Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Мая 2013 в 16:46, курсовая работа
При переработке растительного сырья основными задачами являются:
- модернизация и разработка технологического оборудования;
- разработка и внедрение комплексной переработки плодов и овощей на основе механизированных и автоматизированных линий ;
- правильный подбор оборудования с целью сокращения потерь сырья, что приводит к снижению энергоресурсов.
Одной из основных операций при переработке растительного сырья является его измельчение в результате механического воздействия. В той или иной форме эта операция имеет место почти в любой технологической схеме производства пищевых продуктов.
Введение
Технология процесса
Критический обзор технологического оборудования
Технологический расчет
Производительность протирочной машины с вытеснителем
Кинематический расчет привода
Расчет вала на прочность
Проверка прочности шпоночного соединения
Правила безопасных методов эксплуатации машины
Список используемой литературы