Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Сентября 2012 в 18:35, реферат
1 Организация работы овощного цеха
2 Организация работы мясного цеха
3 Организация работы рыбного цеха
4 Организация работы птице-гольевого цеха
5 Организация работы цеха холодной доработки полуфабрикатов и
обработки зелени