Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Января 2013 в 11:33, контрольная работа
1. Товарная характеристика видов меда.
2. Технология производства мармелада и её влияние на качество.
3. Товароведная характеристика субпродуктов. Особенности химического
состава, использование