Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Декабря 2013 в 22:10, отчет по практике
Торговый зал клуба «Айвенго» разделен танцевальной площадкой на 2 части, напротив танцевальной площадки находится барная стойка с высокими стульями для гостей клуба, а с противоположной стороны на балконе находится диджей. В зале справа от танцевальной площадки располагаются большие и низкие стеклянные столики с комфортными мягкими диванами для гостей, чей лимит по карте от 3000 рублей. С левой стороны от танцевальной площадки стоят четырехместные столики и стулья для гостей у кого сумма по клубной карте меньше 3000 рублей.
Раздел I: Ознакомление с ПОП……………………………3
Раздел II: Работа в качестве дублера заведущего производством (бракераж и сертификация)…………….15
Раздел III: Работа в качестве дублера администратора торгового зала……………………………………….…….24
Раздел IV: Работа в качестве дублера управляющего рестораном………………………………………………...27
Раздел V: Анализ эффективности работы ПОП (выводы и предложения)………………………………………………30
Характеристика…………………………………………..
Список литературы……………………………………….
Заключение………………………………………………