Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Мая 2014 в 12:08, реферат
В мышечной ткани человека содержится 72-80% воды и 20-28% сухого остатка от массы мышцы. Вода входит в состав большинства клеточных структур и служит растворителем для многих веществ. Большую часть сухого остатка образуют белки и другие органические соединения.
Среди белков мышечной ткани выделяют три основные группы: саркоплазматические белки, на долю которых приходится около 35%, миофибриллярные белки, составляющие около 45%, и белки стромы, количество которых достигает 20%
1.Химический состав мышечной ткани. Структура и свойства сократительных белков.
2.Химический состав мочи человека и его изменения под воздействием физических нагрузок различной продолжительности и мощности.
3. Биохимическое обоснование методов развития специальной выносливости в Вашем виде спорта.