Значение плодов и овощей в питании

Целью работы является рассмотрение влияния плодов и овощей в питании на здоровье человека, изучить особенности плодов и овощей как важной составляющей полноценного рациона человека. Основными задачами работы являются:
•рассмотрение химического состава и строения плодов и овощей;
•выделение основных полезных свойств плодов и овощей;
•обзор основных способов применения плодов и овощей.

Введение

Микробиология плодов и овощей.
Опасные микробиологические заболевания плодов и овощей

Лечебно-диетическое значение плодов и овощей
1 Ассортимент плодов и овощей
Пищевая и физиологическая ценность плодов и овощей

5 Значение овощей и плодов в питании человека

Заключение
Список используемой литературы