Технология мяса и мясных продуктов

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Апреля 2013 в 17:34, курсовая работа

Краткое описание

Значение мясной промышленности в системе народного хозяйства определяется в первую очередь тем, что она призвана обеспечить население пищевыми продуктами, являющимся основным источником белков питания человека. Мясо и мясные продукты содержат кроме белков и другие важные составные части, необходимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма.

Содержание

Введение…………………………………………………………………
1.Технико-экономическое обоснование курсовой работы………………….
2. Расчет производственной программы предприятия……………………....
3. Организация труда и заработной платы……………………………………
Расчет заработной платы………………………………………………..
3.2Расчет расходов на охрану труда……………………………………….
3.3Расчет цеховых расходов……………………………………………….
3.4Расчет страховых взносов во внебюджетные фонды РФ…………….
4. Калькуляция себестоимости……………………………………………….
4.1 Расчёт потребности и стоимости сырья …………………………..
4.2 Расчёт потребности и стоимости вспомогательных материалов
Расчет капитальных вложений на приобретение оборудования….. .
4.4Расчет амортизационных отчислений………………………………...
4.5 Расчет расходов на содержание и текущий ремонт оборудования…
4.6 Калькуляция себестоимости…………………………………………..
5. Расчет стоимости товарной продукции………………………………….
6. Расчет основных технико-экономических показателей………………..
6.1 Расчёт прибыли и рентабельности………………………………….
6.2 Расчёт показателей эффективности использования ресурсов предприятия……………………………………………………………..
7. Расчёт срока окупаемости капитальных вложений…………………...

Заключение…………………………………………………………………...
Список литературы…………………………………………………………..