Системный анализ структуры и функционирования гостиницы "Русский дворик"

ФЕДЕРАЛЬНОЕ Государственное АВТОНОМНОЕ образовательное учреждение высшего профессионального образования

«БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(НИУ «БелГУ»)

 

ИНСТИТУТ УПРАВЛЕНИЯ

КАФЕДРА СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

 

 

 

 

СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ГОСТИНИЦЫ «РУССКИЙ ДВОРИК»

Курсовая работа

студентки дневного отделения 2 курса группы 05001207

 специальности  «Таможенное дело»

 по дисциплине  «Основы системного анализа»

Дроботовой Киры Сергеевны

 

 

Научный руководитель:                                                                                                                                          

                                                                                               профессор

 В.А. Ломазов

                                                                                              

 

 

 

 

 

 

 

                                                              БЕЛГОРОД 2014

 

 

Содержание

стр.

Введение              ………………………………………………..…                3

Раздел I.                Теоретическая часть.

                                   Описание работы АПХ «Мираторг» 

                                   и его Белгородского филиал…..……               6

 

Раздел II.               Аналитическая часть.

                                   Системное исследование      

                                   БЕЛГОРОДСКОГО ФИЛИАЛА

                                   АПХ «МИРАТОРГ»……………………………              12

 

Раздел III.             Практическая часть.                                                 

                                   Решение ЗАДАЧ УПРАВЛЕНИЯ               

                                   ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОТДЕЛА

                                   БЕЛГОРОДСКОГО  ФИЛИАЛА

                                  АПХ «МИРАТОРГ»……………………………             23

 

Заключение        ………………………………………………..….              34

Список источников

 и литературы    .…………………………………………………..              35

 

Приложения       ……………………………………………………             37

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                        ВВЕДЕНИЕ

Актуальность данной темы исследования обусловлено тем, что сельское хозяйство, которое зародилось еще несколько столетий назад, активно начало набирать свою популярность в России уже в 16 веке и в настоящем времени играет важную роль как в экономике нашей страны, так и за ее пределами. Поэтому очень важно поддерживать развитие этого сектора на высоком уровне, тем более, что Россия находится на первом месте по количеству и качеству сельскохозяйственных земель. Сельское хозяйство России - отрасль российской экономики. Доля сельского хозяйства в ВВП России - 4,2% (2013г.).1 Объём валовой добавленной стоимости в сельском хозяйстве, охоте и лесном хозяйстве России - 2162,2 млрд. руб. (2013г.).2Доля занятых в сельском хозяйстве - 9,7 % (2013г.)1. На данный момент в России множество сельскохозяйственных предприятий с различной специализацией. Сельскохозяйственное предприятие - это хозяйственная первичная единица в системе агропромышленного комплекса, которая производит и реализует сельскохозяйственную продукцию потребителю с определенной выгодой, прибылью. Получение максимальной прибыли является главной целью хозяйственной деятельности и, пожалуй, главным побудительным мотивом функционирования сельскохозяйственного предприятия в рыночной экономике. В связи с этим сельскохозяйственное предприятие должно обеспечивать производство конкурентоспособной продукции - высокого качества, разнообразного ассортимента и невысокой себестоимости. Это достигается благодаря научно-техническому прогрессу, освоению высокопроизводительной техники и энергосберегающих технологий. Кроме того, сельскохозяйственное предприятие обеспечивает расширенное воспроизводство, социальное развитие работников, гарантирует безопасные условия труда, оберегает окружающую природную среду. Именно поэтому системный анализ сельскохозяйственного предприятия будет актуальной темой для написания курсовой работы.

Степень изученности выбранной темы. Так как было уже отмечено ранее сельское хозяйство и агропромышленный комплекс является одним из главных и в тоже время относительно «старых» направлений в экономике нашей страны, поэтому на данный момент имеется достаточное количество отечественных и зарубежных статей, работ, различных статистических данных о развитии данного сектора как в рамках России, так и рассматривая эту отрасль на международном уровне. Однако степень разработанности данного вопроса в экономическом, историческом и территориальном аспектах нельзя назвать исчерпывающей. Требуется дополнительный теоретический и системный анализ сельскохозяйственного сектора.

Проблема исследования заключается в недостаточности системного анализа агропромышленного комплекса, в рамках сельскохозяйственного предприятия. Проблема исследования обусловлена наличием разнородной информации по данному вопросу.

Объектом исследования выступает производственный отдел Белгородского филиала АПХ «Мираторг».

Предметом исследования являются модели и методы  системного анализа.

Цель курсовой работы: исследование структуры и функционирования производственного отдела Белгородского филиала АПХ «Мираторг» методами системного анализа.

Исходя из цели курсовой работы, можно выделить следующие задачи:

• Описать структуру и деятельность производственного отдела Белгородского филиала «Мираторг»
• Провести исследование производственного отдела Белгородского предприятия АПХ «Мираторг»
• Исследовать задачи управления применительно к производственному отделу белгородского филиала АПХ «Мираторг»

Эмпирическую базу исследования составляют устав Белгородского филиала АПХ «Мираторг», Гражданский кодекс Российской Федерации, Федеральный закон Российской Федерации «Об обществах с ограниченной ответственностью» №14-ФЗ от 08.02.98 г. и Федеральный закон РФ «Об иностранных инвестициях в Российской Федерации» № 160-ФЗ от 09.07.99 г. и другими законодательными и подзаконными актами, принятыми в этой сфере.

Структура данной курсовой работы состоит из титульного листа, оглавления, введения, трех разделов, каждый из которых включает в себя еще два подраздела, заключения, списка источников и литературы, приложения. В первом разделе описывается структура и деятельность АПХ «Мираторг» и его Белгородского филиала. Во втором разделе исследуется производственный отдел Белгородского филиала АПХ «Мираторг»,который рассматривается в качестве системы. В третьем разделе на примере работы производственного отдела Белгородского филиала АПХ «Мираторг» решаются задачи управления: задача планирования рабочего времени и задача о назначениях.

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел I. Характеристика АПХ «мираторг» И ЕГО БЕЛГОРОДСКОГО ФИЛИАЛА

1.1 Описание сельскохозяйственного предприятия «Мираторг» в целом по России

Агропромышленный холдинг «Мираторг» - российская агропромыш-ленная  компания,  крупнейший  российский  дистрибутор  мяса. Работает  в  сфере  мясной  и  мясо перерабатывающей  промышленности. Предприятия компании полностью обеспечивают весь цикл производства, начиная с выращивания и производства комбикормов, мясных пород животных и до производства мясных полуфабрикатов и их дистрибуции. Сегодня «Мираторг» занимает одно из лидирующих положений на российском мясном рынке. Производственные мощности сосредоточены в двух областях России – Белгородской и Калининградской. Главный офис компании «Мираторг» базируется в Москве. Мясная продукция компании «Мираторг» реализуется в торгово-продовольственных сетях страны: Ашан, Метро, Европа, Лента, Пятерочка, Седьмой континент, Карусель и др.

В составе холдинга работают зерновые компании, элеваторы и  два завода по производству комбикорма. Продукцию, поступающую от 12 свинокомплексов, перерабатывают на предприятии Свинокомплекс Короча в Белгородской области. Собственная транспортная компания обеспечивает доставку продукции во все низкотемпературные центры. Развернутая дистрибьюторская сеть обеспечивает бесперебойную поставку и реализацию продукции во многих городах страны.    

Каталог продукции компании «Мираторг» впечатляет. Здесь не только свежее мясо и мясные полуфабрикаты, но и различные ягоды, овощи и овощные смеси в вакуумной упаковке, наггетсы в ассортименте, большой выбор готовых блюд. Вся продукция качественно упакована в яркие фирменные пакеты. Имеет привлекательный вид и всю необходимую маркировку.

Агропромышленный Холдинг «Мираторг», основанный в 1995 году, сегодня является одним из ведущих производителей и поставщиков мяса на российском рынке.

Предприятия, входящие в состав холдинга, осуществляют полный цикл производства: от поля до прилавка. Такая организационная структура дает АПХ «Мираторг» возможность быть независимым от конъюнктуры различных сырьевых рынков, изменения цен на отдельные виды сырья, оптимизировать себестоимость продукции и минимизировать возможные риски. Вертикальная интеграция позволяет АПХ «Мираторг» осуществлять контроль качества производимой продукции и обеспечивать максимальную эффективность на всех этапах производства.

Благодаря активному использованию лучшего мирового опыта и новейших технологий, высокой квалификации менеджмента и персонала, холдинг показывает высокие производственные и финансовые результаты. 

По эффективности предприятия АПХ «Мираторг» не уступают европейским: основные производственные показатели находятся на уровне ведущих мировых производителей и значительно превышают среднероссийские. 

В 2008 году АПХ «Мираторг» был включен в перечень 295 системообразующих предприятий Российской Федерации, утвержденный Правительственной комиссией по повышению устойчивости развития российской экономики, образованной на основании Постановления Правительства Российской Федерации от 15 декабря 2008 года N 957.

Компания ориентирована на постоянный профессиональный рост сотрудников. Для менеджмента и специалистов компании организуются стажировки на ведущих российских и зарубежных предприятиях.

Все предприятия АПХ «Мираторг» соответствуют международным экологическим стандартам. Холдинг заботится об охране окружающей среды, принимает активное участие в социальной жизни тех регионов, где представлены предприятия холдинга, и придерживается принципов этичного ведения бизнеса.

Направления деятельности:

• Растениеводство;
• Производство комбикормов;
• Животноводство;
• Первичная мясопереработка;
• Глубокая мясопереработка;
• Низкотемпературная транспортная и складская логистика;
• Дистрибуция продуктов питания.

Численность персонала:

• Более 16 000 человек.

География деятельности:

• 16 регионов России.

Клиентская сеть:

• Более 16 000 клиентов в различных регионах России.

Миссия и Корпоративные ценности:

Миссией АПХ «Мираторг» является организация снабжения россиян высококачественными продуктами питания по доступным ценам.

Корпоративные ценности Холдинга включают в себя:

• Эффективную интеграцию государственных интересов с интересами компании и конечных потребителей;
• Современные технологии и инновационный подход к решению производственных задач;
• Соответствие российским и международным стандартам всех звеньев вертикально-интегрированной структуры Холдинга;
• Глубокую синергию многолетнего опыта работы на российском рынке с опытом ведущих мировых компаний;
• Эффективный менеджмент;
• Квалифицированный персонал

1.2 Описание филиала  сельскохозяйственного предприятия  «Мираторг» в Белгородской области

Филиалы АПХ «Мираторг» существуют во многих городах России. В данной курсовой работе будет рассматриваться филиал в Белгородской области.

На территории Белгородской области активно развивается растениеводческое направление деятельности холдинга.

Перечень выращиваемых культур включает в себя:

• Пшеницу;
• тритикале;
• ячмень;
• кукуруза;
• горох;
• подсолнечник;
• сою.