Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Февраля 2015 в 13:59, реферат
Краткое описание
Употребление грибов в России – это древняя национальная традиция. Вопрос о съедобности различных грибов до сих пор вызывает споры. Во многих странах Европы, в Южной Америке не собирают дикорастущие грибы. В ряде мусульманских стран собирать и есть грибы считается тяжким грехом. В России наиболее ценными из грибов считают рыжики, белые грибы, грузди, опята, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны.
Содержание
Общие сведения о грибах……………………………..…2 Отравления и причины, повлекшие их…………………3 Первая помощь при отравлении, синдромы при отравлении и лечение...……………………………..8. Список литературы…………..…………………………..20
использовать диаррею, как дезинтоксикационныю
функцию ЖКТ
наладить парентеральное питание
на период нарушения функций ЖКТ
патофизиологическое лечение
:
систематическое промывание
желудка
зонд для аспирации желудочного
содержимого
противорвотные средства ( примперан,
вогален )
активированный уголь, если
нет рвоты
пенициллин, 40 млн. в сутки для
взрослых, 1 млн./ кг/ сут у детей
антидотная терапия :
силимарин :легалон
N - ацетилцистеин
лечение гепатита
* фаллоидин - токсин, содержащийся
в грибах вида Amanita phalloides ( Бледная поганка
)
РЕЗИНОИДНЫЙ СИНДРОМ
Угроза острой дегидратации.
Общие положения :
частые доброкачественные интоксикации
токсины многочисленны и разнообразны
Диагностические элементы :
инкубационный период в большинстве
случаев короткий - от 30 минут до 3 часов
нарушения функций ЖКТ и угроза дегидратации
особенно у детей и стариков
клинические проявления более
выраженные и отсроченные ( до 8 часов )
при отравлении Entolome livide*, Tricholome tigre**, Clitocybe
de lТolivier.
Руководство к действию :
при незначительной интоксикации
, амбулаторное лечение : оральная регидратация,
противорвотные и средства от поноса
госпитализации подлежат дети,
пожилые люди, а также больные с тяжёлой
интоксикацией : симптоматическое лечение
дисфункций ЖКТ, парентеральная
регидратация
наблюдение за динамикой печёночных
ферментов при отравлении Entolome livide и при
интенсивных продолжительных симптомах.
* Entolome livide или Rhodophillus lividus ( Энтололеа
желтовато-сизая ) грибы среднего и крупного
размера. Шляпка до 15см в диаметре, сначала
выпуклая, затем уплощается, с бугорком
в центре, беловатая или окрашенная в охристые
тона, с возрастом серовато-бурая. Ножка
до 12см в высоту, белая, часто с серым оттенком,
внизу утолщенная. Мякоть мучнистая, у
старых грибов отвратительно пахнущая.
Растёт с мая до сентября в лиственных
лесах, чаще под дубом или буком, встречается
и на лесных полянах. Очень ядовитый!
* * Tricholoma tigrinum ( Рядовка тигровая
) толстый, крепкий гриб. Шляпка от 8 до
15 см в диаметре, выпуклая, затем уплощается,
покрытая тонкими серыми чешуйками концентрически
расположенными от центра к периферии.
Мякоть белая, плотная, с запахом муки.
Ножка очень плотная, белого цвета, с оттенком
охры в основании. Растёт летом и осенью
в ельниках, в горах.
Список литературы:
“ Растения и животные
” руководство для натуралиста,
Москва, “ Мир ”, 1991.
БСЭ том № 3, стр. 416,
колонка 1236; том № 17, стр. 145, колонка
423.
Кашкин Н.И., Хохряков М.К., Кашкин
А.П. Определитель патогенных, токсических
и вредных для человека грибов. Л., Медицина,
1979.
В. Румянцев, М. Прозорова грибы
к вашему столу Ярославль, Верхнее-волжское
издательство, 1981.