Товарные запасы в торговле

СОДЕРЖАНИЕ

2. УПРАВЛЕНИЕ ЗАПАСАМИ МАГАЗИНА «ДОМ КРАСКИ ГЕОРГИЯ СЕЛЕЗНЕВА»…………………………………………………....………………...32

   2.1.Характеристика объекта исследования…………………………………….32

   2.2 Оборачиваемость товаров на складе магазина «Дом краски Георгия Селезнева»………………………………………………………………………….43

    2.3.Рекомендации………………………………………………………………..44

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………….45

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………………….46

Приложение А План-схема магазина………..……………………………………48

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Для того чтобы торговое предприятие могло работать бесперебойно и обеспечивать постоянное наличие товаров, необходимо правильно организовать управление товарными запасами. Эффективное управление товарными запасами обеспечивает не только наличие товаров в магазинах, но и устойчивость ассортимента, позволяет осуществлять выбранную компанией ценовую политику, в полной мере удовлетворяя запросы потребителей.  
Именно товарные запасы текущего хранения обеспечивают стабильную и постоянную работу торговых компаний, поэтому их пополнение осуществляется постоянно, а товарные запасы досрочного завоза и сезонного хранения состоят из товаров, производство и потребление которых имеют значительный разрыв во времени. При создании таких запасов принимается во внимание и географическое расположение торговой точки, и невозможность обеспечить регулярную доставку товаров по различным причинам.  
Управление товарными запасами осуществляется путем их нормирования, оперативного учета, контроля и регулирования. Управление товарными запасами путем нормирования заключается в установлении необходимых объемов и размеров товарных запасов, которые могут обеспечить нормальную работу торгового предприятия. Управление товарными запасами путем осуществления оперативного учета и контроля за их состоянием предполагает использование данных форм учета и отчетности - карточек количественно-суммового учета, статистических отчетов о товарных запасах и товарообороте. Управление товарными запасами путем их регулирования заключается в действиях, направленных на поддержание определенного уровня товарных запасов и маневрировании.  
 Чтобы управление товарными запасами было более эффективным, торговые предприятия все шире используют автоматизированные системы управления товарными запасами, практически исключающие ошибки и упущения в вопросах получения и обработки имеющейся информации о товарах. 

Магазин заинтересован в управлении товарными запасами, так как это обеспечивает постоянное наличие товара в магазине, устойчивость в ассортименте, поэтому тема курсовой работы является актуальной.

Цель курсовой работы: анализ оборачиваемости товаров на складе.

Задачи:

1)изучить теоретические основы управления товарными запасами;

2)охарактеризовать торговое предприятие;

3)рассчитать оборачиваемость запасов, товарооборачиваемость.

4)разработать рекомендации по оптимизации товарных запасов.

Объект курсовой работы – магазин «Дом краски Георгия Селезнева» по адресу: Куйбышевское шоссе, дом 25, строение 17

Предмет курсовой работы – товарные запасы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1. Товарные запасы торгового предприятия

1.1.1. Понятие и экономическая сущность товарных запасов

Товарные запасы - это часть товарного обеспечения, представляющая собой совокупность товарной массы в процессе движения ее из сферы производства к потребителю. 
 Товарные запасы образуются на всех стадиях товародвижения: на складах производственных предприятий, в пути, на складах оптовых и розничных товарных предприятий. Необходимость образования товарных запасов обусловлена следующими факторами: 
- время, необходимое для транспортировки товаров от места производства до места продажи, включая время на погрузку-разгрузку; 
- сезонные колебания в производстве и потреблении товаров; 
- несоответствие между производственным и торговым ассортиментом товаров, что вызывает необходимость подсортировки, упаковки и подработки; 
- особенности в территориальном размещении производства; 
условия транспортировки товаров, расстояние между поставщиком и торговым предприятием; 
- звенность товародвижения; 
- возможности хранения товара и др. 
Товарные запасы как категория товарного обращения обеспечивают стабильный процесс обращения товаров и выполняют определенные функции:  
·  являясь формой товарного предложения, удовлетворяют платежеспособный спрос населения;  
·  характеризуют соотношение между объемом и структурой спроса и товарного предложения;  
·  обеспечивают непрерывность расширенного производства и обращения, в процессе которых происходит их образование и расходование.

Запасы товаров на предприятиях торговли могут создаваться с разными целями, основными из которых являются:

а) обеспечение устойчивости ассортимента и ритмичности осуществления торгово-технологического процесса в магазинах и других пунктах продажи для бесперебойной реализации товаров розничным покупателям;

б) накопление товаров сезонного спроса, сезонного производства и целевого назначения;

в) осуществление спекулятивных операций с оптовыми партиями товаров в периоды выгодной торговой конъюнктуры на рынке (такую цель могут ставить, например, торговые предприятия, участвующие в деятельности товарных бирж);

г) предотвращение обесценения имеющихся свободных денежных активов в условиях инфляционной экономики.

1.1.2.Классификация товарных запасов.

Вся масса товаров, которые находятся в обращении торговой компании, представляет собой ее товарные запасы. До того, как товар продан конечному потребителю, он относится к категории товарного запаса, является его частью. Товарные запасы как форма существования товара, подвергаются постоянным изменениям и являются величиной статичной, постоянно существующей, хотя товары, составляющие запасы торговой компании, физически могут находиться в движении, вовлекаются в товарооборот, перестают быть собственностью компании в процессе продаж, постоянно возобновляются.  
 Классификация товарных запасов может осуществляться на основании разных признаков. Например, классификация товарных запасов по их назначению выделяет такие виды товарных запасов, как товарные запасы целевого назначения, запасы текущего хранения, товарные запасы сезонного хранения и товарные запасы досрочного завоза. Главная часть всех товарных запасов компании – это запасы текущего хранения. Они нужны для обеспечения бесперебойной торговли, и их размер определяется интервалом поставок товаров и объемом реализации. Так как в процессе реализации запасы текущего хранения постоянно используются, их необходимо систематически обновлять. Запасы сезонного хранения включают в себя товары, которые благодаря особенностям их производства и колебаниям покупательского спроса имеют значительный разрыв во времени между моментами их производства и реализации. К таким товарам относятся елочные игрушки, школьная форма, овощи и так далее. Запасы досрочного завоза призваны обеспечить стабильную работу торгового предприятия в периоды между завозами товаров. Обычно этот вид товарных запасов имеет место в районах Крайнего Севера, труднодоступных районах, доставка товаров в которые сопряжена с определенными сложностями, и возможна только в определенные периоды. Что касается товарных запасов целевого назначения, то они создаются для выполнения определенной задачи по распоряжению органов власти.  
 Классификация товарных запасов в зависимости от места их формирования позволяет выделить товарные запасы розничной торговли, которые принадлежат торговой компании и находятся на ее балансе, товарные запасы оптовых компаний, и запасы в пути.  
Классификация товарных запасов по признаку нахождения в составе товарных запасов розничной торговли выделяет в составе таких товарных запасов товары, имеющиеся в наличии в розничной сети, распределительных складах, мелкооптовых базах сети; товары, имеющиеся в наличии на складах и базах, которые принадлежат розничным организациям; закупленные и оплаченные товары, оставленные торговым предприятием на складе поставщика под ответственное хранение; товары, находящиеся на переработке на собственных предприятиях торговой компании или сторонних предприятиях.  
Классификация товарных запасов может проводиться в зависимости от их потребительского назначения (ассортиментной структуры товарных запасов). В соответствии с таким делением товары относятся к различным товарным группам, которых существует 57 для непродовольственных товаров и 35 для продовольственных товаров.  
 Классификация товарных запасов по признаку регулярности их пополнения и использования делит товарные запасы на запасы товаров регулярного поступления и расходов, товарные запасы регулярного пополнения, использующиеся сезонно, товарные запасы регулярного использования, формирующиеся сезонно, и товарные запасы периодического обновления.  
 Еще одна классификация товарных запасов предназначена для деления товарных запасов в зависимости от потребительского спроса на соответствующие спросу (ходовые товары) и несоответствующие спросу (неходовые, завезенные сверх норматива, залежалые товары).  
Все перечисленные классификации товарных запасов и многие другие необходимы для эффективного управления и постоянного анализа товарных запасов, целью которых является минимизация затрат торгового предприятия при реализации товаров, повышение товарооборота и получение максимальной прибыли.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2.Нормирование и управление товарными запасами, пути ускорения оборачиваемости

1.2.1.Показатели и факторы, используемые при анализе, учете и планировании товарных запасов.

Анализ, планирование и учёт товарных запасов производятся в абсолютных и относительных показателях.  
Абсолютные показатели, представляют собой стоимостные (денежные) и натуральные единицы, достаточно удобны и используются при проведении инвентаризаций в торговых предприятиях. Главный их недостаток - невозможность с их помощью определить степень соответствия величины товарного запаса потребностям развития товарооборота.  
Поэтому более широкое распространение получили относительные показатели, позволяющие сопоставлять величину товарного запаса с товарооборотом торгового предприятия. 
 Первым относительным показателем, применяемым при анализе, является уровень товарных запасов, изменяемый в днях товарооборота по следующим формулам:  
 Утз=ТЗ/(Т/ОБодн) или Утз=(ТЗ*Д)/(Т/Об)                                             (1)

где Утз - уровень товарных запасов в днях товарооборота; 
 ТЗ - товарный запас на конец анализируемого периода(руб); 
 Т/ОБодн - однодневный товарооборот за анализируемый период(руб.); 
 Д - количество дней в анализируемом периоде; 
 Т/Об - объем товарооборота за анализируемый период (руб.). 
 Уровень товарных запасов характеризует обеспеченность торгового предприятия запасами на определенную дату и показывает, на какое число дней торговли (при сложившемся товарообороте) хватит этого запаса. 
Вторым важнейшим показателем, характеризующим товарные запасы, является показатель товарооборачиваемости. 
Размеры товарных запасов непосредственно связаны со скоростью обращения товаров. При неизменном объеме товарооборота ускорение оборачиваемости товаров приводит к снижению товарных запасов, и, наоборот, замедление оборачиваемости требует большей массы товарных запасов. 
Скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные запасы, называется товарооборачиваемостью. 
Товарооборачиваемость, будучи одним из показателей эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия в целом, позволяет оценить и количественно измерить два параметра, присущие товарным запасам: время и скорость их обращения. 
Товарооборачиваемость в днях товарооборота показывает время, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, т.е. число дней, за которое оборачивается средний товарный запас и вычитывается по формуле:  ОБдн=(ТЗср*Д)/(Т/Об) или ОБдн=ТЗ/(Т/ОБодн),                                  (2)

где ОБдн - товарооборачиваемость в днях товарооборота; 
 ТЗср - средний товарный запас за исследуемый период(руб.); 
 Т/ОБодн - однодневный товарооборот за тот же период(руб.); 
 Т/Об - объем товарооборота за указанный период(руб.); 
  Д - число дней в этом периоде. 
 Товарооборачиваемость в числе оборотов показывает количество оборотов среднего товарного запаса за анализируемый период. 
Если товарные запасы в днях показывают, на сколько дней торговое предприятие обеспечено товарами на определенную дату, то оборачиваемость товаров отражает среднее время обращения товарного запаса за определенный период (квартал, год). Для предприятия оборачиваемость товаров в днях отражает время, в течение которого товары находились на этом предприятии с момента оплаты счета поставщиков до момента их продажи.  
Между временем и скоростью товарного обращения существует устойчивая обратно пропорциональная зависимость. Уменьшение времени и увеличение скорости товарного обращения позволяют осуществить больший объем товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что способствует снижению товарных потерь, расходов по хранению товаров, оплате процентов за пользование кредитом и т.п. Скорость товарного обращения(тварооборачиваемость в числе оборотов):

 ОБр = (Т/Об)/ТЗср или ОБр = Д/ОБдн,                                                  (3)

где ОБр - скоросто товарного обращения в числе оборотов;  
 ОБдн - товарооборачиваемость в днях товарооборота;  
 Т/Об - товарооборот за определенный период (руб.);  
 ТЗср - средний товарный запас за тот же период(руб.);  
 Д- число дней в указанном периоде.

На эффективность использования товарных запасов оказывают влияние следующие внешние и внутренние факторы, снижение влияния которых может производиться за счет оптимизации управления товарными запасами: 
внешние факторы – налоговое законодательство, финансово-кредитная политика, величина процентов к уплате по заемным средствам, экономическая ситуация в государстве;  
внутренние факторы – пути минимизации влияния внутренних факторов: ликвидация сверх нормативных запасов, совершенствования нормирования запасов, улучшение организации снабжения, оптимальный выбор надежных поставщиков, уровень запасов; рациональная организация сбыта товаров, применение рациональных форм расчетов; ускорение документооборота.  
Для оценки эффективности управления товарными запасами необходимо проанализировать эффективность использования товарных запасов. Экономический анализ, прежде всего, проводится по данным бухгалтерской отчетности, а для более детального рассмотрения отдельных вопросов также используется информация управленческого учета и аналитическая информация по бухгалтерским счетам учета. 
 Эффективность использования товарными запасами оценивается следующими показателями: 
 1) удельный вес товарных запасов в их общей величине на начало и конец отчетного периода; 
 2) абсолютный прирост товарных запасов на конец отчетного периода (в денежных единицах измерения и в натуральных единицах измерения по каждому виду товара); 
 3) темп прироста товарных запасов на конец отчетного периода (в процентах), сравнивается с темпом прироста выручки от торговой деятельности; 
 4) оборачиваемость товарных запасов, характеризующая длительность одного полного кругооборота средств с момента превращения оборотных средств из денежной формы в запасы и до их реализации. При ускорении оборачиваемости товарных запасов высвобождаются материальные ресурсы и источники их финансирования; 
 5) показатель экономии оборотных средств в результате снижения расходов на материальные ресурсы и товарные запасы на единицу реализованного товара без ущерба для качества, надежности, эксплуатационных свойств; 
Величина, уровень товарных запасов и товарооборачиваемость являются взаимосвязанными показателями.  
Ускорение обращения товаров имеет большое значение для предприятия, так как позволяет высвобождать средства для последующих оборотов. Оборачиваемость товаров можно ускорить лишь за счет совершенствования всей коммерческой и экономической деятельности предприятия. 
Для этого необходимо анализировать влияние различных факторов на величину и оборачиваемость товарных запасов. 
Величина товарных запасов и оборачиваемость зависят от многих факторов. Одни из этих факторов ускоряют товарооборачиваемость и тем самым объективно уменьшают необходимую величину запасов, другие, наоборот, замедляют скорость товарного обращения и тем самым увеличивают размер запасов. Зная это, можно выявить резервы ускорения оборачиваемости запасов предприятия; улучшить снабжение населения товарами потребления; снизить затраты на образование и содержание товарных запасов. 
К основным факторам, влияющим на оборачиваемость и величину товарных запасов, относятся следующие:  
 а) Соотношение между спросом и предложением товаров. В условиях, когда спрос населения превышает предложение товаров, резко ускоряется их оборачиваемость, товарооборот осуществляется с меньшими товарными запасами. По мере увеличения предложения товаров, насыщения рынка наблюдается некоторое замедление скорости обращения товаров. Изучение спроса населения - одно из условий, способствующих нормализации товарных запасов. 
 б) Объем товарооборота: при больших объемах товарооборота товары оборачиваются, как правило, быстрее. Это объясняется тем, что в таких магазинах имеется возможность чаще завозить товар, причем нередко минуя посредников. Для торгового предприятия с большим объемом товарооборота при прочих равных условиях характерна ускоренная товарооборачиваемость. 
 в) Сложность ассортимента товаров. Время обращения товаров сложного ассортимента, как правило, намного превышает время обращения товаров простого ассортимента. Так, в магазине, реализующем товары сложного ассортимента, например, швейные изделия, постоянно должен быть широкий выбор одежды по размерам, ростам, фасонам, расцветкам ткани и т.д. 
 г) Организация и частота завоза товаров. Чем чаще завозятся товары в магазины, тем с меньшими товарными запасами можно выполнить план товарооборота. В свою очередь частота завоза зависит от местонахождения торговых предприятий, условий транспортировки, размещения производственных предприятий. Например, время завоза товаров на Крайний Север, в высокогорные и отдаленные районы может быть ограничено из-за природных условий и трудностей транспортировки. Естественно, в этих районах время обращения товаров намного продолжительнее, чем в других. Чем ближе расположены промышленные предприятия или оптовые базы к районам потребления, тем чаще производится завоз товаров, тем меньше времени затрачивается на их доставку. Высокая частота завоза характерна для скоропортящихся товаров. 
 д) Потребительские свойства товаров. Они либо ограничивают, либо удлиняют время оборота. 
 е) Ритмичность поступления товаров в течение квартала и месяца, порядок завоза товаров. 
 На оборачиваемость товаров влияет и множество других факторов: организация рекламы и продажи товаров, транспортные условия, состояние материально-технической базы, особенности фасовки товаров и т.д. Важное значение имеют квалификация кадров и уровень руководства сложным торговым процессом, организация труда и т.п.  
Изменения названных факторов могут влиять на величину товарных запасов и товарооборачиваемость, улучшая или ухудшая эти показатели.