Рыбная компания

СОДЕРЖАНИЕ 

ВВЕДЕНИЕ   3

1.     ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 4

2.     ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО   АТЛАНТИК ФИШ      5

3 ОРГАНИЗАЦИОННАЯ  СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ ООО АТЛАНТИК  ФИШ                                                                                                                  7

4 ОХРАНА  ТРУДА                                                                                            11

4.1Общие  сведения безопасности                                                                   12      

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 13 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ 

     Практику  проходил на предприятие  ООО «Атлантик Фиш». Это - торговое предприятие, специализирующееся на оптовой торговле рыбной продукцией. Свою деятельность ООО «Атлантик Фиш» осуществляет посредством организации оптовой торговли со склада «Атлантик Фиш».

       В течение практики я изучал финансово-хозяйственную деятельность предприятия ООО «Атлантик Фиш». В процессе прохождения практики были изучены основные направления деятельности исследуемого предприятия, постановка бухгалтерского учета на предприятии, проводилось исследование процесса формирования и использования финансовых ресурсов предприятия, выявлялись преимущества и недостатки этих процессов.

     Предметом деятельности Общества является промышленное рыболовство, добыча рыбы, переработка, хранение, транспортировка. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ООО "АТЛАНТИК ФИШ" 

     Данная  фирма лицензируется, в соответствии с законодательством РФ.

Общество  с ограниченной ответственностью «Атлантик Фиш» является юридическим лицом и строит свою деятельность на основании учредительных документов, и действующего законодательства. 

Согласно уставу ООО «Атлантик Фиш» фирма вправе осуществлять: 

Рыболовство в открытых районах Мирового океана и внутренних морских водах; 
   - Вылов рыбы и водных биоресурсов в открытых районах Мирового океана и внутренних морских водах сельскохозяйственными товаропроизводителями; 
   - Рыболовство в реках, озерах, водохранилищах и прудах; 
   - Вылов рыбы и водных биоресурсов в реках, озерах, водохранилищах и прудах сельскохозяйственными товаропроизводителями; 
   - Вылов рыбы и водных биоресурсов в реках, озерах, водохранилищах и прудах несельскохозяйственными товаропроизводителями; 
   - Предоставление услуг в области рыболовства;

Полное  фирменное наименование Общества: Общество с ограниченной 
ответственностью «Атлантик Фиш»».

           Сокращённое фирменное наименование Общества: ООО «Атлантик Фиш»».После регистрации в установленном порядке своего фирменного наименования Общество имеет исключительное право его использования. Лицо, неправомерно использующее зарегистрированное фирменное наименование Общества, по требованию Общества обязано прекратить его использование и возместить причинённые убытки. 

ООО " Атлантик Фиш " располагается по адресу: 183001, Россия, Мурманская область, г. Мурманск, ул. Траловая 14

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ АТЛАНТИК ФИШ       

     Компания  «Атлантик Фиш» основана в 2002 году. За это время фирма успела зарекомендовать себя надежным поставщиком свежемороженой рыбы и морепродуктов.

     В настоящий момент времени компания специализируется на оптовой и мелкооптовой торговле рыбы, рыбного филе, икры, креветок, а также других морепродуктов.

     Компания  наладила прочные связи с многими  регионами России, тесно сотрудничает с компаниями  из: Норвегии, Исландии, Дании, Великобритании, США, Канады, Аргентины.

     Основные  принципы деятельности ООО «Атлантик  Фиш»:

1. Использование только качественного сырья и морепродуктов.
2. Поддержание всегда широкого ассортимента продукции.
3. Жесткий контроль за доставкой и хранением всей продукции.
4. Мгновенное реагирование на требования покупателей.
5. Соблюдение температурных режимов и сроков хранения.
6. Гибкое ценообразование.

     Компания  постоянно заботится о расширении своего ассортимента. Идя навстречу  своим покупателям, фирма предлагает к продаже новые востребованные на рыбном рынке позиции.

     На  текущий момент общество с ограниченной ответственностью «Атлантик Фиш » является частным коммерческим предприятием и осуществляет свою деятельность в соответствии с Уставом предприятия, Конституцией РФ и действующим законодательством РФ.

     ООО «Атлантик Фиш» является самостоятельной  хозяйственной единицей, действующей  на основе полного хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости.

     ООО «Атлантик Фиш», как и любое  другое предприятие, осуществляющее финансово-хозяйственную деятельность, получает доход, с которого уплачивает различные налоги и платежи в бюджет. Средства, остающиеся у предприятия после уплаты этих налогов и платежей, поступают в его полное распоряжение.

     Ассортимент оптового склада компании «Атлантик Фиш» представлен разнообразной рыбной продукцией. Данная продукция предназначена для широкого круга потребителей.

     Миссия  предприятия - создать базу лояльных потребителей и занять лидирующие позиции  в сфере оптовой и розничной торговли рыбной продукцией через удовлетворение потребностей покупателей в рыбопродуктах и морепродуктах высокого качества, обеспечивая фирме максимальный годовой доход.

3. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ ООО АТЛАНТИК ФИШ

 

Для предприятия  ООО «Атлантик Фиш» характерна линейно-функциональная организационная структура.

     Организационная структура рассматриваемого предприятия  представлена на рисунке 1. 

Рис. 1. Организационная  структура предприятия ООО «Атлантик Фиш» 

     Многолетний опыт использования линейно-функциональных структур управления показал, что они  наиболее эффективны там, где аппарату управления приходится выполнять множество  рутинных, часто повторяющихся процедур и операций при сравнительной  стабильности управленческих задач и функций: посредством жесткой системы связей обеспечивается четкая работа каждой подсистемы и организации в целом.

     К достоинствам линейно-функциональной структуры управления можно отнести:

• более глубокая подготовка решений и планов, связанных со специализацией работников;
• освобождение главного линейного менеджера от глубокого анализа проблем;
• возможность привлечения консультантов и экспертов.

     К недостаткам линейно-функциональной структуры управления относятся:

• отсутствие тесных взаимосвязей между производственными отделениями;
• недостаточно четка ответственность, так как готовящий решение, как правило, не участвует в его реализации;
• чрезмерно развитая система взаимодействия по вертикали, а именно: подчинение по иерархии управления, то есть, тенденция к чрезмерной централизации¹.

     Непосредственное  управление предприятием осуществляет директор ООО «Атлантик Фиш». В  непосредственном подчинении директору  находятся директор по персоналу, коммерческий директор, директор по логистике и  финансовый директор.

     Основную  ответственность за осуществление  бизнес-процессов по продаже рыбопродуктов  со склада несет коммерческий директор, он отвечает за закупку рыбопродуктов  и их реализацию. На него одного возложены  функции по поиску поставщиков и  формированию клиентской базы, а также функции по проведению переговоров и заключению договоров. Если на первом этапе деятельности предприятия усилий одного человека по данным направлениям было достаточно, то на данный момент стоит задуматься над внедрением должности менеджера по продажам, который возьмет на себя блок по формированию клиентской базы, переговоры с потенциальными клиентами и подписание договоров. Это позволит коммерческому директору более тщательно анализировать предложения от поставщиков, находить более выгодные варианты сотрудничества, что позволит не только уменьшить нагрузку на него, но и оптимизировать показатели себестоимости продаж со склада. Исполнительские функции в рассматриваемых бизнес-процессах, таких как закупка, хранение и реализации рыбопродуктов со склада, распределены оптимально.

     В силу того, что предприятие относится  к предприятиям малого бизнеса, оно  не имеет возможности содержать  дополнительных сотрудников для  осуществления обеспечивающих бизнес-процессов. Именно поэтому, такие обеспечивающие процессы, как обеспечение безопасности и юридическое обслуживание переданы на аутсорсинг. Контроль за оперативным и качественным выполнением обеспечивающих функций несет директор по персоналу. На него же возложена ответственность за организацию административно-хозяйственного обеспечения деятельности компании. Он рассчитывает оптимальную сумму денежных средств, которую предприятие может позволить потратить на осуществление данного бизнес-процесса. Он же контролирует целевое использование выделенных денежных средств.

     В качестве основных методов управления на рассматриваемом предприятии  применяют экономические методы управления. В качестве основных методов  управления здесь выступает система  заработной платы и премирования. Причем, оплата труда менеджера напрямую связана с результатами его деятельности в сфере ответственности или с результатами деятельности всей фирмы.

     Немаловажную  роль в процессе управления предприятием играют организационно-распорядительные методы управления, основанные на дисциплине, ответственности, власти, принуждении.

     Сущность  организационного регламентирования  состоит в установлении правил, обязательных для выполнения и определяющих содержание и порядок организационной деятельности (положение о предприятии, устав  фирмы, внутрифирменные стандарты, положения, инструкции, правила планирования, учета и т.д.).

     Распорядительные  методы реализуются в форме:

• приказа,
• постановления,
• распоряжения,
• инструктажа,
• команды,
• рекомендаций.

     Поскольку участниками процесса управления являются люди, то социальные отношения и отражающие их соответствующие методы управления важны и тесно связаны с другими методами управления. В качестве примера применения социально-экономических методов управления можно рассмотреть следующие элементы кадровой политики ООО «Атлантик Фиш»:

• выплачиваются пособия при рождении ребенка;
• организуются и проводятся праздничные вечера (Новый год, 8 марта), профессиональные праздники (День торговли и т.д.);
• выплачиваются пособия при смерти родственников.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3.ОХРАНА  ТРУДА

 
1. Охрана труда должна являться  одной из основных составляющих  производственного процесса на  предприятии, в цехе, на участке,  в каждом рабочем месте. 
2. При проектировании и реконструкции рыбоперерабатывающих предприятий и судов необходимо учитывать санитарно- гигиенические нормы и правила, предъявляемые к организации труда. 
3. Микроклимат предприятия должен соответствовать требованиям «Санитарных норм микроклимата производственных помещений» 
4. Уровни шума на местах производственных помещений на территории предприятия должны соответствовать «Санитарным нормам допустимых уровней шума на рабочих местах и составлять не более 80 дб» 
5. Освещенность рабочих поверхностей на рабочих местах должна соответствовать требованиям СНиП «Естественное и искусственное освещение и составлять от 200 до 400 лк в зависимости от целевого назначения помещений» 
6. Полы производственных помещений, расположенных над неотапливаемыми или искусственно охлаждаемыми помещениями, должны быть утеплены с таким расчётом, чтобы перепад температур помещения и поверхности пола не превышал 2,5 ⁰С, а также должна быть предусмотрена вентилируемая воздушная прослойка. 
7. Рабочие места должны быть оборудованы подножными решётками, если по условиям технологического процесса полы постоянно увлажняются. В зоне примыкания полов к наружным стенам предусматривается утепление. 
8. При осуществлении естественной вентиляции не допускается сквозняков и резкого охлаждения воздуха на рабочих мечтах. 
9. В цехах со значительными тепловыделениями, проектируемыми в южных районах, следует предусматривать кондиционирование воздуха.