Қонақ үй түсінігі

Қонақ үй және мейрамхана бизнес ортасы туризмнің жетекші факторы мен базасы болғандықтан, оны “алтын жұмыртқалы тауық” саласы деп атайды. Бірақ біздің елімізде қонақ үй-мейрамханалық және туристік бизнес көптеген себептерден шетелдегідей өріс алып жатқан жоқ, оның экономикалық және басқару негіздерін оқу экономикалық ғылымның жеке саласына әлі айналған жоқ, ал қонақжайлық қызмет көрсету маркетингі мен басқаруын тек кейінгі кезден ғана университеттік деңгейде оқыта бастады. Сондықтан бұл сала дамыған елдің тәжірибесін меңгерген жөн деп көреміз. Америка Құрама Штаттарында қонақ үй-мейрамханалық және туристік бизнесінде клиентке ерекше көңіл бөліп бағдарланумен ерекшеленетіндіктен, біз үлгі етіп американдық мектебін таңдадық.

Кіріспе...................................................................................................................3-4
1. Қонақ үй түсінігі...............................................................................................5-7
2. Қонақ үй қызметінің түсінігі, сипаттамасы мен ерекшеліктері......................................................................................................8-11
3. Қонақ үй өнімі – қызмет көрсетудің жиынтығы ретінде.........................12-17
Қорытынды..........................................................................................................18
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі....................................................................19