Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Сентября 2013 в 08:15, отчет по практике
Основной целью работы явилось изучение гостиничной индустрии.
Исходя из темы и цели работы, я решал следующие задачи:
1. изучить основные и дополнительные услуги гостиницы;
2. изучить функции служащих гостиницы;
3. рассмотреть принципы интерьера гостиниц;
4. проанализировать уборку и чистку комнат;
5. изучить бронирование мест, прием и размещение гостей в гостинице.
Введение………………………………………………………………………………3
1. Общая характеристика ООО «Интурист»……………………………………4
Схема организационной структуры.…………………………………………..5
Категория. Вместимость. Номерной фонд…………………………………….6
2. Организация и технология уборочных работ…………………………………..8
3. Организация бронирования, приема и размещения гостей…………………..10
3.1 Виды бронирования, их характеристика. Документальное оформление….12
3.2 Информационное обеспечение службы приема……………………………14
Заключение…………………………………………………………………………..16
Список литературы………………………………………………………………….17