Тамақтанудың теориялары

Тағам организмнің жұмсаған энергиясын толықтыру, өлген клетка мен тканьдерін қайта қалпына келтіру және барлығы дене құрамына кіретін мүшелердің қызметін реттеуді қамтамасыз етеді. Өте күрделі тамақтану процестерімен қатар организмнің сол тамақты іздеп табу тәртібін қамтамасыз ететін жүйе бар – оны функциональдық тамақтану жүйесі деп атайды. Тамақтанудың қазіргі ғылыми теориялық негізі ретінде МҒА академигі А. А. Покровскийдің айтып ұсынған, теңдік концепциясын жатқызуға болады. Ал бұл теорияны кеңейтіп, нақтылы әртүрлі жағдайларда біздің еліміздің белгілң бір аудандарында қалай пайдалану керек екенін МҒА академигі Т. М. Шарманов зерттеп ұсынған.

Тамақтану.
Тамақтанудың тәртібі, қайталануы мен эстетикасы.
Тиімді және үйлесімді тамақтану
Тамақтанудың ережесі
Табиғаты микроб тағам аурулары
Тағамдардың биологиялық және азықтық құндылығы.
а) Ақуыз және көмірсу құндылығы
б) Ет өнімдерінің құндылығы және оның құрамы
в) Арпа-бидай өнімдері жайлы
г) Май,сүт, тұз өнімдік заттар
Қорытынды
Қолданылған әдебиеттер