Ветеринарно-санитарная экспертиза

Ветеринарно-санитарная экспертиза – наука, изучающая методы исследования и ветеринарно-санитарной оценки продуктов животного и растительного происхождения. Основное назначение ветсанэкспертизы – предупреждение инфекционных и инвазионных болезней, распространяющихся среди людей и животных через пищевые, кормовые и технические продукты животного происхождения. Ветсанэкспертиза как наука тесно связана с эпизоотологией, паразитологией, микробиологией, патологической анатомией, гистологией, ветсанитарией.

Введение 3
1. Характеристика хозяйства 4
2. Организация ветеринарного дела 5
4. Эпизоотология и инфекционные болезни 7
5. Паразитология и инвазионные болезни 9
6. Внутренние незаразные болезни 13
7. Общая и частная хирургия и хирургические заболевания 17
8. Акушерство, гинекология 19
9. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса 22
10. Патологическая анатомия 25
11. Ветеринарная токсикология 27
12. Гигиена сельскохозяйственных животных 29
13. Безопасность и экологичность хозяйства 31
Заключение 33