Анализ себестоимости гостиничных услуг

В данной курсовой работе рассмотрен вопрос анализа себестоимости гостиничных услуг. Себестоимость рассматривается как с теоритической точки зрения, т.е. как ее описывают в научной литературе, статьях и т.д. Так с практической, т.е. проводится анализ себестоимости гостиничных услуг на конкретном примере гостиницы «Спутник». А так же приводятся примеры того, как себестоимость можно снизить в конкретном случае.

АННОТАЦИЯ 3
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА I. Анализ себестоимости гостиничных услуг 6
1.1 Себестоимость гостиничных услуг и её структура 7
1.2 Объекты, цели и задачи анализа себестоимости услуг 12
1.3 Пути снижения себестоимости гостиничных услуг 13
ГЛАВА II. Аналитическая часть 17
2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Спутник» 17
2.2 Анализ элементов себестоимости гостиничных услуг и пути их снижения 18
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ