Министерство образования и
науки Российской Федерации
Министерство образования Республики
Беларусь
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
ОБРАЗОВАНИЯ
БЕЛОРУССКО-РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра «Коммерческая деятельность»
Курсовая работа
по дисциплине «Коммерческая логистика»
на тему: «Организация складского хозяйства
на отдельном предприятии и направления
её совершенствования»
Выполнил:
студент 5 курса, гр. КР-091
Никитин В. С.
Руководитель:
доцент, канд. эконом. наук
Гриневич М. Н.
Могилёв 2013
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ..................................................................................................................4
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ
СКЛАДСКОГО ХОЗЯЙСТ-
ВА НА ПРЕДПРИЯТИИ..........................................................................................5
1.1 Складское хозяйство на предприятии
и принципы его организации...............5
1.2 Логистический процесс на
складе.....................................................................13
1.3 Технико-экономические показатели
работы складов......................................18
2 АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ СКЛАДСКОГО
ХОЗЯЙСТВА ОАО «УНИВЕР-
МАГ «ЦЕНТРАЛЬНЫЙ».......................................................................................21
2.1 Технико-экономическая характеристика
предприятия...................................21
2.2 Анализ затрат на содержание
складского хозяйства.......................................24
2.3 Анализ организации и технологии
операций на складе №7...........................27
2.4 Направления совершенствования
технологии и организации операций на
складе №7.............................................................................................................29
3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ
СКЛАДСКОГО ХОЗЯЙСТВА
ОАО «УНИВЕРМАГ «ЦЕНТРАЛЬНЫЙ»...........................................................32
3.1 Анализ эффективности использования
помещения склада №7......................32
3.2 Предложения и рекомендации
по переустройству склада..............................34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ..........................................................................................................37
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ................................................38
Приложение А Итоги финансово-хозяйственной
деятельности ОАО «Универ-
маг «Центральный» за 2011 год.....................................................39
Приложение Б Итоги финансово-хозяйственной
деятельности ОАО «Универ-
маг «Центральный» за 2012 год.....................................................40
ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время ни одно предприятие
(будь то производственное или торговое
предприятие) не может нормально функционировать
без наличия складского хозяйства. Такая
большая потребность в складах объясняется
тем, что они служат не только для хранения
и накопления товарных запасов, но и для
обеспечения непрерывной, бесперебойной
работы производственных цехов (в промышленном
предприятии) и предприятия в целом.
Актуальность выбранной темы
обусловлена тем, что рыночная стратегия
развития экономики предполагает сбалансированное
развитие всех отраслей народного хозяйства
– как отраслей материального производства,
так и отраслей инфраструктуры. К отраслям
инфраструктуры относят отрасли, которые
обеспечивают хранение, доставку продукции
как в сфере производства, так и в сфере
обращения. Это транспорт, связь, торговля,
материально-техническое обеспечение.
Материально-техническую базу обеспечения
производства необходимыми ресурсами
представляет складское хозяйство.
Целью курсовой работы является
разработка предложений и рекомендаций
по совершенствованию организации складского
хозяйства ОАО «Универмаг «Центральный».
Для достижения поставленной
цели следует решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические
основы функционирования складского хозяйства
на предприятии;
- провести анализ организации
складского хозяйства ОАО «Универмаг
«Центральный»;
- провести анализ эффективности
использования помещения склада №7 ОАО
«Универмаг «Центральный».
Объектом исследования курсовой
работы выступает ОАО «Универмаг «Центральный».
Предметом исследования является
анализ организации складского хозяйства
ОАО «Универмаг «Центральный».
Методами исследования являются:
анализ, сравнение, экономико-статистические
методы.
При написании работы использовалась
учебная общеэкономическая литература,
интернет-ресурсы, методические указания,
а также данные бухгалтерской (финансовой)
отчётности ОАО «Универмаг «Центральный».
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
ОРГАНИЗАЦИИ СКЛАДСКОГО ХО-
ЗЯЙСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ
1.1 Складское хозяйство
на предприятии и принципы
его организации
Складирование и обработка
товаров – важные составляющие логистической
деятельности. Затраты на их осуществление
поглощают от 12 до 40 процентов расходов
компаний на логистику.
Работа предприятия в реальном
масштабе времени и при разумных издержках
требует создания хранилищ для сырья,
полуфабрикатов и готовой продукции, так
как, даже зная требования покупателя
и имея всё необходимое для выполнения
его заказа, невозможно осуществить мгновенную
поставку. Чаще, однако, потребность в
изделиях определяется лишь с некоторой
степенью точности, поэтому предприятия
используют запасы, чтобы улучшить управление
спросом и предложением, а также сэкономить
общие затраты. Кроме того, складируя некоторые
запасы, предприятия могут снизить издержки
производства, организуя равномерный
выпуск продукции в объёмах, обеспечивающих
рациональную загрузку мощностей, и транспортировку
за счёт перевозки грузов в больших объёмах.
Многие фирмы в настоящее время
стремятся избежать или сократить потребности
в складировании, применяя концепцию «just-m-time»
(«точно-в-срок»). Её идея состоит в гармонизации
спроса и предложения по времени и количеству
так, чтобы продукция и материалы подвозились
именно в то время, когда в них нуждаются.
Эта концепция наиболее эффективна для
предприятий, где потребность в поставках
зависит от спроса на конечные продукты.
Вместе с тем скидки на приобретаемую
и перевозную продукцию и материалы приводят
к некоторой неопределённости в уровне
потребностей для выполнения плана с учётом
времени поставки, что требует создания
запасов и складов для их хранения.
Среди важнейших причин, обуславливающих
использование складов, выделяют следующие:
- снижение затрат на изготовление
и транспортировку продукции, уменьшение
риска остановки производства из-за отсутствия
материальных ресурсов, рациональное
использование оборудования, перевозка
большими объёмами;
- координация спроса и предложения,
особенно при сезонных колебаниях, что
позволяет действовать в соответствии
с принципом: продажа по требованию при
равномерном производстве;
- удовлетворение нужд производства,
поскольку складирование может быть частью
этого процесса (например, при изготовлении
вин, сыров и других продуктов, требующих
определённого периода выдержки);
- создание условий для эффективного
маркетинга путём сокращения времени
доставки товаров.
Преобладающая часть материально-технических
ресурсов предприятия проходит через
склады, которые занимают значительную
долю как заводской территории, так и общей
длительности производственного цикла.
Эти обстоятельства делают складское
хозяйство важнейшей частью любого предприятия.
Практически на любом промышленном
предприятии часть территории отводится
под приём, выгрузку, хранение, переработку,
погрузку и отправку грузов. Для выполнения
таких работ необходимы грузовые площадки
и платформы с подъездными путями, специально
оборудованные и оснащённые технологическими
средствами пункты взвешивания, сортировки
и так далее. Эти объекты инфраструктуры
предприятия представляют собой склады.
Склад – это комплекс зданий,
сооружений и устройств, предназначенный
для приёмки, размещения и хранения поступивших
грузов (товаров), подготовки их к потреблению
и отпуску потребителям.
В настоящее время складирование
рассматривается не просто как изолированный
комплекс внутрискладских операций хранения
и грузопереработки, а как эффективное
средство управления запасами и продвижения
материальных потоков в логистической
цепи поставок предприятия. При этом склады
используются только в тех случаях, когда
они объективно необходимы и реально позволяют
снизить общие издержки.
Основными задачами складского
хозяйства являются:
1. Организация постоянного
и бесперебойного снабжения производства
соответствующими материальными
ресурсами;
2. Обеспечение количественной
и качественной сохранности материальных
ресурсов;
3. Комплектование деталей
и других материальных ресурсов,
подбор, дозировка и прочие операции подготовительно-заключительного
характера.
Работа складов организуется
в соответствии с технологическими картами,
в которых расписан технологический процесс
грузопереработки. Карта содержит перечень
основных операций, порядок, условия и
требования к их выполнению, данные о составе
необходимого оборудования и приспособлений,
составе бригад и расстановке персонала.
В карте указывается последовательность
и основные условия выполнения операций
при выгрузке грузов, их приёмке по количеству
и качеству, способы пакетирования и укладки
на поддоны, в штабеля, на стеллажи, а также
режим хранения, порядок контроля за сохранностью,
порядок их отпуска, упаковки и маркировки.
Работа складов промышленных
предприятий включает в себя:
1. Приёмка материалов и их хранение.
При приёмке материалов проверяется как
их количество, так и качество. В приёмке
участвуют работники складов и специалисты,
имеющие дело с принимаемыми ценностями.
На складах проверяют, насколько
количество и качество поступающих материалов
соответствуют сопровождающим документам
(накладным, счетам-фактурам, спецификациям).
На принятые (то есть прошедшие входной
контроль) материалы составляют приходные
ордера (приёмочные акты). На забракованные
материальные ценности составляются оперативно-технические
акты, служащие в дальнейшем основанием
для предъявления поставщикам рекламаций.
Непринятые материалы поступают на ответственное
хранение до получения указаний от поставщика
об их дальнейшем использовании.
2. Учёт материальных ценностей
призван отражать их поступление и расход.
Об уровне запаса сообщается соответственно
отделу материально-технического снабжения,
инструментальному отделу или другому
подразделению завода.
3. Контроль над расходованием
материальных ценностей. Отпуск
материалов со складов заводским потребителям
осуществляется на основании наряда, в
котором отражается количество определённых
материалов, поставляемых в определённые
сроки тому или иному потребителю. Наряд
подкрепляется так называемым отборочным
листом, в соответствии с которым на складе
ведётся комплектация партии материалов
для выдачи или отправки по заявке потребителя.