Аспекты оценки стоимости предприятия ООО «Сладкоежка»

Предприятие зарегистрировано по юридическому (и фактическому) адресу: г, Тюмень, ул. Водопроводная, 10А.

ООО «Сладкоежка» создано индивидуальным предприятием на основе частной собственности без ограничения срока деятельности. Вышестоящего органа Предприятие не имеет, а его учредителями являются физические лица. Учредительным документом является Устав, требования которого обязательны для исполнения всеми органами Предприятия и его работниками.

Предприятие ООО «Сладкоежка» имеет печать со своим наименованием на русском языке и указанием на место его нахождения, также имеет штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему, зарегистрированный товарный знак и другие средства визуальной идентификации.

Главной целью осуществляемой деятельности ООО «Сладкоежка» является получение прибыли, при этом деятельность направлена на удовлетворение потребности населения в кондитерских, мучных и хлебобулочных изделиях и максимальное насыщение рынка своей продукцией. ООО «Сладкоежка» производит следующие виды продукции: кондитерские изделия (20 наименований); мучные и хлебобулочные изделия (25 наименований), изделия отличаются высоким качеством и пользуются заслуженным спросом у населения. Руководство Предприятия в своей деятельности ориентируется на изучение потребности и запросов потребителей и в качестве одной из своих главных задач считает – повышение качества производимой продукции.

Предприятие ООО «Сладкоежка» поставляет свою продукцию в магазины города Тюмени, а также другие города и районы Тюменской области.

Для реализации целей производственной деятельности предприятие ООО «Сладкоежка» осуществляет следующие виды деятельности:

– производство и реализация кондитерских изделий;

– производство и реализация мучных изделий;

– производство и реализация хлебобулочной продукции;

– торгово-закупочная деятельность (в том числе и оптовая торговля);

– коммерческая, посредническая деятельности;

– организация общественного питания (столовая);

– переработка сельскохозяйственной продукции;

– транспортные и иные коммерческие услуги;

– оказание иных видов платных услуг населению.

В перспективе на будущее (ближайшие 2-3 года) ООО «Сладкоежка» предполагает расширить ассортимент выпускаемой продукции и оказываемых услуг населению, а также стремиться к улучшению качества выпускаемой продукции путем изменения качества своей материально-сырьевой базы.

Предприятие ООО «Сладкоежка» состоит из следующих основных и вспомогательных цехов и производственных участков: пекарня; склад сырья, готовой продукции; холодильник; магазин; гараж; административное здание.

ООО «Сладкоежка» находится на рынке уже более 10 лет и успело себя зарекомендовать, как хороший производитель кондитерских и мучных изделий, нашло свой круг покупателей и в настоящее время ООО «Сладкоежка» никаких финансовых трудностей не испытывает, находится на высокой стадии деловой активности и «твердо стоит на ногах». Все это подтверждается высокими показателями размеров производства Предприятия (см. таблица 1)

 

Таблица 1 - Размеры производства ООО «Сладкоежка»

Показатель	2012 год	2013 год	2012/2013, %
Стоимость товарной продукции, тыс. руб. (форма № 2, стр. 010)	4151	4627	111,5
Среднегодовая численность работников, чел. (штатное расписание)	105	101	96,2
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. (Гл. книга, сч.01,02)	1929	1949	101,0

Рассматривая показатели, отражающие размеры производства предприятия пищевой промышленности ООО «Сладкоежка» можно сказать следующее. Стоимость товарной продукции Предприятия в 2013 году составила 4627 тыс. руб., то есть произошло увеличение данного показателя по сравнению с базисным 2010 годом на 11,5% (+476 тыс. руб.). Таким образом, наблюдается положительная тенденция повышения выпуска товарной продукции.

Среднегодовая численность работников на предприятии на конец 2013 года составила 101 чел., что по сравнению с 2012 годом на 3,8 % меньше (- 4 чел.). Что касается состояния основных средств на Предприятии, то их среднегодовая стоимость в 2013 году составила 1949 тыс.руб., по сравнению с базисным годом наблюдается рост стоимости основных средств на 1%. Эти два фактора (уменьшение численности рабочей силы и увеличение стоимости основных фондов) можно объяснить тем, что в ООО «Сладкоежка» в 2013 году произошла модернизация основного производственного оборудования, в результате которой были механизированы некоторые процессы, ранее выполнявшиеся вручную – поэтому произошло высвобождение рабочей силы.

В целом за эти два года предприятие ООО «Сладкоежка» имеет хорошую тенденцию к дальнейшему расширению размеров своего производства, о чем говорит проведенная модернизация, а также увеличение выпуска товарной продукции. Это же подтверждается и высокими финансовыми результатами Предприятия, полученными за 2012-2013 гг. (см. таблица 2).

Таблица 2 - Финансовые результаты ООО «Сладкоежка»

Показатель	2012 год	2013 год	2012/2013, %
Выручка от продажи продукции, тыс. руб. (стр. 010 ф. № 2)	4151	4627	11,5
Себестоимость проданной продукции, тыс. руб. (стр. 020 ф. № 2)	1779	2277	128,0
Валовая прибыль = Выручка - Себестоимость, тыс. руб. (стр. 029 ф. № 2)	2372	2350	99,1
в т.ч. прибыль от продажи, тыс. руб. (стр. 050 ф. № 2).	2316	2288	98,8

 

Рассмотрев показатели приведенной таблицы, можно сделать следующие выводы. Выручка от продажи всей кондитерской, мучной и хлебобулочной продукции, в ООО «Сладкоежка» в 2013 году составила 4627 тыс.руб., что по сравнению с 2012 годом на 11,5 % больше. Это изменение объясняется расширением рынка сбыта продукции и увеличением объема продаж.

Соответственно произошло увеличение себестоимости проданной продукции, в 2013 году она составила 2277 тыс.руб., что по сравнению с 2012 годом на 28 % больше. Это изменение произошло за счет увеличения стоимости сырья и за счет увеличения объемов производства предприятия

Что касается прибыли от продажи, то в 2013 году на предприятии ООО «Сладкоежка» прибыль от продажи продукции (работ, услуг) составила 2288 тыс.руб., в сравнение с 2012 годом, когда прибыль от продаж была равна 2316 тыс.руб., произошло некоторое снижение суммы прибыли на 1,2%.

В целом можно отметить, что в анализируемом периоде (2012-2013 гг.) тюменское предприятие пищевой промышленности ООО «Сладкоежка» получало стабильный доход от продажи кондитерской, мучной и хлебобулочной продукции (иных работ и услуг) в виде прибыли. То есть и само предприятие ООО «Сладкоежка» в данном периоде является прибыльным.

Контроль и оперативное руководство производственной и иной деятельностью предприятия ООО «Сладкоежка» осуществляет Генеральный директор данного предприятия, решениям и приказам которого подчиняются абсолютно все работники данного общества. Высшее звено управления предприятия ООО «Сладкоежка», которое составляют Генеральный директор, заместитель директора, коммерческий директор и главный бухгалтер, утверждают и осуществляют плановый расчет целесообразности выпуска и дальнейшего продвижения на рынке новой продукции (услуг) и несут ответственность за полученные результаты от плановой работы, за финансовые результаты от внедрения и продвижения на рынке нового товара.

 

2.2. Краткий анализ финансового состояния ООО «Сладкоежка»

 

Анализ финансового состояния предприятия является не просто важным элементом управления предприятием – его результаты служат визитной карточкой, рекламой, досье, позволяющим определить позицию предприятия в рыночной системе. Прежде чем проводить анализ финансового состояния ООО «Сладкоежка», следует сформировать аналитический баланс предприятия за 2011 год, в котором содержатся исходные данные для такого анализа.

 

Таблица 3 – Агрегированный баланс ООО «Сладкоежка» за 2013 год

Статьи баланса	Обозначение	На начало 2011 года	На конец 2011 года	+/-
АКТИВ
1. Внеоборотные активы (стр. 190)	ВА	2439	3042	+603
Нематериальные активы (стр. 110)	НА	290	275	-15
Основные средства (стр. 120)	ОС	1710	2315	+605
Долгосрочные фин/вложения (стр. 140)	ФВ	210	210	-
Прочие внеоборотные активы (стр. 150)	ПВА	229	242	+13
2. Оборотные активы (стр. 290)	ОБ	4475	5632	+1157
Запасы и затраты (стр. 210)	ЗЗ	2188	2896	+708
Расчеты с дебиторами (стр. 240)	ДЗ	1615	2226	+611
Денежные средства (стр. 260)	ДС	672	510	-162
Баланс (стр. 300)	Вб	6914	8674	+1760
ПАССИВ
1. Собственный капитал (стр. 490)	СС	6738	8382	+1644
Уставный капитал (стр. 410)	УК	250	250	-
Резервный капитал (стр. 430)	РК	330	342	+12
Нераспределенная прибыль	НП	6158	7790	+1632
2. Привлеченный капитал (стр 590+690)	ЗС	176	292	+116
Долгосрочные обязательства (стр. 590)	ДО	-	-	-
Займы и кредиты (стр. 610)	ТО	66	51	-15
Кредиторская задолженность (стр. 620)	КЗ	110	241	+131
Баланс (стр. 700)	Вб	6914	8674	+1760

Рассматривая баланс предприятия ООО «Сладкоежка» за 2013 год, приведенный в агрегированном состоянии в таблице 3, можно сказать следующее. За анализируемый период – 2013 год – произошло увеличение по многим статьям, как актива, так и пассива баланса данного предприятия.

Так в составе актива баланса произошло значительное увеличение статьи внеоборотных активов (+603 тыс.руб.), причем произошло это увеличение в основном за счет увеличения стоимости основных фондов, которые возросли на 605 тыс.руб. ввиду проведения в 2013 году модернизации производственных фондов на данном предприятии. Также значительно увеличились оборотные активы ООО «Сладкоежка» (+1157 тыс.руб.) в основном за счет возросших запасов и затрат на предприятии (+708 тыс.руб.) и увеличения суммы дебиторской задолженности (+611 тыс.руб.). А вот остатки денежных средств на расчетных счетах и в кассе предприятия (-162 тыс.руб.) и нематериальные активы (-15 тыс.руб.) в ООО «Сладкоежка» снизились.

Некоторые изменения произошли и в пассиве баланса предприятия ООО «Сладкоежка». Так, к концу 2013 года значительно возросла доля собственного капитала предприятия (+1644 тыс.руб.), что произошло в основном за счет накопления суммы нераспределенной прибыли на счете «Прибыли и убытки». Здесь следует отметить, что на предприятии ООО «Сладкоежка» прибыль вообще не распределяется должным образом, а просто накапливается на счете «Прибыли и убытки» – что является крайне негативной тенденцией, в первую очередь для самого предприятия. Наряду с собственным капиталом предприятия, произошло увеличение суммы привлеченного капитала ООО «Сладкоежка», которое составило 116 тыс.руб., причем данное изменение обусловлено ростом кредиторской задолженности (+131 тыс.руб.).

В целом, баланс предприятия ООО «Сладкоежка» составлен в положительном соотношении, что объясняется увеличением объемов производства расширением рынка сбыта продукции, модернизацией оборудования и т.п. На основании данных приведенного баланса можно рассчитать показатели финансовой устойчивости и сделать выводы о перспективах на будущее.

 

Таблица 4 - Показатели финансовой устойчивости предприятия

Показатель	Формула	На начало 2013 года	На конец 2013 года	Норма
Коэффициент финансового риска	Кфр= ЗС / СС	0,026	0,035	< 0,7
Коэффициент долга	Кд= ЗС/Вб	0,025	0,034	< 0,4
Коэффициент автономии	Ка = СС / Вб	0,975	0,966	> 0,5
Коэффициент финансовой устойчивости	Кфу= СС+ДО / Вб	0,974	0,966	0,8-0,9
Коэффициент маневренности собственных источников	Км = (СС-ВА-У) / СС	0,638	0,637	0,5
Коэффициент устойчивости структуры мобильных средств	К уст.мс. = (ОБ - КП) / ОБ	0,961	0,948	1,0
Коэффициент обеспеченности оборотного капитала собственными источниками	К СОС = (СС – ВА – У) / ОБ	0,961	0,948	>0,1