Таможенная экспертиза пива

Целью данной курсовой работы является изучение методики и проведение экспертизы качества пива.
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
− рассмотреть основные понятия, цели и задачи экспертизы;
− дать характеристику основным видам экспертиз;
− изучить этапы проведения товарной экспертизы;
– дать характеристику общим сведениям и показателям качества пива;
– провести идентификацию и фальсификацию качества пива;
– изучить нормативные документы, используемые в экспертизе качества пива;

Введение........................................................................................................3
1. Аналитический обзор литературы..........................................................5
1.1 Состояние потребительского рынка пива солодового........................5
1.2 Виды экспертиз, проводимых таможенными лабораториями ФТС России.....................................................................................................................11
1.3 Классификация и характеристика пива солодового по ГОСТ, классификаторам и ТН ВЭД.................................................................................14
1.4 Условия и режимы хранения товаров на таможенной территории..16
1.5 Способы и виды упаковки пива солодового.......................................19
1.6 Правила приемки и методы отбора проб в соответствии с требованиями ГОСТ и приказом ФТС РФ №396 от 25.02.2011.......................21
2. Практическая часть ...............................................................................24
2.1 Перечень вопросов при экспертизе качества товаров......................24
2.2 Анализ терминов и определений пива солодового...........................28
2.3 Оценка степени риска ввоза некачественных товаров.....................31
3. Экспериментальная часть......................................................................35
3.1 Идентификация информации на потребительской упаковке пива солодового в соответствии с требованиями технического регламента таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ГОСТ 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя....................35
3.2 Органолептическая оценка качества образцов с целью идентификации пива............................................................................................37
3.3 Установление номера позиции пива по ТН ВЭД по совокупности выявленных признаков………………………………………………………….39
Заключение………………………………………………………………..42
Список использованной литературы…………………