Анализ себестоимости производства свиноводства и резервы ее снижения

11) рассчитывают полную  себестоимость товарной продукции  растениеводства и животноводства  и промышленных производств путем  добавления к производственной  себестоимости затрат на реализацию.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Объекты исчисления себестоимости  основных видов продукции в сельском хозяйстве.

Таблица 1

Виды продукции	Объекты исчисления себестоимости
Растениеводство
Зерновые культуры Масличные культуры Картофель Овощи   Плодовые и ягодные  культуры Кормовые культуры   Посев озимых культур, подъем зяби, пары (в IV квартале)	- зерно, зерноотходы - семена - клубни - кочаны, корнеплоды, плоды, бобы, зелень, луковицы, семена, салат - плоды, ягоды, усы,  черенки - корнеплоды, клубнеплоды,  зеленая масса, сено, солома, силос,  сенаж   Выполненные работы
Животноводство
Молочные стадо крупного рогатого скота Мясное скотоводство Свиноводство Овцеводство   Птицеводство	- молоко, приплод, прирост  живой массы - прирост живой массы - прирост живой массы - шерсть, прирост живой  массы, шкурки -яйца, прирост живой массы

 

 

 

 

 

 

 

Себестоимость разных видов  продукции одной отрасли состоит  из однотипных статей затрат.

Так, себестоимость продукции животноводства включает следующие статьи затрат:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.
2. Корма.
3. Средства защиты животных.
4. Затраты на содержание основных средств.
5. Работы и услуги.
6. Затраты по организации производства и управлению.
7. Потери от падежа скота.
8. Прочие затраты.

 

В молочном скотоводстве себестоимость 1 центнера молока и 1 головы приплода рассчитывают после исключения из общей суммы  затрат стоимости навоза и другой побочной продукции. Оставшиеся затраты  распределяю в соответствии с  расходом обменной энергии кормов: на молоко — 90%, на приплод — 10 %.

Себестоимость 1 центнера прироста живой массы крупного рогатого скота  рассчитывают путем деления соответствующей  суммы затрат, отнесенной на прирост  живой массы, на центнеры прироста живой  массы.

Себестоимость живой массы  молодняка и взрослого скота  на откорме определяют путем суммирования первоначальной балансовой стоимости  животных на начало года, стоимости  животных, поступивших на выращивание  и откорм в течение года (за вычетом  стоимости павших животных в оценке на начало года), стоимости полученного  приплода и затрат, отнесенных на прирост  живой массы в текущем году. Полученную сумму делят на сумму, равную живой массе животных на конец  года и живой массе животных, выбывших в течение года (без массы павших животных). По себестоимости 1 центнера живой массы оценивают скот, реализуемый 

предприятием на сторону, осуществляют денежную оценку молодняка, переводимого в основное стадо, определяют себестоимость животных, остающихся на конец года.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Технико-экономическая  характеристика  ООО «Подгорный»

 

Структура посевных площадей

Наименование	2010 год		2011год		Отклонение, %
	га	%	га	%
Зерновые всего:	7800	76,70	9140	81,10	4,40
в т.ч.: озимые	3000	29,50	3000	26,62	-2,88
яровые	4800	47,20	5740	50,83	3,73
зернобобовые	-	-	100	0,89	0,89
Кормовые всего:	2370	23,30	2130	18,90	-4,40
в т.ч.: мн. травы	2000	19,67	2000	17,75	-1,92
однолетние травы	200	1,97	200	1,77	-0,19
кукуруза на зеленый корм	150	1,47	50	0,44	-1,03
силосные	20	0,20	80	0,71	0,51
Всего посевов	10170	100	11270	100	-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.1 Размер хозяйства  и размер производства

 

На современном этапе  насущной необходимостью является установление рациональных и оптимальных размеров сельскохозяйственных предприятий, при  которых с наибольшей эффективностью использовались бы все средства производства: земля, техника, трудовые ресурсы.

Прямой показатель размера сельскохозяйственного  предприятия и его подразделений – стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах. Косвенные показатели - площадь сельскохозяйственных угодий (общая, в том числе с выделением пахотной и многолетних культурных насаждений); среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве; среднегодовая стоимость основных производственных средств сельскохозяйственного назначения; поголовье скота в переводе на условное поголовье КРС. Совокупность основного и косвенных показателей позволяет определить размеры производства и их изменения. Некоторые показатели размера зависят от условий года.

Поэтому для объективной  оценки размера хозяйства необходимо пользоваться средними данными за последние 3-5 лет. Наиболее устойчивый показатель – площадь сельскохозяйственных угодий.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Анализ размера хозяйства  ООО «Подгорный».

 

 

Показатели	Год		Отклонение +.-	Темп роста %
	2010	2011
Стоимость валовой с/х  продукции в сопоставимых ценах	28 200	38 600	10 400	136,87
Площадь с/х угодий, га	12 766	12 329	-437	95,57
в том числе пашни	12 766	12 329	-437	95,57
Среднегодовая стоимость  основных производственных средств основной деятельности, тыс.руб.	52 843	54 900	2 057	103,89
Среднегодовая численность  работников, занятых в с/х производстве – всего,чел	65	65	-	100
Поголовье КРС всего,гол	1 980	1 980	-	100
в том числе свиней	1 980	1 980	-	100

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.2 Специализация  хозяйства

Различные сельскохозяйственные культуры предъявляют неодинаковые требования к почвам, температурному и водному режиму. Различных природных  и экономических условий требуют  для своего развития и отрасли  животноводства. Поэтому в каждом хозяйстве необходимо возделывать  такие культуры и развивать те отрасли животноводства, которые  соответствуют его природным  и экономическим условиям.

Специализация производства выражает его структуру, определяет направление хозяйственной деятельности и отраслевую зону для данного хозяйства. Для специализации характерно преимущественное развитие отдельных отраслей, что ведет к обособлению производства различных видов продукции. В результате достигается максимальное увеличение производства при наименьших затратах труда и средств, обеспечивается высокая производительность труда и низкие затраты материальных ресурсов на единицу продукции. Производственную специализацию хозяйства определяют по основным товарным отраслям и продуктам, обеспечивающим наибольшую выручку от реализации.

Специализацию сельскохозяйственных предприятий характеризуют следующие  показатели: структура стоимости  товарной и валовой продукции, денежная выручка от реализации сельскохозяйственной продукции, затраты живого труда  по отраслям, посевные площади, поголовье  скота, основные производственные средства. Основные экономические показатели, характеризующие специализацию  хозяйства, - объем и структура товарной продукции.

 

 

 

Размер и структура  товарной сельскохозяйственной продукции  в ООО «Подгорный»

Вид продукции и отрасль	Выручка тыс., руб.		Структура товарной продукции,%
	в среднем за предыдущий год	отчетный год	в среднем за предыдущий год	отчетный год
Зерно	17533	39746	88,3%	81,5%
Подсолнечник	-	520	-	1,1%
Рапс	-	960	-	2,0%
Прочая продукция растениеводства	704	4335	3,5%	8,9%
Итого по растениеводству	18237	45561	91,8%	93,5%
Свиноводство-всего	1614	3230	8,1%	6,6%
Итоги по животноводству	1614	3230	8,1%	6,6%
Всего по хозяйству	19851	48791	100	100

Итого по растениеводству = зерно + подсолнечник + рапс + прочая продукция  растениеводства

Итого(2010) = 17533 + 704 = 18237

Итого(2011) = 39746 + 520 + 960 + 4335 = 45561

Всего по хозяйству = итого по растениеводству + итого  по животноводству

Всего по хозяйству(2010) = 18237 + 1614 = 19851

Всего по хозяйству(2011) =45561 + 3230 = 48791

Структура товарной продукции по растениеводству ,% =

Расчеты за предыдущий год:

Структура товарной продукции  зерна = = 88,3 %

Структура товарной продукции  по прочей продукции растениеводства  = = 3,5 %

Итого по растениеводству = зерно + прочая продукция по растениеводству 

Итого по растениеводству = 88,3 % + 3,5 % = 91,9 %

Расчеты за отчетный год:

Структура товарной продукции  зерна = = 81,5%

Структура товарной продукции  подсолнечника = = 1,1%

Структура товарной продукции  рапса = = 2%

Структура товарной продукции  по прочей продукции растениеводства =  = 8,9%

Итого по растениеводству = зерно + подсолнечник + рапс + прочая продукция  растениеводства 

Итого по растениеводству = 81,5%+1,1% + 2% + 8,9% = 93,4%

Структура товарной продукции по животноводству ,% =

Расчеты за предыдущий год:

Структура товарной продукции  по свиноводству = = 8,1%

Расчеты за отчетный год:

Структура товарной продукции  по свиноводству = = 6,6%

 

К

Значение коэффициента специализации может колебаться от 0 до 1:

от 0 до 0,2 – слабо  выраженная специализация

от 0,2 до 0,4 – средняя

от 0,4 до 0,65 – высокая

свыше 0,65 - углубленная

 

 

К = 0,77 –углубленная специализация

К = =0,61-высокая специализация

ВЫВОД:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.3 Размер и  структура основных производственных  фондов ООО «Подгорный»

Виды основных средств	Базисный год 2010г.		Отчетный год 2011г.		Отчетный год в % к базисному
	Сумма, тыс. руб.	В % к итогу	Сумма, тыс. руб.	В % к итогу
Здания	7865	18,3	7865	18,3	100
Сооружения	-	-	-	-	-
Передаточные устройства	-	-	-	-	-
Машины и оборудование – всего	5982	13,9	5690	13,3	95,1
В том числе:
Силовые машины и оборудование	2033	4,7	1926	4,5	94,7
из них тракторы	1824	4,2	1732	4,0	94,9
Рабочие машины и оборудование	3949	9,2	3764	8,8	95,3
из них комбайны и др. с/х машины	3949	9,2	3764	8,8	95,3
Транспортные средства	1844	4,3	1980	4,6	107,4
Производственный и хозяйственный  инвентарь	107	0,2	107	0,3	100
Рабочий скот	2	0,0	1	0,0	50
Продуктивный скот	7649	17,8	6948	16,2	90,8
Многолетние насаждения	-	-	-	-	-
Капитальные затраты по улучшению  земель	-	-	-	-	-
Прочие основные средства	19553	45,5	20315	47,3	103,9
Итого	43002	100,0	42906	100,0	99,8
В том числе:
Растениеводства	8815,4	20,5	8838,6	20,6	100,2
Животноводства	17286,8	40,2	17248,2	40,2	99,8
Общего назначения	16899,8	39,3	16819,2	39,2	99,5