Обоснование системы агротехнических мероприятий, необходимых для получения запланированного урожая

Хлебопекарные свойства ржаной муки. Ржаной хлеб обладает отличными  хлебопекарными достоинствами, высокой  калорийностью, специфическим вкусом и ароматом, а также биологической  ценностью по содержанию витаминов  и зольных элементов. (Курдина, Н.М. Личко. 1992.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выводы

Озимая рожь – одна из важнейших продовольственных культур  нашей страны. Из ржаной муки выпекают разнообразные сорта хлеба, обладающие высокими вкусовыми качествами (минский, бородинский, заварной, украинский, рижский и др.) и содержащие полноценные белки и витамины    В , В , В , РР, Е. По калорийности ржаной хлеб значительно превосходит пшеничный, хотя и уступает ему по переваримости и усвояемости. Многим людям, особенно страдающим полнотой, лучше питаться ржаным хлебом, чем белым. Институт питания АМН РФ рекомендует включать в рацион питания большинства групп населения страны от общей нормы суточного потребления хлеба 16–18% ржаного.

Ржаное зерно используют на кормовые цели. Из растений приготовляют сенную муку, силос, сенаж, зеленый корм, сено. Зерно ржи имеет и техническое значение. Его применяют в винокуренной и крахмалопаточной промышленности. Ржаную солому широко применяют в быту для поделки матов, корзин, шляп, ее также используют как ценный подстилочный материал в животноводстве. Из ржаной соломы делают бумагу, получают целлюлозу, лигнин и другие материалы.

Химический состав зерна  ржи изменяется в зависимости  от почвенных и климатических  условий, уровня агротехники и сортовых особенностей. Во влажные годы количество белка резко снижается (до 7–8%). а в засушливые – повышается до 15–16%. Наибольшее содержание белка отмечается в южных восточных районах страны, а самое низкое – в северных и западных.

В мировом земледелии рожь занимает 9,5 млн. га, что составляет всего лишь 4,6% площади, которую занимает пшеница. Из европейских стран значительные площади ржи имеются в Польше – 1,58 млн. га и Германии – 728 тыс. га. В странах – экспортерах зерна посевы ржи незначительны.

В Западной Европе рожь некогда  была главным хлебом для населения  большинства стран региона. Ныне ее посевы сузились. В результате длительной конкуренции она сохранила свои позиции лишь в условиях, не вполне благоприятных для пшеницы: на бедных, особенно на песчаных, землях в зонах прохладного климата, то есть в северных или предгорных районах. Единственный пищевой продукт массового потребления – ржаной хлеб быстро вытесняется из рациона питания западноевропейского населения. В настоящее время в западных странах на продовольствие используется меньше ржи, чем на корм. Но эта тенденция ее превращения из продовольственной культуры в кормовую рассматривается как результат воздействия на зерновую отрасль со стороны правительств, поддерживающих производство этой культуры путем чрезвычайно высоких цен с таким расчетом, чтобы фермеры не разорялись и не покидали эти земли, пригодные для возделывания из зерновых культур только озимой ржи.

В нашей стране с ее суровыми климатическими условиями культура ржи играла и будет играть существенную роль в экономике, а следовательно, и в питании населения. В России сосредоточены самые большие площади посевов ржи в мире – 3,5 млн. га. Основные посевы сосредоточены в Средневолжском, Центральном, Волго-Вятском районах, а также в Центральном Черноземы и Западной Сибири.

Средняя урожайность ржи  в мире 2,22 т/га, в России 1,83 т/га; самая  высокая – в Германии (5,0 т/га).

Наиболее распространенный сорт ржи – Чулпан, обладающий короткой соломиной и устойчивостью к  полеганию. На значительных площадях высевают также сорта Вятка 2, Восход 2, Саратовская 6, Пурга, Таловская 33 и Татарская 1.

 

 

 

 

 

 

Задание 6

 

Техно логическая операция	Календарный срок выполнения операции	Требования к  технологической  операции (глубина, доза, норма, фаза)	Состав агрегата
			Марка трактора комбайна	Марка с.-х. машины
Изветкование	Под предпахотное дисковое лущение	Расчитывают с учетом плодородия почвы, планируемым урожаем		КСА-3, АРУП-3, РУП-8
2-3-х кратное дискование	За 3-4 дня до вспашки	На глубину 6-7 см.	МТЗ-80	БДТ-3 ЛДГ-10
Вспашка плугом с предплужни- ками	За 20-30 дней до посева	Глубина 23-25 см.	ДТ-75	ПЛН-4-35 + БЗСС-1
Протравливание семян  фунгицидами	Заблаговременно или перед  посевом	фентиурамом, гексатиурамомтигамом, витатиурамом	-	ПС-10, КПС-10,
Культивация	Перед посевом	Тщательная планировка поверхности  почвы	МТЗ-80	РВК-3,6
Посев	20.08-1.09	Равномерность распре- деления семян	МТЗ-80	СЗУ-3,6, СЗС-2,1Л,
прикатывание	Сразу после посева	Установление контакта мелких семян с капиллярами почвы, повышению  зимостойкости культуры	МТЗ-80	ЗККШ-6, ККН-2,8
Внесение удобрений	Поздней осенью и весной (в период кущения и выхода в  трубку)	Обеспечение стартового роста  культур, оптимизация режима минерального питания культуры		СЗС-2,1
Снегозадержание	Декабрь-февраль	Для благоприятной перезимовки  и накопления почвенной влаги		СВУ-2,6-1
Ранневесеннее боронование	Весной при физической спелости почвы	Осветление точки роста  при осеннем перерастании, уничтожение  приростков сорняков	МТЗ-80	БЗСС-1,0, БМШ-15,
Обработка гербицидами	В фазе полного кущения  до фазы выхода в трубку	Повышение устойчивости к  полеганию	-	ОПШ-15-01, ПОМ-630
Обработка ретардантами	Середина фазы выхода в  трубку	Повышение устойчивости к  полеганию	-	ОПШ-15-01, ПОМ-630
Уборка: Подготовка полей к  уборке Скашивание в валки Обмолот Уборка соломы Обработка зерна	Перед косовицей В фазе восковой спелости При влажности зерна до 20% В период и после обмолота	Убирать быстро, в течении 10 дней	Дон–1500 Нива МТЗ-80	СКД-6 ЖНС-6-12 ЖВН-6А, ЖВС-6,0, ЖНС-6-12 ВНК-10 КЗС,ЗАВ,КЗР, приставка СП-10А

 

Задание 7

 

1. Срок сева           20. 08.            
2. Посевной коэффициент 6 млн. га  
3. Норма высева 191,3кг/га
4. Способ посева узкорядный
5. Ширина междурядий 7,5 см
6. Глубина посева (посадки) 3-6 см.
7. Полевая всхожесть 96%
8. Сохраняемость растений 96 %
9. Число растений к уборке  700 шт.м кв
10. Продуктивная кустистость 5-6 шт на 1 растении
11. Число продуктивных колосьев 4 шт. На 1 растении

Масса зерна в колосе 1,2 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы

 

1. Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства / Под ред. В.И. Филатова. – М.: Колос, 2003. – 724 с.

2.Агротехника высокопродуктивных сортов зерновых культур. – М.: "Колос", 1977. – 351 с

3. Агрономия / Под ред.  В.Д. Мухи. – м.: Колос, 2001. – 420 с.

4. Вавилов П.П., Гриценко  В.В., Кузнецов В.С, Практикум по  растениеводству / Под ред. П.П.  Вавилова. – М.: Колос, 1983. – 352 с.

5. Воробъев С.А. и др. Земледелие. – М.: Агропромиздат, 1991 – 345с.

6. Коренев Г.В., Подгорный  П.И., Щербак С.Н. Растениеводство  с основами селекции и семеноводства  / Под ред. Г. В. Коренева.- М.: Агропромиздат, 1990. – 575 с.

7. Растениеводство / Под ред. Г.С. Посыпанова. – М.: Колос, 2006. –612 с.

8. Растениеводство ДВ, Хабаровск, кн. Изд., 1970. – 400 с.

9. Практикум по технологии хранения и переработки сельскохозяйственных культур/ Под ред. В.Н. Курдина, Н.М. Личко. - М.: Колос, 1992. – 156 с.

10. Совершенствование системы севооборотов и структуры посевов в современных условиях / Под ред. А.И. Захарова – Земледелие. – 2002. - №4.

- С.4 – 6

11. Почвозащитные технологии / Под ред. И.С. Антонова. – Земледелие. – 2002. - №1. – с.20-22

12. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов / Под ред. Л.А. Трисвятского. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1991. – 415 с.

13. Агроклиматические ресурсы Томской области. /Л. Гидрометеоиздат, 1975, 147с.

14. Бражников П.Н. Селекция озимой ржи на высокую продуктивность и

устойчивость к стрессам в условиях северной таёжной зоны./П.Н. Бражников. -Автореферат диссертации. Новосибирск, 2006, 26с.

15. Иваненко А.С. Озимая рожь в Сибири./А.С. Иваненко. - М. Колос, 1983, 98с.

16. Кобылянский В.Д. Рожь. Генетические основы селекции. /В.Д. Кобылянский. -М. Колос, 1982, - 271с.

17. Методические указания по селекции и семеноводству озимой ржи. /М. 1980, 98с.

18. Старостин М.Н. Эффективность применения удобрений под озимую рожь./М.Н. Старостин. - Земледелие и растениеводство. Колпашево, 1972, 46с.

19. Старостин М.Н. Влияние удобрений на урожай с-х культур в севообороте. /М.Н. Старостин. - Селекция и семеноводство на севере Западной Сибири. Сб.науч. тр., Новосибирск, 1985, С.73-82.

20. Шишин И. К вопросу о глубине залегания узла кущения озимой ржи. /И.

Шишин, А. Долгов. - Труды Новосибирского СХИ. 1975, т. 84, С.92-98