Поверхностно активные вещества

ПАВ – органические соединения, имеющие амфифильное строение, то есть их молекулы имеют в своём составе полярную часть, гидрофильный компонент (функциональные группы -ОН, -СООН, -SOOOH, -O-, или, чаще, их соли -ОNa, -СООNa, -SOOONa и т. п.) и неполярную (углеводородную) часть, гидрофобный компонент.
Примером ПАВ могут служить обычное мыло (смесь натриевых солей жирных карбоновых кислот — олеата, стеарата натрия), СМС (синтетические моющие средства), а также спирты, карбоновые кислоты, амины.

Введение …………………………………………………………………... 3
Поверхностно активные вещества (ПАВ) ………………………... 5
Классификация поверхностно активных веществ. Производство поверхностно активных веществ из высших жирных спиртов ………….…… 6
Влияние ПАВ на компоненты окружающей среды ……...…….. 9
Области применения ………………………………………..…… 11
Величина поверхностного натяжения……………...…………… 13
Заключение ………………………………………..………………...…... 15
Список литературы …………………………………..………...……….. 16