«Товарознавство і торговельне підприємництво» освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр» на базі «молодшого спеціаліста»

Дата добавления: 27 Ноября 2013 в 01:25
Автор работы: n*******@mail.ru
Тип работы: аттестационная работа
Скачать в ZIP архиве (22.91 Кб)
Вложенные файлы: 1 файл
Краткое описание
Хімічний склад харчових продуктів. Значення хімічних речовин у формуванні споживчих властивостей харчових продуктів. Неорганічні речовини харчових продуктів. Вода, її фізіологічна роль, властивості, значення для формування споживчих властивостей харчових продуктів. Мінеральні елементи, їх фізіологічна роль, властивості, значення у харчуванні. Основні органічні речовини харчових продуктів.
Содержание
содержание отсутствует