Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Октября 2013 в 09:07, курсовая работа
Цель работы: Изучить литературу о нитратах и нитритах, овладеть методикой их определения, определить содержание нитратов в сельскохозяйственной продукции, купленной в магазине и выращенной на дачном участке.
Задачи исследовательской работы:
– Проанализировать научно–методическую литературу по вопросам происхождения и накопления нитратов в растениях.
– Выяснить влияние нитратов на окружающую среду и организм человека.
Введение………………………………………………………………….……..3-4
1.Нитраты в растениях…………………………………………………….…...5-9
1.1.Виды азотных удобрений…………………………….……………..……..5-7
1.2.Причина и способность накопления нитратов в растениях……………..7-8
1.3.Распределение нитратов в растениях………………………….…….……8-9
2.Методика определения нитратов в растениях…………...……….….….10-14
2.1. Определение нитратов в соке растений…………………………..…..10-12
2.2 Определение нитратов в целых растениях…………………….………12-13
2.3. Приготовление реактивов…………………………………….......……13-14
3.Результаты анализов………………………………….…………..……….15-16
Таблица №1 «Нитраты в овощах»……………………………………….…….15
Таблица №2 «Нитраты в фруктах»………………………………………….…16
Заключение………………………………………………………………….17-18
Приложение…………………………………………………………………19-20
Список используемой литературы…………………………….……..……….21