Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Февраля 2013 в 13:45, отчет по практике
Целью выполнения дневника отчета является закрепление полученных теоретических знаний, сопоставить теорию с практикой. Основной задачей является выработка навыков работы с учебной и научной литературой, знакомство с проблемами планирования и прогнозирования деятельности предприятия общественного питания.
1 Введение
2 Общая характеристика предприятия
3 Состав и назначение помещений предприятия
5 Дневник
6 Меню предприятия
7 Заключение
8 Библиографический список
9 Приложения