Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Ноября 2013 в 01:25, реферат
Цель работы - раскрыть всю суть выбранной темы. Для этого необходимо выполнить ряд задач:
Изучить историю возникновения и дать характеристику виноградным винам.
Подробно рассмотреть процесс подачи и откупоривания виноградных вин.
Дать подробную характеристику основным странам-импортерам виноградных вин.
Описать технологию приготовления смешанных напитков и коктейлей на основе виноградных вин.
Введение
Глава 1. История возникновения и общая характаристика виноградных вин
1.1 Признаки классификации вин
1.2 Хранение вина
Глава 2. Подача и откупоривание виноградных вин
Глава 3. Страны-импортеры виноградных вин
3.1 Франция
3.2 Бургундия
3.3 Италия
3.4 Испания
3.5 Андалузия
3.7 Каталония
3.8 Германия
Глава 4. Технология приготовления смешанных напитков и коктейлей на основе виноградных вин
Заключение
Список используемой литературы