Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Ноября 2013 в 19:58, практическая работа
Бидайды өсіріп оны ұнға айналдыруды адамзат ерте кезден – ақ білген. Бидай өнеркәсіптің көптеген салаларында : ұн, жарма, комбикорм өндіруге, техникалық мақсатта, медицинада тағы да басқа салаларда кеңінен қолданылады. Бидай өнімдерін көптеген дәнді тағамдар даярланады. Ол ең құнды шикізат болып есептелінеді, адамның энергетикалық қажеттіліктерін қанағаттандырады. Өткен ғасырдың 80-90 жылдардағы ұн өнеркәсібінің техникамен қайта жабдықталуы ұн өндірудің тиімділігін және жоғары өнімділікті технологиялық қондырғыларын енгізу арқылы ұн өнеркәсібінің потенциалды мүмкіндіктерін жоғарлатты.