Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Октября 2013 в 10:16, курсовая работа
Миссия организации определяет место, роль и положение в обществе, её общественный статус. Иногда это понятие заменяют таким выражением, как "девиз организации". Миссия организации - это выраженное словесно, основное социально значимое, функциональное назначение организации в долгосрочном периоде. Как правило, организация при разработке своей миссии подчеркивает именно социальный характер своего предназначения для общества. Миссия кафе "7 Небо"- это удовлетворение нужд современного человека в еде и отдыхе, хорошего время провождения.
1.Изучение кафе «7 Небо»
1.1 Исследование внутренней среды кафе "Кре" 2
1.1.1 Общая характеристика кафе 2
1.1.2 Управление производством 6
1.1.3 Управление персоналом 8
1.1.4 Финансовый менеджмент 12
1.1.5 Управление маркетингом 14
1.2 Исследование внешней среды кафе "Крем" 17
1.2.1 Анализ рынка 17
1.2.2 Анализ потребителей 18
1.2.3 Анализ конкурентов 18
1.2.4 Анализ коммуникационной политики кафе 19
2. Анализ хозяйственной деятельности предприятия 21
3. Выводы и рекомендации 34
Приложение 1 36