Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Ноября 2012 в 01:01, реферат
Пароварочные шкафы предназначены для варки продуктов на пару. В этих аппаратах обогрев продуктов осуществляется «острым паром», т.е. путем непосредственного соприкосновения с продуктами насыщенного пара.