Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Мая 2012 в 18:20, реферат
В соответствие с «Правилами предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации от 25 апреля 1997 г. N 490, гостиница - имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг.
Фактически гостиница состоит из нескольких предприятий, каждое из которых ведет учёт своих доходов и калькулирует свои цены. Ежедневно тысячи товаров и услуг реализуются гостиницей.
Работа каждого специализированного подразделения требует добросовестности со стороны исполнителей и контроля качества со стороны соответствующего отдела, чтобы множество мелких дел выполнялось как надо. Успех этой работы зависит от согласованности действий огромного количества разных людей.
Введение
1 Служба приема и размещения
2 Служба бронирования
3 Порядок регистрации и размещения гостей
4 Служба обслуживания
5 Служба эксплуатации номерного фонда
6 Служба питания
7 Служба безопасности
8 Отдел маркетинга и связей с общественностью
Заключение
Список литературы