Полисахариды и методы установления их структуры

В настоящее время, в медицине , широкое применение находят препараты на основе полисахаридов, полученных из высших (пектины) и низших растений (альгинаты, каррагинаны), вторичного сырья животного происхождения (хитозан), грибов (крестин) и др. Полисахариды оказывают самое разнообразное действие на организм человека. За последние годы во многих лабораториях мира из состава различных растений стали выделять весьма ценные полисахариды, обладающие противоядными, ранозаживляющими, иммуностимулирующими, общеукрепляющими, противомикробными, а также противоопухолевыми свойствами.
В связи с этими проблемами уровень накопления полисахаридов и их состав у различных видов растений представляет интерес с целью выявления сырьевых источников фармакологически ценных полисахаридов.
Целью данной курсовой работы является определение содержания полисахаридов в лекарственном растении - лапчатке прямостоячей Potentilla erecta(L.)

Введение
Глава1. Литературный обзор «Полисахариды и методы установления их структуры»……………………………………………….………………………..5
Общая характеристика полисахаридов растительного происхождения .5
Классификация полисахаридов и их структура……………………….....9
Медико-биологические свойства полисахаридов………………………20
Физико-химические и химические свойства полисахаридов………….27
Способы выделения полисахаридов…………………………………….29.
Водорастворимые полисахариды………………………………………..31
Глава2. Экспериментальная часть………………………………………….…35
2.1. Описание объектов изучения……………………………………………...41
2.2. Свойства исследуемого сырья………………………………………….…43
2.3. Материалы и методы исследования……………………………………...45.
2.4. Методика определения содержания полисахаридов…………………….46
Глава3. Обсуждение результатов……………………………………………..48
Выводы
Литература