Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Ноября 2013 в 15:48, дипломная работа
Микрокапсулирование – заключение небольшого количества вещества в оболочку пленкообразующего материала[1].Содержимое микрокапсул может иметь различное состояние, твердое, жидкое, газообразное. Капсулированное вещество может быть как индивидуальное вещество, так и смесь различных веществ. В качестве материалов для оболочки капсул используют высокомолекулярные соединения. Таковыми служат белки (желатин, альбумин, казеин), десстраны, производственные целлюлозы, природные смолы, синтетические полимеры и др.[2]. Технологические приемы микрокапсулирования основаны на процессах пленкообразования на границах раздела фаз, таких как жидкость-жидкость, жидкость-твердое тело, газ-жидкость, газ-твердое тело.