Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Февраля 2012 в 12:57, курсовая работа
Свою курсовую работу я хотела бы начать с определения объекта моего исследования.
Растительные масла - необходимая составная часть сбалансированного рациона питания человека. На их долю приходится значительная часть энергетической ценности пищи. Вместе с ними организм получает ряд физиологически важных веществ: фосфатиды, незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, стерины. Потребление растительных жиров крайне важно для человеческого организма.