Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Июня 2013 в 06:45, курсовая работа
Гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития въездного туризма и внутреннего рынка туристских услуг, конкурентоспособность отечественного туризма в мировом рынке. Современный туристско-гостиничный комплекс представляет собой сложное предприятие, в котором сотни людей и десятки профессий, обеспечивающих обслуживание туристов. Главная функция гостиничного предприятия и других средств размещения - предоставление временного жилья. Гостиничные предприятия различаются между собой по вместимости-количеству номеров и мест для проживания. Организационная структура предприятий также зависит от его назначения, местоположения, специфики принимаемых гостей и других факторов.
Введение
1. Кадровый состав туристско-гостиничного комплекса……………………....4
2. Классификация средств размещения………………………………………….6
3. Коллективные средства размещения……………………………………...…..8
4. Типология гостиниц……………………………………………………….….10
5. Классификация гостиниц……………………………………………………..13
Список литературы…………………………………………………………...….18