Анализ затрат на производство на примере ООО «Смит-Ярцево»

ВВЕДЕНИЕ

 

С переходом экономики  нашей страны на рыночные отношения  повышается самостоятельность предприятий, а также их экономическая и юридическая ответственность. Резко возрастают значение финансовой устойчивости субъектов хозяйствования, а также повышение их конкурентоспособности. Умение эффективно хозяйствовать становится условием выживания предприятия в конкурентной борьбе.

Острая конкурентная борьба заставляет предприятия проявлять  пристальный интерес к управлению затратами, искать пути по усовершенствованию их учета и мониторинга. Оптимизация процесса управления затратами позволяет предприятию снижать общий уровень затрат. Это дает компании дополнительные конкурентные преимущества.

Основным финансовым результатом деятельности предприятия  является прибыль, которая служит основой и источником средств для его дальнейшего развития. Повысить прибыль можно увеличивая объемы производства или цены на выпускаемую продукцию, но это не всегда возможно и целесообразно. Поэтому основным условием увеличения прибыли предприятия является снижение издержек производства и сбыта продукции, поэтому управление затратами являются приоритетной задачей для предприятия. Непременным условием успешного решения проблемы снижения издержек производства является организация анализа затрат предприятия.  Анализ производственных затрат занимает одно из важнейших мест в анализе экономической деятельности предприятия, т.к. является основой для контроля за эффективностью деятельности предприятия и эффективностью использования производственных ресурсов.

При правильной организации  анализа составляемые калькуляции  отражают влияние всех факторов как экономического, так и технического характера на формирование себестоимости продукции и служат средством осуществления сравнительного анализа уровня и структуры себестоимости одинаковой продукции на разных предприятиях. Это имеет большое значение для организации развития передовых форм труда, обмена передовым опытом с целью совершенствования производства и снижения себестоимости продукции.

Предмет курсовой работы  анализ и управление производственными затратами.

Целью курсовой работы является анализ затрат на производство на примере ООО «Смит-Ярцево».

Достижению данной цели способствовало решение следующих  задач:

- изучить понятие затрат  на производство и задачи их анализа;

- рассмотреть виды  затрат на производство;

- определить пути снижения  затрат на производство;

- провести анализ затрат  на производство продукции ООО  «Смит-Ярцево»;

- направления снижения  затрат ООО «Смит-Ярцево».

Объектом исследования является ООО «Смит-Ярцево»

Предметом исследования являются затраты на производство продукции  ООО «Смит-Ярцево».

Теоретической и методологической основой курсовой работы явились  труды ученых-экономистов, по проблеме управления факторами снижения себестоимости продукции промышленных предприятий.

Информационной базой  курсовой работы послужили данные статистического и бухгалтерского учета ООО «Смит-Ярцево» за 2010-2012 гг.

 

 

Глава 1. Производственные  затраты  как показатель анализа финансово-хозяйственной  деятельности предприятия

 

1.1 ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ  ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАТРАТ

Специалисту, проводящему  анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия, следует различать понятия расходов, затрат и себестоимости. Тактической целью любого предприятия является получение стабильного дохода и приемлемого уровня прибыли. Цель эта достигается предприятием в процессе осуществления финансово-хозяйственной деятельности, которая немыслима без расходов. С хозяйственной точки зрения расходы представляют собой потребление или использование товаров и услуг в процессе получения дохода, т.е. являются его «оборотной» стороной, необходимой для получения дохода. Из такого общего определения следует, что расходы – это любые выплаты, которые производит предприятие в процессе своей хозяйственной деятельности.

Показатели финансовой результативности деятельности предприятия  формируются по данным бухгалтерского учета в соответствии с принятыми в каждой стране стандартами ведения учета и отчетности. Стандарты эти могут носить законодательный характер или быть чисто профессиональными. В России вопросы ведения бухгалтерского учета и формирования отчетности регулируются законодательством.

Издержками производства считают затраты, непосредственно  связанные с производством продукции, выполнением работ и оказанием услуг, включающие в себя материальные затраты, амортизационные отчисления, расходы на оплату труда, проценты за краткосрочные кредиты для финансирования текущего оборота средств [24, С. 56].

С точки зрения проф. Н.А. Сафронова, издержки на производство включают полный объем затрат живого и овеществленного труд и равны стоимости продукта. Затраты на производство отечественных предприятий состоят из их собственных денежных расходов, а издержки зарубежных фирм включают нормативную прибыль. [20, С. 198]

На практике с 2001 г. при  характеристике расходов по обычным  видам деятельности организации  используют термин «затраты на производство» (кроме расходов на продажу). [17, С. 867] Таким образом, понятие «затраты» более емкое, чем понятие «издержки производства».

Денежная оценка факторов производства необходима для получения  общего критерия для характеристики различных факторов производства, поскольку каждое предприятие должно производить анализ затрат в динамике и сравнивать их уровень с уровнем цен на продукт.

Издержки производства могут возрастать или снижаться  в зависимости от объема потребляемых трудовых или материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом руководстве.

Достижение высоких  результатов работы предприятия  предполагает управление затратами на производство и реализацию продукции. Это сложный процесс, который означает по своей сущности управление всей деятельностью предприятия, т.к. охватывает все стороны происходящих производственных процессов.

Затраты на производство продукции являются текущими и включаются в затраты на производство продукции того отчетного периода, к которому они относятся, независимо от времени оплаты.

Затраты, связанные с  капитальными вложениями, учитываются  отдельно от текущих затрат — например, затраты на приобретение основных средств  возмещаются постепенно путем включения  в затраты на производство проданной продукции части их стоимости в виде амортизационных отчислений.

В затраты на производство продукции включаются:

1) предпроизводственные, единовременные затраты, осуществляемые  до начала производства основной  продукции и связанные с его  подготовкой и освоением;

2) производственные затраты:  непосредственно связанные с  выполнением технологических операций; на обслуживание и эксплуатацию  производственного оборудования и машин; связанные с управлением производством;

3) управленческие и  коммерческие расходы (затраты периода): общие и административные затраты; расходы на продажу, связанные со сбытом продукции.

В задачи анализа затрат на производство и реализацию продукции  входит:

- оценка динамики и  выполнения плана по важнейшим  показателям себестоимости;

- определение факторов, повлиявших на динамику показателей  и выполнение плана по ним, а также сумм и причин отклонения фактических затрат от плановых;

- оперативное воздействие  на формирование показателей  себестоимости;

- выявление и мобилизация  резервов дальнейшего снижения себестоимости продукции.

 

1.2. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ  ЗАТРАТ 

При решении различных  вопросов учитываются разные виды затрат. Одни затраты учитываются для оценки запасов и определения доходов, другие – для планирования, составления бюджета и контроля, учет третьих необходим для принятия решений на ближайшую и дальнейшую перспективы.

Большое значение для  правильной организации учета производственных затрат имеет их научно-обоснованная классификация.

Затраты делятся на две  основные категории:

1. Производственные затраты

2. Непроизводственные затраты (эксплуатационные расходы)

Рассмотрим более подробно производственные затраты.

Производственными являются затраты, связанные с производственной деятельностью предприятия.

Производственные затраты подразделяются на три основные категории:

• прямые затраты на материалы

• прямые затраты на рабочую силу

• заводские накладные расходы.

К прямым затратам на материалы  относятся (к прямым материалам) относятся все затраты на те материалы, которые входят в состав конечного продукта. Прямой труд есть труд производственных рабочих, непосредственно вовлеченных в производство продукции. Заводские накладные расходы определяются как все затраты, идущие на производство за вычетом прямых затрат на материалы и рабочую силу. К их числу, помимо всего прочего, относятся амортизационные отчисления, арендная плата, налоги, страховые взносы, дополнительные выплаты по заработной плате, расходы вследствие простоя.

Стоимость прямых материалов вместе со стоимостью прямого труда образуют основную себестоимость. Прямые затраты труда плюс заводские накладные расходы называются конверсионными затратами (или затратами на переработку). Этот термин отражает тот факт, что учет этих затрат позволяет перенести стоимость сырья и материалов на готовую продукцию.

Затраты на производство классифицируются по ряду других признаков:

а) степени их прослеживаемости:

- прямые затраты – те, движения которых прослеживаются непосредственно до объекта, подлежащего калькуляции – изделию, работам, подразделениям, территориям реализации. Например, если рассматриваемым объектом калькуляции является определенный вид продукции, то тогда материалы и труд, участвующие в производстве, являются прямыми затратами.

- непрямые затраты (косвенные) – затраты, представляющие собой все составляющие заводских накладных расходов, поскольку их невозможно непосредственно отождествить с какой-то одной линией. Затраты, которые одновременно относятся к разным подразделениям, называют затратами совместного или комплексного производства и включают в категорию непрямых затрат. Размещение рекламы на общественных каналах, с целью расширения сбыта продукции, тоже являет собой пример косвенных затрат;

б) времени их дебетования  относительно поступлений от реализации:

- затраты, включаемые в производственную себестоимость, которая включает в себя затраты, определяемые стоимостью товароматериальных запасов, и учитывается как часть запасов, имеющихся в наличие.

Такие затраты рассматриваются  в качестве активов до тех пор, пока товары, к которым они относятся, не будут проданы. В этот момент они становятся себестоимостью реализованной продукции или торговыми расходами. Все производственные затраты представляют собой затраты, входящие в состав производственной себестоимости.

- затраты периода – это текущие затраты, не являющиеся необходимыми для производства, и поэтому не дебетующиеся относительно поступлений от реализации в тот период, когда эти поступления приходят. Расходы по сбыту, общие и административные расходы являются затратами периода;

в) их динамики, соответствующей  их функциональным изменениям.

С точки зрения планирования и контроля наиболее важным признаком  для классификации затрат является то, как изменяется их динамика в  зависимости от изменений объема производства или иных показателей деятельности.

- переменные затраты – это затраты, которые изменяются в целом и прямо пропорционально функциональным изменениям в деятельности. Примером являются прямые материалы и расход бензина в зависимости от пробега автомобиля.

- постоянные затраты – это затраты, которые остаются в целом неизменными, несмотря на функциональные изменения в деятельности предприятия или фирмы. Примерами служат расходы на аренду, страхование и выплату налогов.

- смешанные (полупеременные или полупостоянные) затраты – это затраты, величина которых изменяется с изменением в объеме производства, но в отличие от переменных затрат – не в прямой пропорции. Другими словами, эти затраты собирают как постоянный, так и переменный аспект (компонент). Примерами является аренда грузового транспорта, где твердая постоянная арендной платы суммируется с переменным тарифом, в зависимости от пройденного расстояния, и плата за телефон, включающая фиксированную сумму, уплачиваемую ежемесячно, плюс начисления в зависимости от количества сделанных междугородних звонков;

г) степени их усреднения:

- удельная себестоимость – это средняя величина затрат, которая вычисляется путем деления полных затрат (о которых будет сказано ниже) на количество единиц продукции, составляющих общий объем производства. С другой стороны, удельная себестоимость представляет собой сумму 1) переменных затрат на единицу продукции и 2) постоянных затрат на единицу продукции. Здесь важно уяснить, что удельная себестоимость понижается с увеличением объема производства, т. к. общие постоянные затраты, остающиеся неизменными при совершении ряда хозяйственных операций, распределяются по все большему числу единиц продукции.

- полные затраты – это суммарные затраты на производство и реализацию продукции; включают все производственные затраты, а также расходы на маркетинг, содержание администрации, выплату процентов и другие централизованные корпоративные расходы;

д) их значимости для планирования, контроля и принятия решений:

- регулируемые – те затраты, величина которых устанавливается руководителем функционального подразделения и их уровень в значительной степени поддается влиянию менеджера.