Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Мая 2013 в 09:35, курсовая работа
В средние века другой прославленный врач Абу-Али-Ибн-Сина (более известный под именем Авиценна) считал молоко наилучшей пищей для людей пожилого возраста или, как он писал, для людей «подвинутых в годах».
В наше время ученые, зная химический состав молока и физиологическое значение его, уделяют много внимания молочной диете детей и пожилых.
Немного истории о молоке.
Состав молока.
Классификация молока.
Ассортимент молока.
Упаковка, хранение и маркировка.
Подготовка продаж, продажа.
Состояние на современном рынке.
Список литературы.