Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Июня 2013 в 22:20, курсовая работа
У практиці дуже часто зустрічаються випадки отруєнь сільськогосподарських тварин сполуками свинцю.
Багато сполук свинцю відносяться до сильнодіючих отруйних речовин, що, знаходячись у м'ясі в мінімальних кількостях, здатні зробити токсичний вплив на організм людини. При отруєннях сполуками свинцю знижується резистентність організму тварин. Внаслідок цього токсичні речовини, створюючи умови розповсюдження кишкової мікрофлори по організму тварин і виникнення вторинних інфекцій. У м'ясі тварин, що отруїлися, часто не відбувається тих глибоких біохімічних процесів і змін фізико-колоїдної структури білка, що властиві нормальному процесові дозрівання або його ферментації. Ця обставина знижує не тільки смакові, але і якість самого м'яса.
ВСТУП
1.Значення, перелік і застосування препаратів свинцю у сільськогосподарському виробництві, різних галузях промисловості та побуті
2.Фізичні та хімічні властивості свинцю і його найважливіших сполук
3.Умови, що сприяють отруєнню
4. Шляхи надходження отрут в організм
5. Токсикологія
6.Патогенез
7. Клінічні симптоми отруєння тварин різних видів
8. Патолого-анатомічна картина
9. Діагноз
9. 1. Прогноз і перебіг захворювання
9. 2. Диференціальна діагностика
10. Лікування
11.Профілактика отруєнь
12. Ветеринарна санітарна оцінка продуктів тваринництва
Висновок
Список використаної літератури