Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Октября 2014 в 22:47, контрольная работа
Розуміння значення харчування в життєдіяльності людини, біохімічних процесів перетворень окремих компонентів їжі у структурі тіла, їх вплив на діяльність фізіологічних систем організму є надзвичайно важливим і одним із факторів впливу на здоров'я та працездатність людини. Порушення основних принципів раціонального харчування спричиняють цілу низку хвороб - від зниження імунного статусу організму до аліментарних захворювань.
1. Вступ.
2. Будова органів травлення
3. Травлення в порожнині рота.
4. Травлення в шлунку.
5. ПЕЧІНКА, ПІДШЛУНКОВА ЗАЛОЗА ТА ЇХНЯ РОЛЬ У ТРАВЛЕННІ.
6. ЗМІНА ПОЖИВНИХ РЕЧОВИН У КИШЕЧНИКУ. ВСМОКТУВАННЯ
7. Загальні закономірності процесів травлення
8. . Характеристика ліпідів їжі
9. Фізіолого-гігієнічна роль жирів, жирних кислот та наслідки надлишку і нестачі їх у харчовому раціоні
10. Фізіолого-гігієнічна роль жирних кислот
11. Фізіолого-гігієнічна роль ПНЖК
12. Наслідки надлишку ПНЖК
13. . Наслідки нестачі поліненасичених жирних кислот у харчовому раціоні
14. Антиоксиданти харчового раціону
15. Висновок
16. Література