводит к
развитию дефицита глютатиона в печени
и к ухудшению процессов детоксикации
мышьяка. Вследствии нарушения гликолиза
нарушается также и синтез ацетилхолина,
что является причиной развития периферической
невропатии. Токсикодинамика пятивалентного
мышьяка частично обусловлена его восстановлением
в трехвалентный. Самостоятельное токсическое
действие обусловлено замещением фосфора
в его биохимических реакциях вследствие
сходства структуры. Пятивалентный мышьяк
«включается» в реакции гликолиза, катализируемые
ферментом глицеральдегид-3-фосфатдегидрогеназой,
в результате чего образуется не 3-фосфоглицерат,
а 1-арсено-3-фосфоглицерат, не способный
участвовать в образовании АТФ. Таким
образом, мышьяк оказывает повреждающее
действие на гликолитические и окислительные
процессы, что проявляется клинической
картиной отравления в виде полиорганной
недостаточности, обусловленной дефицитом
энергии, с соответствующей клиникой отравления[3].
2.3.Клинические
признаки отравления животных мышьяком
Мышьяковистый водород соединяется
с гемоглобином в эритроцитах, вызывая
тяжелый гемолиз с анемией, гемоглобинурией
и последующей макрогематурией, развивающейся
через 3-4 ч после воздействия. Впоследствии
может развиться тяжелая желтуха. Отравление
мышьяком характеризуется тошнотой, рвотой
и поносом, реактивным состоянием и недомоганием,
тахикардией и одышкой. Часто развивается
острая почечная недостаточность со смертельным
исходом.