Анализ структуры ассортимента и контроль качества чулочно-носочных изделий, реализуемых в торговой сети г. Владивостока

Целью курсовой работы является изучение и анализ структуры ассортимента чулочных изделий на примере предприятия города Владивостока.
При написании работы были поставлены следующие задачи:
1. Изучить факторы формирующие качество чулочно-носочных изделий.
2. Изучить требования, предъявляемые к чулочным изделиям.
3. Провести анализ структуры ассортимента чулочных изделий на примере ИП Кудинова И.В., г.Владивосток.

Введение 3
1 Особенности производства трикотажных изделий 4
1.1 Проектирование чулочно-носочных изделий 4
1.2 Пряжа и нити, применяемые для изготовления чулочно-носочных изделий 10
1.3 Вязание трикотажных полотен для чулочно-носочных изделий 19
1.4 Отделка трикотажных полотен для чулочно-носочных изделий………….20
1.5 Особенности раскроя чулочно-носочных изделий…………………………22
1.6 Особенности операций соединения деталей чулочно-носочных изделий...23
1.7 Влажно-тепловая обработка чулочно-носочных изделий………………….24
2 Строение и свойства трикотажных полотен для производства чулочно-носочных изделий………………………………………………………………….23
3 Классификация чулочно-носочных изделий………………………………...…23
4 Крнтроль качества чулочно-носочных изделий. Дефекты 22
4.1 Нормативная документация, определяющая правила, порядок и методы проведения экспертизы чулочно-носочных изделий 22
4.2 Показатели качества и методы их определения 29
4.3 Потребительская экспертиза……………………………..…………………..30
4.4 Использование интегральных показателей в экспертизе чулочно-носочных изделий……………………………………………………………………...………33
5 Изучение ассортимента и анализ качества чулочно-носочных изделий различных производителей в торговой сети г. Владивостока…………………..33
Заключение 31
Список литературы 41